Comparație de somon afumat 2020
Cel mai bun somon afumat în comparație.
Somonul este bogat în acizi grași sănătoși și vitamina D. Somonul afumat aduce astfel o contribuție enormă la o dietă sănătoasă. În comparație cu peștele proaspăt, este, de asemenea, mai ușor de preparat: Nu trebuie să o fierbeți sau să o prăjiți - este gata de mâncare și bucătăria dvs. nu va mirosi a pește prăjit.
Somonul afumat este produs fie din somon sălbatic, fie din somon de crescătorie. Somonul sălbatic este de o calitate superioară, dar cu un gust mai puțin intens și semnificativ mai scump. Pentru asta sunt Acizii grași omega-3 conținuți în somonul de crescătorie sunt mai puțin numeroși decât în somonul sălbatic. Dacă doriți doar să vă bucurați de somon afumat din când în când, ar trebui să căutați somon de crescătorie în tabelul nostru de testare și comparație.
Somon afumat în sală de șuncă Ammerland
amazingfood Balik Fillet Sashimi Style
Hamburger Fischwerk somon afumat
Nordland Salmon Ultra Premium
Somonul afumat norvegian din lume al fructelor de mare
Somonul afumat al lui Nolan din Irlanda
Sepehr Dad Caviar Smoked Salmon Premium
Somon Nordland, somon afumat, fileu din spate, jumătate
Tartar de somon afumat Verde organic
Somon irlandez verde organic organic, afumat la rece
Somon afumat în sală de șuncă Ammerland
amazingfood Balik Fillet Sashimi Style
Hamburger Fischwerk somon afumat
Nordland Salmon Ultra Premium
Somonul afumat norvegian din lume al fructelor de mare
Somonul afumat al lui Nolan din Irlanda
Sepehr Dad Caviar Smoked Salmon Premium
Somon Nordland, somon afumat, filet din spate bucată de mijloc
Tartar de somon afumat Verde organic
Somon irlandez verde organic organic, afumat la rece
Ți-a plăcut această comparație cu somon afumat?
Sfaturi de cumpărare a somonului afumat:
Așa că alegeți produsul potrivit din testul sau comparația de somon afumat de mai sus
- Prețul somonului afumat poate varia foarte mult în funcție de producător. Deși aceste diferențe între mărci nu sunt întotdeauna ușor de înțeles, ele apar adesea din cauza unui proces de fabricație mai dificil.
- Originea somonului afumat poate fi împărțită în două categorii: somon sălbatic și somon de crescătorie. Al doilea tip provine în mare parte din culturile acvatice irlandeze sau norvegiene. Somonul de fermă conține acizi grași omega-3 puțin mai sănătoși, dar au un gust mai puternic.
- Somonul poate fi afumat cald, cald sau rece. Dar există și somon murat precum B. celebrul gravlax, care a fost pregătit în Scandinavia de secole.
Somonul este cel mai popular pește alimentar din Germania și mai ales somonul afumat se află în meniul multora.
Datorită cererii ridicate, gama de somon crește constant și este ușor să pierzi urma lucrurilor. În comparația noastră cu somon afumat 2020, comparăm peștele de la diferiți furnizori pe care Amazon îi livrează în mod convenabil acasă. Cu sfaturile noastre de cumpărare, aveți garantat că veți găsi somonul potrivit pentru fiecare ocazie.
1. Gust, sănătate și durabilitate: De ce criteriile de achiziție pentru somon bun nu coincid întotdeauna
Cel mai bun somon afumat ar trebui, desigur, să aibă un gust bun mai presus de toate. Mulți consumatori consumă, de asemenea, somon afumat pentru acizii grași omega-3 sănătoși, care sunt importanți pentru inimă și creier. În plus, în oceanele care sunt acum pescuit în exces, durabilitatea joacă, de asemenea, un rol major în producție.
Dacă somonul afumat are o culoare puternică, de obicei are un gust deosebit de bun.
Deci, cum recunoașteți un somon bun afumat?
- Culoarea trebuie să fie întotdeauna roz aprins sau portocaliu-roșu. Dacă culoarea este prea deschisă, peștele este adesea apos.
- Somonul din culturile acvatice are adesea un gust mai puternic, dar conține mai puțini acizi grași omega-3 decât somonul sălbatic.
- Sustenabilitatea culturilor acvatice este certificată de sigiliile Bioland și Naturland. Somonul sălbatic trebuie etichetat cu sigiliul MSC.
2. Somonul afumat ca delicatesă: Cum diferă somonul gourmet de somonul convențional?
Diferența de calitate între somonul scump și cel ieftin este adesea dificil de înțeles. De aceea am comparat un somon afumat Bialik de înaltă calitate cu un produs ieftin pe care îl puteți găsi în fiecare supermarket:
În general, se poate spune că prețul mai mare este de înțeles datorită producției complexe. Această îngrijire este evidentă în produsul final și îl face câștigătorul absolut al testului de somon afumat, în special pentru gurmanii hobby.
Cu toate acestea, somonul afumat mai ieftin de cea mai înaltă calitate este oferit și online de producătorii mai mici. Comandarea online a somonului este deosebit de utilă pentru evenimente mai mari, cum ar fi brunch cu oaspeți.
3. Poate un somon sălbatic, consumat cu măsură, să contribuie la sănătate?
Somonul sălbatic are un gust mai puțin intens decât somonul de crescătorie, dar este mai sănătos.
Somonul este considerat, în general, foarte sănătos. Acest lucru se datorează în principal faptului că conține o mulțime de acizi grași omega-3. Acestea s-au dovedit a sprijini funcționarea inimii și a creierului. Cu toate acestea, conținutul de omega-3 depinde dacă somonul a fost crescut în mare sau într-o cultură acvatică.
Somonul este în mod natural prădător. Prin urmare, somonul sălbatic se hrănește în principal cu crabi și pești mai mici. Tocmai această dietă duce la conținutul ridicat de grăsimi omega-3 din somon.
Ar fi mult prea scump pentru operatorii culturilor acvatice să hrănească somonul exclusiv cu pești. În plus, acest pește trebuie capturat în larg, ceea ce ar reduce semnificativ echilibrul ecologic al culturilor acvatice. Prin urmare, se hrănește un amestec de pește și legume, iar conținutul de omega-3 este redus.
Pericol: Chiar dacă Consumul de pește în timpul sarcinii iar alăptarea este recomandată, ar trebui să fie întotdeauna gătită.
Prin urmare, ar trebui să faceți fără pește afumat în acest timp.
4. Importanța culturilor acvatice durabile și a pescuitului durabil
Toxine în somon
În culturile acvatice norvegiene, antibioticele sunt hrănite aproape niciodată de pești. Cu toate acestea, hrana dvs. este conservată cu pesticid etoxichin. Utilizarea etoxichinului pe plante este interzisă în UE, dar nu există încă o valoare limită pentru utilizarea substanței în hrana pentru pești. Pe de altă parte, nu există studii relevante care să dovedească un risc acut pentru sănătate cauzat de etoxichin la pești. Deci, atâta timp cât nu mâncați cantități mari de somon în fiecare zi, nu trebuie să vă faceți griji.
Între timp, somonul s-a schimbat de la o delicatesă la o mâncare aproape de zi cu zi.
Popularitatea somonului ca aliment a avut în mod istoric un impact dramatic asupra populației de somon, care este încă în pericol în Atlantic.
Există deasemenea Modalități de a continua să vă bucurați de somon fără a provoca daune majore mediului:
- Puteți cumpăra în siguranță somon afumat care a fost pescuit în Pacific (de exemplu somon sălbatic din Alaska). Ar trebui să acordați întotdeauna atenție sigiliului MSC, care garantează pescuitul durabil.
- Somonul afumat care provine din culturile acvatice din UE este, de asemenea, fără probleme (de exemplu somon afumat norvegian sau irlandez). Dacă doriți să fiți în siguranță, căutați sigiliile Bioland și Naturland.
5. Somon afumat, gravlax și somon stremel: Care sunt cele trei moduri diferite de preparare?
Pentru a face somon afumat, trebuie să fumați somonul proaspăt cald. Modul în care gustul somonului afumat depinde mai târziu de tipul de lemn, precum și de timpul și temperatura de fumat.
Această procedură are mai multe avantaje și dezavantaje:
-
beneficii
- Se pierd mai puține vitamine decât la peștele gătit sau prăjit.
- Peștele are o durată de valabilitate mult mai mare decât peștele proaspăt.
- Aromele afumate conferă somonului un gust aparte.
-
dezavantaj
- Unele vitamine și alți nutrienți se pierd în timpul fumatului.
- Somonul pierde apă și procentul de grăsime crește.
- Deoarece peștele trebuie sărat înainte de fumat, peștele afumat conține mai multă sare decât alte produse din pește.
