Talent de mămăligă cu ciuperci cu sos de smântână
Contribuția mea la „Urcă pe vase martie 2013”
ingrediente
| cremă | ||
| ou | ||
| apă | ||
| roșii uscate în ulei | ||
| ciuperca bruna | ||
pregătire
Curățați ciupercile, înjumătățite sau sferturi în funcție de dimensiune și tăiați-le în benzi înguste, ceapa în cuburi mici și uscate. Tăiați roșiile (după scurgere) în bucăți mici.
Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță, adăugați ciupercile, ceapa, cimbru și uscat. Rosiile in bras. Adăugați mămăliga și prăjiți-o puțin, îndepărtați-o cu apă și continuați să fierbeți în timp ce amestecați până când amestecul se desprinde din fundul cratiței.
Puneți totul într-un castron, amestecați parmezanul ras fin, precum și oul și o lingură de smântână. Condimentează după gust cu piper și sare.
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie și tăiați găluștele mici cu două linguri, aplatizați (acest lucru funcționează bine cu o lingură umezită, dar, de asemenea, se împrăștie destul de puțin) și prăjiți până se rumenesc pe ambele părți. Talorii sunt foarte moi, așa că întoarceți-i cu atenție.
În timp ce talerii prăjesc, se face sosul de smântână. Foarte simplu și fulgerător. Pur și simplu încălziți restul de cremă (1 lingură a fost îndepărtată pentru mămăligă) într-o cratiță, aduceți la fierbere scurt și lăsați-o să se îngroașe puțin la focul cel mai mic, amestecați din nou și din nou și condimentați cu piper și sare.
Data viitoare voi adăuga usturoi la masa de mămăligă și voi adăuga și un ardei iute tocat.
Ne-a plăcut foarte mult!
Curățați ciupercile, înjumătățiți sau sferturi în funcție de dimensiune și tăiați-le în benzi înguste, tăiați ceapa și cea uscată. Tăiați roșiile (după scurgere) în bucăți mici.
Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță, adăugați ciupercile, ceapa, cimbru și uscat. Rosiile in bras. Adăugați mămăliga și prăjiți-o puțin, îndepărtați-o cu apă și continuați să fierbeți în timp ce amestecați până când amestecul se desprinde din fundul cratiței.
Puneți totul într-un castron, amestecați parmezanul ras fin, precum și oul și o lingură de smântână. Condimentează după gust cu piper și sare.
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie și tăiați găluștele mici cu două linguri, aplatizați (acest lucru funcționează bine cu o lingură umezită, dar se împrăștie destul de puternic) și prăjiți până se rumenesc pe ambele părți. Talorii sunt foarte moi, așa că întoarceți-i cu atenție.
În timp ce talerii prăjesc, se face sosul de smântână. Foarte simplu și fulgerător. Pur și simplu încălziți restul de cremă (1 lingură a fost îndepărtată pentru mămăligă) într-o cratiță, aduceți la fierbere scurt și lăsați-o să se îngroașă puțin la focul cel mai mic, amestecați din nou și din nou și condimentați cu piper și sare.
Data viitoare voi adăuga usturoi la masa de mămăligă și voi adăuga și un ardei iute tocat.
- Năut de nuci - rețetă
- Terci cu proteine de scorțișoară de mere - Rețetă de prăjituri de fitness sănătoase!
- Supă fructată morcov-ghimbir cu rețetă de ulei de portocale - supe din activ sănătos
- Smoothie de mic dejun cu afine - rețetă
- Okroshka pe iaurt - o rețetă pentru slăbit