Supă de hrișcă - fără gluten

Actualizat: 22 octombrie 2020

Academia Naturopatie

Rețete care v-ar putea plăcea

Ingrediente pentru 2 portii

Pentru supa de hrișcă

  • 125 g hrișcă - clătiți peste o sită și lăsați să se scurgă
  • 1 roșie de friptură - scoateți coaja din pulpă, apoi scoateți tulpina, sfertul și miezul
  • 30 g praz - înjumătățiți, tăiați în benzi foarte fine și spălați bine
  • 100 g morcovi - curățați și tăiați felii foarte fine
  • 1 șalotă - tăiată în cuburi fine

Alte ingrediente și condimente

  • 800 ml stoc de legume
  • 1 lingura tamari (sos de soia)
  • 2 frunze de dafin
  • 1 cățel de usturoi
  • 1 vârf de pudră de nucșoară
  • ½ linguriță de maghiran, frecată
  • 1 lingura de patrunjel tocat marunt
  • Sare cristalină și piper de la moară

pregătire

  • Timp de preparare aprox.20 minute
  • Timp de gătit/coacere aproximativ 10 minute
  • Timp de preparare/odihnă aprox.20 minute

Aduceți bulionul de legume la fiert împreună cu frunzele de dafin într-o cratiță. Apoi reduceți focul și lăsați hrișca să fiarbă timp de 10 minute. Opriți focul, adăugați legumele și acoperiți și lăsați să se umfle timp de 20 de minute.

Se scot frunzele de dafin, se presează usturoiul în supă, se condimentează cu tamari și nucșoară și se aduce din nou la fierbere. Apoi scoateți-l de pe foc și condimentați cu sare și piper.

Aranjați supa de hrișcă pe două farfurii și serviți-o presărată cu pătrunjel și maghiran.

Valori nutriționale pe porție

Antrenament la distanță pentru a deveni nutriționist holistic

Te interesează ce conține mâncarea noastră și vrei să știi cum afectează corpul nutrienții și substanțele vitale? Vrei o viață sănătoasă pentru tine, familia ta și alte persoane? Nutriționiștii sunt populari - dar de multe ori aspectul holistic care este necesar pentru o sănătate durabilă este uitat atunci când se oferă sfaturi. La Academia de Naturopatie, veți cunoaște legăturile dintre stilul de viață și dietă, precum și bunăstarea fizică și psihologică.

Academia de Naturopatie pregătește oameni interesați ca tine în jur 16 luni pentru a deveni nutriționist holistic afară. Comandați aici broșura cu informații gratuite