Terci de suc de portocale

Cei bogați în fier încep ziua

Omega-3/6 (total): 1 în 1,35

ALA (Omega-3): 1,64 g

DHA + EPA (Omega-3): -

Acizi grași omega-6 2,22 g

Puteți afla mai multe despre OmegaEating aici.

Energie: 546 kcal

Glucide: 98 g (din care zaharuri: 28 g)

Fibre alimentare: 18,0 g

Vitamina C: 173 mg

Bogat în special pentru:

Fier, vitamina C, cupru, mangan

LÖFFELHELD:

Dr. Matthias Marquardt

pentru 1 porție:

40 g fulgi de ovăz
40 g fulgi de mei
20 g caise uscate
40 g fiecare de zmeură, afine și coacăze negre
apă
7 g de semințe de in zdrobite
4 g = 1 linguriță praf de cacao (neîndulcit)
15 g plute de cacao
Scorțișoară, pudră de vanilie (opțional)
200 ml suc de portocale

Se toarnă apă clocotită peste fulgii de mei + fulgi de ovăz și se amestecă bine. Lăsați fulgii să se răcească scurt și apoi adăugați semințe de in, pudră de cacao și caise uscate (alte mirodenii precum vanilia sau scorțișoara pot fi folosite pentru varietatea de arome).

Acoperiți cu fructe proaspete și plute de cacao și bucurați-vă în timp ce sunteți încă cald;.

Ideal în zilele reci:)

Fier vegetal abundent se găsește în praf de cacao (51,35 mg/100 g) + pene de cacao (46,8 mg/100 g), fulgi de mei (6,9 mg/100 g) + fulgi de ovăz (4,44 mg/100 g), caisele uscate (4,4 mg/100 g), semințele de in (6,75 mg/100 g) și coacăzele negre (1,29 mg/100 g).

Fierul vegetal este mult mai greu de absorbit de corp decât fierul din surse animale. Pentru a îmbunătăți absorbția, sursele vegetale de fier trebuie combinate întotdeauna cu surse bune de vitamina C. Coacăzele negre (177 mg/100 g) sunt o adevărată bombă cu vitamina C, dar contribuie și suc de portocale (41,5 mg/100 g), zmeură (25 mg/100 g) sau afine (22 mg/100 g) un aport bun de vitamina C.