Terci fără gluten din hrișcă și mei

Trebuie să recunosc, am urât întotdeauna terciul. Fie că este dulce sau sărat, de la aragaz sau de la cuptorul cu microunde, mi s-a părut dezgustător. Dar când căutam un nou mic dejun - fulgii de porumb fără gluten și cerealele pentru micul dejun sunt prea scumpe sau prea îndulcite pentru mine pe termen lung - am dat peste o rețetă de terci de hrișcă pe un site web american. Am încercat-o mortal și am fost atât de încântată încât a devenit micul meu dejun standard. Este puțin consumator de timp, dar acum pun terciul dimineața să-l înmoaie pentru a doua zi și să-l gătesc seara, astfel încât să-l încălzesc doar dimineața.

Puteți mânca cu ochii, acest lucru nu se aplică neapărat acestei rețete, deoarece laptele de soia produce în special o culoare foarte ciudată. Gustul îl compensează totuși.

Apropo, puteți experimenta foarte bine cu fructele adăugate. În loc de mere, ai putea folosi și afine, piersici sau piersici și, în loc de stafide, ai putea folosi și afine uscate, lucru pe care îl fac în prezent.

Apropo, prepar laptele de soia eu însumi cu o „Soyabella”. Așa că evit orice aditivi sau zahăr adăugat. În ceea ce privește cantitățile, am rămas cu formatul cupei americane. Iau o cană de cafea cu o capacitate de 250 ml.

Pentru a îndulci puțin terciul, folosesc zahăr din floare de nucă de cocos, deoarece are un gust propriu foarte delicios, semnificativ mai puține calorii și un indice glicemic scăzut.

reţetă

Pentru 2-3 porții

1/2 cană grâu de hrișcă (disponibil de la Seeberger din Kaufland)
1/2 cană de mei
2 căni de lapte de soia sau lapte cu conținut scăzut de grăsimi
2 linguri de stafide sau similare.
1 măr ras
Zaharul dupa dorinta

Puneți totul în afară de măr într-o cutie sigilabilă, amestecați bine și lăsați-l să se absoarbă cel puțin 6 ore sau chiar peste noapte.

Apoi puneți totul într-o cratiță (inclusiv mărul) și lăsați-l să fiarbă aproximativ 10 minute la foc mediu până se transformă într-o ciupercă. Îndulciți-vă și bucurați-vă în funcție de gustul dvs.

Despre autoarea Julia Stüber

Născută în 1973, mama unui tocilar de cinci ani (nu e de mirare când vine vorba de gene), blogger, nutriționist, consilier psihologic, tester de rețete - și când am nevoie de o pauză, de asemenea, jucător de harpă.