Rețetă Tabouleh

Luați în considerare această rețetă de tabulă cu pătrunjel, mentă și ulei de măsline ca bază și adăugați alte ingrediente după cum doriți.

zeii

Informații despre rețetă

ingrediente

  • 200 g bulgur fin (disponibil numai în magazinele orientale) sau cuscus
  • 2-3 ciorchini de pătrunjel (cantitate în funcție de mărimea ciorchinii, dar ar trebui să fie multă)
  • 1/2 grămadă de mentă (poate fi înlocuită și cu pătrunjel)
  • 3 roșii
  • 4 ceapă de primăvară
  • 1 ardei iute verde (pentru cei cărora le place să mănânce picant, puteți omite, de asemenea)
  • 5 linguri suc de lămâie
  • 5 linguri de ulei de măsline
  • sare
  • piper negru măcinat

pregătire

  1. Se toarnă bulgur sau cuscus într-un castron. Se toarnă suficientă apă călduță peste ea pentru a acoperi boabele. Se lasă 20 minute în pace.
  2. Între timp, spălați ierburile și agitați uscat. Se smulg frunzele și se toacă foarte mărunt. Tăiați tulpinile din roșii. Se toarnă apă clocotită peste roșii, se clătește și se curăță roșiile în apă rece, se înjumătățesc și se stoarce semințele. Tăiați carnea de roșii cubulețe mici. Tăiați grupurile de rădăcini din ceapa de primăvară. Spălați ceapa și tăiați-o foarte mărunt. Spălați ardeiul iute și tăiați-l în lung. Scoateți piatra și tulpina, tocați mărunt ardeiul iute.
  3. Scurgeți bulgurul sau cuscusul într-o strecurătoare. Se amestecă bine zeama de lămâie cu ulei, sare și piper și se amestecă cu boabele. Adăugați legume, ardei iute și ierburi și amestecați totul bine. Încercați și poate adăugați ceva condiment. Pune-l imediat pe masă.

Cum se face tabula?
Rețeta orientală tipică pentru această salată se face pe bază de bulgur sau cuscus. Creația este cunoscută și sub denumirea de salată Bulgur, salată de pătrunjel libanez sau Kisir. Această salată delicioasă este de obicei completată cu mentă proaspătă, pătrunjel, ulei de măsline, sare și piper. Alte ingrediente sunt întotdeauna roșiile și ceapa de primăvară.

Această salată nu este doar delicioasă, ci este, de asemenea, rapidă de pregătit și poate servi ca platou sau fel principal. Nu puteți găti cu tabul - bulgurul este turnat cu apă fierbinte și apoi procesat în continuare. Apropo, tabouleh este de obicei libanez, la fel ca hummusul. Ambele specialități sunt foarte gustoase și cu siguranță ar trebui să le încercați o dată!

Cât timp se poate păstra tabulul?
Libaneză și delicioasă - salata de bulgur este populară pentru tineri și bătrâni și poate fi combinată în multe feluri. Gătit, mâncat, fericit - acesta ar putea fi motto-ul aici. Puteți păstra cu ușurință delicioasa salată orientală în frigider pentru câteva zile. Legumele, precum cuscusul sau bulgurul folosit, nu se strica prea repede la temperaturi scăzute.

Așadar, mergi la bucătărie și mergi la prepararea proaspătă a salatei din Orient .

Ce se întâmplă cu taboul?
Multe lucruri merg bine cu acest preparat delicios din cereale, aproape că ai putea spune: „Aruncă o privire la ceea ce are de oferit bucătăria ta!” Un omolog de bun gust este feta, de exemplu, precum și alte tipuri de brânză care au un gust relativ puternic. Cartofii - fie fierți, fie prăjiți - se potrivesc, de asemenea, cu acest favorit oriental.