Superalimente ale săptămânii Alge - o mare de ingrediente bune

În prezent, super-alimentele sunt pe buzele tuturor. În fiecare luni, BILD prezintă un tratament miraculos exotic și îi întreabă pe experții în nutriție cum ne îmbogățește meniul. Ideile de rețete delicioase și, mai presus de toate, ușoare, te invită să le gătești acasă.

Superalimentul săptămânii: algele Spirulina și Chlorella

Spirulina este un gen de cianobacterii. Biologii cunosc 35 de tipuri diferite de spirulină. Când vorbim astăzi despre algele spirulinei, de obicei ne referim la Spirulina platensis. Se vinde și sub numele de Spirulina pacifica. Celulele algelor au doar patru până la opt miimi de milimetru în diametru și formează spirale de două până la patru sutimi de milimetru în diametru, motiv pentru care vorbim despre „microalge”.

Spirulina apare în apele interioare foarte alcaline și sărate: un organism microscopic care este una dintre cele mai vechi forme de viață. Numele provine din microfilamentele elicoidale din care este construită alga.

Microalgele oferă o mare varietate de nutrienți în combinație naturală și, prin urmare, sunt superioare oricărui preparat de vitamine și minerale compus artificial.

Chlorella este o alga verde unicelulară care este cultivată în apă proaspătă cu acid acetic sub lumina puternică a soarelui. Conținutul de nutrienți este, în general, puțin mai mic decât cel al spirulinei, dar conține mai multă vitamina C.

Dezavantajul lor: peretele celular dur din celuloză, care este practic indigest. Deși poate fi defalcat într-un proces mecanic sau termic, unii oameni îl pot tolera mai puțin bine pe termen lung.

La „momentul recoltării”, spirulina este pompată prin filtre cu ochiuri fine, în timp ce chlorella este separată prin centrifugare. Nămolul de alge obținut în acest mod este apoi pulverizat într-un curent de aer fierbinte pentru a elimina apa din acesta.

Ingrediente și indicații

ingrediente

Conform cercetărilor științifice, algele spirulina și chlorella sunt un concentrat vital natural, unic prin abundența și versatilitatea sa. Sunt bogați în:

★ proteine, inclusiv toți aminoacizii esențiali

★ Substanțe vitale precum enzime, vitamine și oligoelemente (zinc, seleniu și fier)

★ Antioxidanți (acestea sunt substanțe care împiedică formarea radicalilor liberi sau îi pot face inofensivi)

★ acizi grași esențiali, cum ar fi acidul linoleic și foarte rar acizii alfa și gamma linolenici

★ substanțe fitochimice valoroase, în primul rând pigmenți precum clorofila, frunza verde legată de pigmentul roșu din sânge; Sistemul imunitar întărește fitocianinele și carotenoizii care inhibă cancerul, inclusiv binecunoscutul beta-caroten

Sursa: "Spirulina, Chlorella, Afa-Algae - nutriție ușoară și puternică pentru corp și minte" de Ulrich Arndt

Ulla Rahn-Huber, consilier de sănătate și autor al lucrării „Spirulina și Chlorella - Sănătos și potrivit cu microalge”, beneficiază de efectele pozitive: „Cunosc Spirulina și Chlorella de douăzeci de ani buni”, spune expertul. „După un tratament medicamentos stresant, căutam o modalitate de a mă detoxifica și de a-mi întări corpul. Recomandarea a venit de la practicantul meu alternativ. Am fost încântat: am scăpat de plângerile mele gastro-intestinale foarte curând. Părul, pielea - am simțit efectul pozitiv peste tot ".

efect

Conform studiilor științifice, 4-10 grame (1-3 lingurițe) sunt suficiente ca supliment alimentar la dieta zilnică pentru a realiza o revitalizare generală clară. Algele pot ajuta la:

► detoxifierea de ex. a metalelor grele

► întărirea sistemului imunitar

► stimularea generală a propriilor puteri de autovindecare ale corpului

► îmbunătățirea metabolismului

► ameliorarea florei intestinale

► stimularea formării sângelui

► scăderea nivelului de colesterol

► lupta împotriva toxinelor celulare precum așa-numiții „radicali liberi”

Sursa: "Spirulina, Chlorella, Afa-Algae - nutriție ușoară și puternică pentru corp și minte" de Ulrich Arndt

Rețetă pentru mușcăturile de spirulină de smochină

Ulla Rahn-Huber subliniază că microalgele nu trebuie înțelese greșit ca un „medicament miraculos”: „Sunt și vor rămâne un supliment la dieta zilnică”.

Sfaturi pentru cumpărături

Sfat pentru literatură

Spirulina și Chlorella
Sănătos și se potrivește cu microalge

de Ulla Rahn-Huber, publicat de RiWei Verlag pentru 7,90 euro

Centralele din apă conțin de paisprezece ori mai mult betacaroten decât morcovii și de trei ori mai multe proteine decât carnea de vită. Acest ghid arată ce microalge sunt disponibile și cum sunt utilizate împotriva alergiilor, a tensiunii arteriale crescute, a problemelor pielii, a bolilor gastro-intestinale și a tulburărilor metabolice.

Puteți recunoaște produsele spirulinei de înaltă calitate după culoarea închisă, albastru-verde a tabletelor și a pulberii. Comprimatele de culoare verde deschis pot conține cantități mari de aditivi în mare parte lipsiți de valoare sau chiar deranjante, cum ar fi lecitina din soia, stearat de magneziu sau silice, care este utilizat ca un agent de presare.

Uneori, chlorella și spirulina sunt oferite în amestecuri. Cu toate acestea, acestea nu sunt recomandabile. „Avantajul microalgelor pure constă tocmai în puritatea și unicitatea lor”, spune Rahn-Huber. „Microalgele nu sunt extracte! Ar trebui consumate așa cum sunt. Pur."

Sfat pentru literatură

Spirulina, Chlorella, algele Afa
Alimentație ușoară și puternică pentru corp și minte

de Ulrich Arndt, publicat de Hans Nietsch-Verlag pentru 12,90 euro

Microalgele sunt adevărate minuni pentru sănătate: niciun alt aliment nu are o astfel de varietate de efecte pozitive cunoscute. Citiți cum și de ce funcționează microalge și găsiți rețete delicioase cu alge, sfaturi de post, măști de față și multe altele.

Superalimentul săptămânii

Superalimentul săptămânii Slăbește fără efort cu semințe de chia

Superalimentul săptămânii Oh, goji meu - această boabă te ține tânăr!

Quinoa Superfood a săptămânii: Super semințe din America de Sud

Cei mai mari dușmani ai Spirulinei sunt lumina și umezeala. Prin urmare, recipientul trebuie închis după utilizare și nu în lumina directă a soarelui.

Algele din dieta zilnică

Cu excepția cazului în care medicul prescrie altfel, două până la trei comprimate de spirulină pot fi luate de trei ori pe zi cu puțină apă înainte de mese. Fie înghiți, fie suge, dar nu mesteca. Dacă sugeți comprimatele, veți simți „creșterea energiei” mai repede; desigur, poate fi administrat și sub formă de pulbere.

„Folosesc Chlorella de două ori pe an pentru cure de purificare”, spune Ulla Rahn-Huber. „Eu adaug spirulina sub formă de pulbere la smoothie-urile mele verzi. Există, de asemenea, o mulțime de legume și ierburi locale acolo. Cred că diversitatea este bună ".

Desigur, pulberea poate fi presărată și peste salată, procesată în produse de patiserie sau adăugată în vas la sfârșitul procesului de gătit - iar unele feluri de mâncare beneficiază chiar de culoarea verde puternică, de exemplu o supă de legume sau un sos.

Frumusețea de la mare - pentru piele

Măștile de față Spirulina s-au dovedit a curăța și regenera pielea.

Cum să o facă: Se amestecă puțină pulbere de microalge cu puțină apă călduță într-o pastă. Mai întâi curățați fața cu un peeling și apoi încălziți pielea cu o cârpă caldă și umedă (ar trebui să evitați acest lucru dacă aveți o piele foarte sensibilă!).

Aplicați pasta de alge și lăsați-o să acționeze 20 de minute. Apoi clătiți masca cu apă și frecați pielea subțire cu ulei de jojoba. Aplicat o dată pe săptămână, pielea devine semnificativ mai curată și mai proaspătă după doar câteva săptămâni.