Supă de kale cu legume: o rețetă fără carne

16 octombrie 2019 de Rosalie Böhmer Categorii: Nutriție

legume

Kale este o legumă de iarnă versatilă. Este plin de vitamine și minerale. Vă vom arăta o rețetă simplă pentru o supă vegetariană de varză cu legume.

Kale este una tipică Legume de iarnă din nordul Germaniei. Acolo este servit în principal ca garnitură pentru cârnați. Dar kale este mai mult decât o garnitură. Datorită conținutului ridicat de vitamine și minerale, este considerat regional Superaliment. De exemplu, puteți folosi legumele valoroase de iarnă pentru a face o supă de kale.

Supă vegetariană de kale

Ingrediente pentru patru porții:

  • 100 g Ceapă
  • 20 g mai proaspat ghimbir
  • 200 g Cartofi
  • 200 g frunze de kale
  • 20 g unt
  • 1 l Bulion de legume
  • 20 g Nuci de pin
  • 250 ml frisca
  • sare
  • piper
  • nucşoară
  • 1-2 linguri suc de lămâie
  • 140 g brânză de capră

Pregătire: