Test de pulbere de proteine 2019

conţinut

Găsirea unei pudre de proteine bune poate fi dificilă, deoarece piața este plină de produse. Există nu numai nenumărați producători, ci și diferite tipuri de pulberi de proteine: proteine din zer, cazeină, proteine cu mai multe componente sau pulbere de proteine vegane - pentru a numi doar cele mai importante. Ce proteină pulbere ar trebui să alegi? Și la ce ar trebui să fii atent?

Testul nostru mare de pulbere de proteine vă va ajuta să luați o decizie. Aflați care este cea mai bună pulbere de proteine pentru obiectivele dvs. atletice.

Criterii de comparație

Avem mai multe în testul nostru Pudră de proteine comparativ, deoarece produsele individuale diferă în ceea ce privește ingredientele și procesul de producție, precum și în conținutul de proteine, în aminoacizii pe care îi conțin și în calitatea proteinelor (indicată de valoarea biologică sau de scorul chimic). O comparație merită.

În plus, diferite tipuri de proteine au, de asemenea, rate de absorbție diferite. Aceasta înseamnă că timpii optimi de admisie pot diferi. În cele din urmă, există prețul: chiar și cu el, produsele sunt diferite - uneori semnificativ. Testul nostru de pulbere de proteine vă ajută să deosebiți produsele individuale și să identificați cea mai bună pulbere de proteine, deoarece am încercat să ținem cont de toate aceste aspecte în evaluare.

Concentrat de proteine din zer

Ingredientul principal: zer

Conținutul de proteine: Aproximativ. 75-80%

Valoare biologică: 104

Timp de ingestie: Înainte/după antrenament, mic dejun

Proteine din zer - în germană: proteina din zer - este cea mai populară pulbere de proteine. Este fabricat din lichidul galben-verde rămas din producția de brânză. Deși acesta conține doar o mică proporție de proteine de maximum 1%, este încă posibil să se utilizeze filtrarea pentru a produce o pulbere de proteină foarte concentrată.

Proteina din zer este atât de populară, deoarece poate fi digerată și utilizată rapid de către organism: proteina dintr-un shake proteic din zer este disponibilă organismului în mai puțin de 30 de minute. Așa-numita valoare biologică a proteinelor din zer este de 104, care este mai mare decât cea a ouălor (100), a cărnii și a peștilor (aprox. 95) sau a soiei (84). Aici puteți afla mai multe despre valoarea biologică.

Disponibilitatea rapidă și valoarea biologică ridicată fac ca proteinele din zer să fie a proteine optime pentru sportivii de forță, pentru că acestea au nevoie dupa antrenament rapid o mare parte din proteine pentru a putea elimina procesele de construire a mușchilor care încep imediat.

Cea mai simplă și mai ieftină variantă a pulberilor de proteine din zer este concentratul de zer. Pentru producție, zerul este mai întâi filtrat (microfiltrare), apoi lichidul este extras astfel încât să se creeze o pulbere. Arome și îndulcitori sunt apoi adăugate de obicei. Concentratul din zer constă în aproximativ 75 - 80% proteine, 4 până la 8% grăsimi și aproximativ 5% zahăr (lactoză). Concentratul de proteine din zer este de obicei complet suficient pentru nevoile celor mai mulți sportivi recreativi și amatori.

Doriți să știți în ce diferă pulberile de proteine din zer de la mărci cunoscute? Puteți afla în comparația noastră cu proteinele din zer.

Câștigătorul testului: cea mai bună proteină din zer

Unul dintre cei mai vânduti din lume

Solubilitate foarte bună

Izolat din zer

Ingredientul principal: zer

Conținutul de proteine: Aproximativ. 83-89%

Valoare biologică: 104

Timp de ingestie: Înainte/după antrenament, mic dejun

Izolat din zer practic diferă doar ușor de concentratul de proteine din zer. O filtrare mai fină, așa-numitul Ultrafiltrare crossflow, asigură filtrarea mai multor grăsimi și lactoză din zerul lichid. Pulberea finită este prin ea practic fără grăsimi și fără lactoză, ceea ce face ca zerul să izoleze praful proteic de preferință pentru mulți sportivi cu intoleranță la lactoză. Dar chiar și sportivii ambițioși de forță și fitness se bazează adesea pe izolat din zer, deoarece are un conținut de proteine puțin mai mare decât concentratul și conține și mai puține grăsimi.

Calitatea superioară a izolatului de zer se reflectă, desigur, în Preț jos: Acest lucru aparține unor producători parțial mult peste cel al concentratului de proteine din zer. Toată lumea trebuie să decidă singură dacă merită cheltuielile suplimentare.

Proteina cazeina

Ingredientul principal: Cazeină

Conținutul de proteine: Aproximativ. 72-88%

Valoare biologică: 77

Timp de ingestie: Micul dejun, ziua, noaptea

După proteina din zer, cazeina este al doilea tip de proteină care conținut în lapte este: 100 ml lapte de vacă conține aproximativ 3,3 g proteine - 0,6 g proteine din zer și 2,7 g cazeină. Prin urmare, există mai mult de 4 ori mai multă cazeină decât zerul din lapte - deci obțineți în principal cazeină atunci când utilizați un produs cu „proteine din lapte”.

În ceea ce privește proprietățile, cazeina și zerul cu greu ar putea fi mai diferite. Deci cazeina ajunge doar la una Valoarea biologică de 77. Aceasta nu este tocmai o figură de top, ci doar un mijloc de teren solid.

De asemenea, ceea ce Viteza de înregistrare În ceea ce îl privește, cazeina și zerul diferă semnificativ: zerul este utilizat extrem de repede (după aproximativ 20 de minute), în timp ce cazeina este foarte incet. Poate dura până la 4 ore pentru ca cazeina dintr-o masă să fie complet transformată în proteină.

Dar cazeina poate avea un scor, tocmai prin utilizarea sa lentă. Deoarece, deoarece cazeina este descompusă timp de ore așa cum este descris, este parcă făcută pentru a preveni metabolismul catabolic. După o masă bogată în cazeină, aminoacizii continuă să circule în sânge timp de câteva ore, astfel încât, de obicei, nu vă puteți face griji că organismul pierde mușchii în timpul acestei.

Din această cauză, cazeina a devenit de asemenea, stabilit ca parte a unei diete variate și echilibrate în diete: Datorită deficitului caloric, metabolismul este catabolic, celulele adipoase sunt golite și se câștigă energie. Dar, deoarece aminoacizii circulă practic în mod constant, organismul nu are nevoie să-i obțină din mușchi. Deci reduceți grăsimea, dar nu și mușchii.

Dar nu numai cei care vor să slăbească sunt bine sfătuiți cu cazeina. O sa De asemenea, apreciat pe scena fitnessului ca ultima masă a zilei - consumat ideal cu puțin timp înainte de culcare. Acest lucru asigură că aminoacizii eliberați din proteine sunt disponibili pentru procesele de reconstrucție și reparare chiar și pe perioade lungi de noapte.