Somonul Stremel este afumat deosebit de fierbinte și pentru o lungă perioadă de timp, ceea ce îi conferă un gust deosebit de puternic.
Există mai multe alternative la somonul cald afumat. Somonul stremel nu este cald, dar afumat fierbinte câteva zile. Acest tip de producție îi conferă gustul puternic.
Pe de altă parte, Gravlax nu se fumează deloc. Acest fel de mâncare, originar din Scandinavia, este somon murat, care se păstra prin fermentare, dar acum este doar murat și apoi depozitat într-un loc răcoros câteva zile. Aceasta înseamnă că nu este la fel de uscat ca gravlaxul tradițional.
De asemenea, puteți fuma somon la rece. Somonul afumat la rece păstrează multe dintre substanțele nutritive complet, dar somonul trebuie sărat mai mult pentru a-l păstra mai mult timp după fumat.
6. Întrebări despre somonul afumat
6.1. Ce mănânci cu somon afumat?
Somonul afumat poate rafina chiar și cea mai simplă masă: o felie de pâine prăjită și puțin hrean sunt suficiente pentru a crea un delicios mic dejun sau prânz.
Cu această rețetă vrem să vă oferim o alternativă sofisticată pentru o quiche delicioasă de somon:
6.2. Poți congela somonul afumat?
Conform testului de somon afumat de la Stiftung Warentest, puteți congela somonul afumat cu câteva zile înainte de data de expirare fără probleme. Cu toate acestea, este întotdeauna cel mai sigur să păstrați somonul închis în frigider și să îl utilizați rapid după deschidere.
Credite foto: shutterstock/fotosaga, Shutterstock/Eder, Shutterstock/Anticiclo, Shutterstock/Alexey Suloev, Shutterstock/Sekar B, Shutterstock/Elena Shashkina, Shutterstock/Davor Ristic, Shutterstock/Andrey Armyagov, Shutterstock/Mateusz Gzik, Shutterstock/Productions Shutterstock/Christian Jung (sortate cronologic sau în funcție de ordinea imaginilor utilizate în ghidul de cumpărare)
Comparația somonului afumat de pe Comparison.org oferă o imagine de ansamblu asupra întregului spectru de producători din sectorul somonului afumat?
Comparația noastră cu somon afumat arată 10 somon afumat de la 8 producători diferiți. Lista include produse de la următorii producători: Ammerländer Schinkendiele, amazingfood, Hamburger Fischwerk, Nordland Salmon, World of Seafood, Nolans, Sepehr Dad Caviar, Bio Verde. Mai multe informatii "
Care somon afumat din comparația comparație.org oferă cel mai mic preț?
Cel mai ieftin somon afumat din comparația noastră costă doar 11,99 euro și este ideal pentru clienții atenți la preț. Oricine dorește să cheltuiască puțin mai mult pentru o calitate mai bună este bine sfătuit cu câștigătorul nostru de performanță de preț Nordland Lachs Ultrapremium. Mai multe informatii "
Există un somon afumat în comparația cu somon afumat de pe Comparison.org, care a fost evaluat în special de clienți?
Un somon afumat din comparația Comparison.org se evidențiază datorită numărului deosebit de mare de recenzii ale clienților: Nordland Salmon Ultrapremium a fost evaluat de 58 de ori. Mai multe informatii "
Care a fumat somon din comparația comparație.org a primit cel mai bun rating de către alți clienți?
Cea mai bună evaluare a fost acordată produsului uimitor Balik Fillet Sashimi Style, care a convins cumpărătorii cu proprietăți excelente ale produsului - acest lucru se reflectă într-o evaluare de 1 din 5 stele pentru somonul afumat. Mai multe informatii "
Care a fumat somon din comparație a primit premiul echipei VGL-Verlagsgesellschaft cu calitatea superioară „FOARTE BUN”?
Echipa VGL a fost deosebit de entuziasmată de un somon afumat din comparație și, prin urmare, a acordat somonului fumat Ammerländer Schinkendiele cu nota superioară „FOARTE BUN”. Mai multe informatii "
- Test Römertopf 2020; Câștigătorii testului în comparație
- Test Roller Trainer »Cele mai bune modele pentru 2020 în comparație
- Test de schi; Comparație 2020 cele mai bune schiuri de cumpărat pentru bărbați și femei
- Test de minge de perforare; Cumpărarea comparativă a anului 2020 a fost ușoară
- Comparatorul de ritm cardiac - comparați produsele și economisiți - noiembrie 2020