Terci Superfood: un început sănătos de zi

Numeroși experți în nutriție recomandă începerea zilei fără mic dejun. Ca parte a postului intermitent, dimineața este de obicei considerată a fi o perioadă fără mâncare. Cu toate acestea, dacă nu doriți sau nu puteți face fără micul dejun ca masă de rutină, acest mic dejun delicios este potrivit pentru dvs.: terci.

Terciul, adesea denumit terci sau fulgi de ovăz, este ideal din mai multe perspective de sănătate. Pe de o parte, terciul cu ovăz servește ca furnizor de energie pentru ziua respectivă. Un bol oferă mai multe fibre decât o felie de pâine integrală, spune Chris Seal, profesor de nutriție la Universitatea Newcastle, pentru Daily Mail. În plus, terciul are un conținut scăzut de zahăr și grăsimi. În schimb, micul dejun conține oligoelemente valoroase precum fierul, cuprul, manganul sau vitaminele B.

Consumul de ovăz: sistemul imunitar este întărit

Accentul principal se pune pe fibrele solubile în apă: acestea ar trebui să fie deosebit de sănătoase. Mai exact, este vorba de beta-glucan. Formează un strat protector în stomac care se așează pe peretele interior al stomacului și creează o senzație de sațietate, așa cum spune Seal. Astfel mâncați mai puțin și este posibil să slăbiți mai repede. Substanța formată are, totuși, și un efect protector: 4,5 grame de beta-glucan la 100 de grame de ovăz protejează membrana mucoasă a tractului digestiv, de exemplu, spune Silke Restemeyer de la „German Nutrition Society” al dpa. Un om de știință franconian confirmă, de asemenea, acest lucru: atunci când vine vorba de ovăz, un tip special de fibre, beta-glucanii, este deosebit de important ", spune Johannes Gottfried Mayer de la" Universitatea din Würzburg "Agenției germane de presă.

Dar beta-glucanul are un alt efect: descompune colesterolul. Acest lucru poate preveni intrarea prea multă a acesteia în sânge. Bolile cardiovasculare iminente sunt dezamorsate în acest fel. Sistemul imunitar beneficiază enorm de micul dejun superalimentar. Un studiu realizat de University Colleges London arată ceva uimitor: „Acesta este același rezultat ca și când ai lua statine”, spune George Grimble, șeful studiului - cel mai mare avantaj al beta-glucanului, care este conținut în terci: Nu există efecte secundare comparativ cu produsul chimic.

Grimble prezintă un alt aspect pozitiv al beta-glucanului: „Beta-glucanul formează acizi, inclusiv acidul butiric, care poate acționa asupra ADN-ului celulelor din colon și protejează împotriva cancerului."

Terci ca un superaliment: De aceea mănânc terci la micul dejun

Vera Schaller de la Fränkische-Rezepte.de relatează despre experiențele sale personale de mic dejun:

Făină de ovăz, terci, ovăz peste noapte - indiferent cum îl numiți: Această tendință de mic dejun are un gust bun. Și s-a dezvoltat dintr-o tendință într-un obicei real pentru mine. Există, desigur, și alte motive pe lângă gust. Pe de o parte, am întotdeauna ingredientele acasă, deoarece fulgi de ovăz și lapte sunt suficiente pentru bază. Personal, prefer să folosesc lapte de ovăz, pentru fanii de ciocolată absolut pot recomanda și băutura de ovăz Oatly cacao *.

Pur și simplu puneți fulgii de ovăz într-un castron sau un pahar Weck și adăugați suficient lapte pentru a acoperi toți fulgii. Mă bucur să adaug la bază alte superalimente, cum ar fi chia sau semințe de in. O picătură de sirop de agave sau puțină miere adaugă puțină dulceață. Și apoi intră în frigider peste noapte. Aceste așa-numite ovăz de noapte sunt perfecte pentru o dimineață relaxată, deoarece micul dejun poate fi pregătit cu o seară înainte. Ridică-te, adaugă toppinguri și ești gata de sărbătoare!

Terciul este una dintre cele mai versatile rețete pe care le cunosc. Baza simplă poate fi îmbunătățită cu numeroase ingrediente după cum doriți. Nuci, fructe uscate, curmale sau chipsuri de ciocolată, precum și vanilie și scorțișoară sunt clasicele printre adăugiri. Iată sugestiile mele pentru posibile constelații în funcție de sezon:

Mic dejun de primăvară: compot de rubarbă (cu coajă de portocală) și fistic tăiat
Vis de vară: fructe de padure înghețate, miere, fulgi de cocos
Terci de toamnă: prune, curmale și/sau smochine cu migdale în fulgi
Amestec de Crăciun: nuci, mere sau pere și multă scorțișoară

Desigur, nu există limite propriei imaginații! Distrează-te încercând.

* Notă: În echipa de redacție suntem mereu în căutare de oferte excelente și produse utile pentru cititorii noștri - pentru lucruri care ne inspiră și chilipiruri prea bune pentru a fi ignorate. Linkurile furnizate în acest articol și marcate cu un simbol de coș de cumpărături sau un asterisc sunt așa-numitele linkuri de afiliere/linkuri publicitare. Dacă faceți clic pe unul dintre aceste linkuri și cumpărați de la acesta, vom primi un comision de la dealer. Acest lucru nu schimbă prețul pentru dvs. Raportarea noastră editorială este fundamental independentă de existența sau valoarea unui comision.