Taurina - importantă pentru metabolismul ochilor, nervilor, inimii și lipidelor

Taurina este importantă pentru retina ochilor. Contribuie la funcțiile nervoase și cardiace și are efecte antioxidante.

Taurina este derivată din „taur” (taur), deoarece această substanță a fost găsită în bila de bou în anii 1820. Deși clasificată ca aminoacid, taurina, spre deosebire de alți aminoacizi, nu este implicată în construcția proteinelor structurale, de exemplu mușchii sau țesutul conjunctiv. Taurina apare de obicei în organism sub formă liberă, nelegată și este formată din aminoacizii cu conținut de sulf cisteină și metionină.

Taurina are funcții importante în organism
Taurina contribuie la creșterea ochilor și a creierului. Cele mai mari cantități se găsesc în sistemul nervos central, în retina ochilor și în trombocitele din sânge. Taurina face parte dintr-o serie de proteine și neurotransmițători mai mici, care sunt importante pentru funcția nervoasă. De asemenea, poate calma și întări membranele celulare ușor excitabile din inimă, nervi și trombocite. Taurina are și efect antioxidant. Poate face radicalii liberi inofensivi și, de exemplu, leagă și detoxifică substanțele chimice, poluanții din mediu etc. din ficat. Taurina promovează, de asemenea, funcția echilibrată a acizilor biliari și contribuie la un metabolism sănătos al grăsimilor.

Principalii furnizori de taurină
Taurina se găsește în principal în alimentele de origine animală și rareori în alimentele vegetale. Prin urmare, vegetarienii consumă doar cantități foarte mici din acest aminoacid.

Unele alimente bogate în taurină conțin 100 de grame fiecare

Taurina
Midii, proaspete	240 mg
ton	70 mg
Stridiile	70 mg
Carne de porc, file	50 mg
Miel, file	47 mg
Carne de vită, file	36 mg
Picior de gaina	34 mg
cod	31 mg
Tot laptele	6 mg

Dieta zilnică acoperă nevoia de taurină?

Deoarece taurina se găsește în principal în alimentele de origine animală, vegetarianii stricți ar putea să nu poată consuma suficient din ea.

Nevoia de taurină este de obicei acoperită de dietă și împreună cu sinteza proprie a organismului. Între 40 și 400 mg de taurină se administrează de obicei zilnic cu alimente. Oamenii pot sintetiza taurina destul de slab, în jur de 50 până la 125 mg se formează zilnic. În cazul unei diete sărace în taurină, de exemplu cu o dietă strict vegetariană, în care sunt evitate și produsele lactate, nivelurile de taurină sunt adesea foarte scăzute.

Grupuri tipice pentru o nevoie crescută de taurină
Pentru o serie de boli și stres, de ex. cu stres oxidativ puternic, nevoia de taurină poate fi crescută. De exemplu, bolile hepatice cronice pot face taurina mai dificil de sintetizat și pot crește riscul unei deficiențe. Vegetarienii deosebit de stricți care au o nevoie crescută de taurină ar trebui să asigure un aport adecvat și suplimentar.

Nevoia de taurină poate fi crescută cu următoarele condiții, plângeri și boli

dacă lipsește aminoacizii metionină, cisteină și vitamina B6
cu digestie tulburată a grăsimilor (de exemplu, ficat, vezică biliară sau boli pancreatice)
cu stres oxidativ crescut (poluanți etc.)
cu risc de boli ale retinei (cataracta)
dacă aveți tensiune arterială crescută sau sunteți expus riscului de boli cardiovasculare
în ateroscleroză
în bolile degenerative cronice
în bolile cronice ale ficatului
în epilepsie

Puteți supradoza cu taurină sau există efecte secundare?
Există puține efecte secundare cunoscute la administrarea taurinei. Ocazional, pot apărea tulburări de stomac și copiii pot avea somn.

Taurina pentru prevenire și terapie - și cât?
Taurina nu este de obicei necesară pentru prevenirea generală. Aportul preventiv poate avea loc în caz de riscuri crescute pentru sănătate, de exemplu pentru bolile de inimă. Pentru tratament medical, taurina este utilizată atunci când există un deficit cunoscut sau când există o nevoie crescută, doza este determinată de terapeut.

Deoarece taurina este fabricată din cisteină, nivelurile de taurină pot fi, de asemenea, crescute cu ajutorul suplimentelor de cisteină. Vitamina B6 este implicată în sinteză și trebuie apoi prescrisă suplimentar.