Ciorbă de linte/tocană

  • Porții: 5 - 6
  • Timp de pregatire: 15m
  • Timp de pregatire: 45m
  • Finalizat în 60m

De casă, fierbinte supă de linte: Cine nu știe și iubește gătitul onest german de casă? Amintește de copilăria nevinovată și, în majoritatea cazurilor, de bunica, care știa singura rețetă reală. Ai putea fi sigur că nicio altă rețetă nu s-ar potrivi cu supa de linte „Bunica”.

tocăniță

Tocanita tradițională de linte este încă populară astăzi. Tocanita este nu numai delicioasă, ci și delicioasă sănătos. Acest lucru se datorează în principal faptului că lintea conține proteine ​​și fibre de înaltă calitate. De asemenea, conțin fier, zinc, vitamine B și vitamina K. Ciorba de linte impresionează, de asemenea, prin conținut scăzut de grăsimi.
Gătirea delicioasă în stil casnic nu poate revendica doar bucătăria germană, deoarece prepararea lintelor ca tocană este acasă în multe bucătării naționale. Diferite tipuri de linte sunt procesate în funcție de țară. În Germania vin mai ales lentile de culoare maro pentru utilizare. Adesea supa este rafinată cu oțet la sfârșit, astfel încât lintea nu mai trebuie să fie înmuiată ore în șir.

ingrediente

  • Linte de farfurie, 250 g
  • 150 g slănină slabă, tăiată cubulețe
  • 1 lingura ulei de rapita
  • 500 g cartofi, tăiați cubulețe
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 1 morcov, tăiat cubulețe
  • 100 g țelină, tăiată cubulețe
  • 1 băț de praz, tăiat cubulețe
  • 100 g rădăcină de pătrunjel, tăiată cubulețe
  • 1 lingură pastă de roșii
  • 1 - 2 linguri de oțet de vin alb după propriul gust
  • 2 linguri de patrunjel tocat
  • 2 l bulion de legume sau apă cu 2 lingurițe pulbere bulion de legume organice
  • Sare de usturoi
  • piper din rasnita
  • Ev. niște chimen pe gustul tău

Tipul preparatului

Pasul 1

Se prăjește slănina, se adaugă ceapa și legumele supă cubulețe. 1-2 minute. aburiti cu, apoi lasati pasta de rosii sa se caleasca scurt.

Pasul 2

Se adaugă lintea spălată, se adaugă sare, piper și se toarnă 2 litri de supă de legume, 45 min. lasa sa fiarba linistit. 15 minute. înainte de sfârșitul timpului de gătit adăugați cuburile de cartofi. Ev. se adauga putin otet de vin alb dupa gust si se serveste presarat cu patrunjel.

Ciorbă de linte: tocănițe delicioase la GekonntGekocht

La GekonntGekocht veți găsi o varietate de supe și tocănițe diferite. De îndată ce frunzele de toamnă încep să cadă, dar și în timpul festivităților care durează până în zori, mulți oameni încă tânjesc după o tocană delicioasă: consistentă, revigorantă, picantă și în stil casnic - aceasta este tocană perfectă.

La GekonntGekocht veți găsi rețeta potrivită pentru fiecare gust și fiecare ocazie în categoria tocanelor. De la specialități internaționale de tocăniță, cum ar fi un cassoulet de pui francez, până la tocăniță savuroasă cu miel, până la tocănițe de orz tradiționale și moderne - tocanele sunt disponibile într-o mare varietate de metode de preparare. Sperăm să vă bucurați de următoarea tocană!