Proteine ​​din zer pentru a construi mușchi

Concentrați-vă pe producție și aplicare

Termenul englezesc "zer" este adesea folosit în legătură cu produsele care conțin proteine. De când scena de fitness a luat naștere în Statele Unite și s-a răspândit în Europa în ultimele decenii, termenul „zer” a prins și în Germania.

Tradus, zer înseamnă zer. Proteina pentru produse precum shake-urile de proteine ​​din zer și concentratele de proteine ​​din zer este extrasă din zer. Zerul sau proteina din zer este una dintre cele mai cunoscute și mai populare proteine ​​pentru construirea și menținerea mușchilor. Acesta este motivul pentru care proteinele din zer sunt populare în culturism. Alte pulberi de proteine ​​sunt fabricate din ouă, cazeină, soia, orez sau carne de vită, de exemplu. Fiecare tip de proteină îndeplinește funcții diferite - puteți afla mai multe despre acest lucru în povestea nutrineo pe tema „La ce sunt bune proteinele?”.

Aveți întrebări, comentarii sau critici? Contactează-ne!

construirea

Producția de concentrat de proteine ​​din zer (WPC)

Zerul este fabricat din lapte de vacă și este un produs secundar al producției de brânză. Proteina din laptele de vacă este alcătuită din 20% proteine ​​din zer și 80% cazeină *. (Sursa: www.milch-guide.de/gesundheit/milcheiweiss.php)

Zerul este extras din lapte prin filtrare și procesat în concentrat de proteine ​​din zer (WPC) sau izolat de proteine ​​din zer (WPI) în alte procese de separare.

După filtrarea cu succes și uscarea ulterioară a zerului pentru a îndepărta apa reziduală, se creează un produs sub formă de pulbere. Acest lucru este cunoscut sub numele de concentrat din zer și este de obicei 70-80% proteine ​​și foarte puține grăsimi.

Optimizați construirea mușchilor cu izolat de proteine ​​din zer (WPI)

Pentru producția de proteine ​​din zer izolat, pe lângă apă, lactoza și colesterolul sunt, de asemenea, eliminate în procesul de producție, prin care conținutul de proteine ​​poate fi crescut până la 95%.

Funcționalitatea de bază a proteinei nu diferă de alte proteine, cum ar fi cazeina sau proteinele vegetale, deoarece aminoacizii conținuți aici oferă, de asemenea, elemente de bază pentru structura celulară. Cu toate acestea, aminoacizii din proteina din zer sunt în sânge în decurs de 30-45 de minute și, prin urmare, sunt disponibili rapid organismului pentru a acumula celule noi sau masa musculară. Din acest motiv, proteina din zer este potrivită pentru construirea mușchilor după antrenament.

Utilizarea zerului pentru a construi mușchi și pentru a satisface nevoile de proteine

Pentru ca aminoacizii rapid disponibili din proteina din zer să poată fi folosiți într-un mod țintit pentru a construi mușchi, un shake proteic din zer făcut din pudră de proteine ​​cu aminoacizi trebuie consumat direct după un antrenament greu. În plus față de utilizarea zerului pentru a construi mușchi, suplimentarea cu shake-uri proteice din zer este, de asemenea, utilă pentru acoperirea necesităților crescute de proteine, de exemplu:

  • cu antrenament intensiv de forță
  • în caz de malnutriție
  • ca parte a unei diete.