Rețete

Tort de morcovi Hattu

pregătire

Ungeți o tigaie cu arc de 28 cm
Curățați sau curățați morcovii și radeți mărunt
Se amestecă 200 g zahăr cu gălbenușurile până se spumează
Adăugați condimentele și kirschul
Se amestecă făina cu praful de copt
Se amestecă migdalele, nucile, morcovii, pesmetul și făina una după alta în spuma de ouă
Bateți albușurile până se înțepenesc și turnați 100 g zahăr amestecând continuu
Preîncălziți cuptorul la 175 de grade
Îndoiți albușurile sub aluat
Se toarnă aluatul în tava cu formă de arc și se coace pe raftul din mijloc timp de aproximativ 40 de minute
Se răcește în tigaie și se lasă să stea peste noapte
Pentru umplutură, aduceți cea mai mare parte a laptelui, zahărului și zahărului vanilat la fierbere
Se amestecă o parte din laptele rămas cu amidonul, se amestecă în laptele care fierbe și se lasă să fiarbă un minut
Se ia de pe foc și se încorporează gălbenușurile
Lasă crema să se răcească
Se amestecă untul până se face spumos și se amestecă cu smântâna
Încălziți jeleul de coacăze
Ridicați baza de tort din matriță și tăiați-o de două ori
Închideți un inel de tort în jurul plăcii de jos și întindeți crema
Puneți pe a doua farfurie și periați cu jeleul de coacăze
Puneți deasupra și puneți tortul pe o parte
Frământați amestecul de marțipan cu zahărul glazură
Îndepărtați cantitatea dorită pentru morcovii decorativi, colorați cu colorant alimentar portocaliu și formați morcovii
Îndepărtați o cantitate mică pentru tulpina de morcov și colorați-o cu colorant alimentar verde
Rolați amestecul rămas și faceți iepurași cu un tăietor de iepuri
Se amestecă zahărul glazură cu albușul de ou și zeama de la 1/2 la 1 lămâie
Scoateți inelul de tort și întindeți cireașa de pe tort
Marcați 12 bucăți cu un cuțit ascuțit și decorați-le cu morcovi și iepuri

ingrediente

sol

6 galbenusuri de ou
300 g zahăr
1 vârf de sare, praf de cuișoare, scorțișoară
3 linguri de kirsch
120 g migdale măcinate
120 g nuci măcinate
200 g morcovi

50 g pesmet

Abundenţă

decor

a lua legatura

Curte fără griji
Katrin Michaelis și Andreas Becker
Calea fără griji 17
17192 Peenehagen OT Groß Gievitz

Sau prin intermediul formularului nostru de contact »

Instagram

Fiți întotdeauna informați?

Da, aș dori să mă abonez la Hofpostille cu informații despre viața fermei și evenimentele. Puteți găsi informații despre măsurarea succesului incluse în consimțământ, utilizarea furnizorului de servicii de corespondență MailChimp, înregistrarea înregistrării și drepturile dvs. de revocare în declarația noastră de protecție a datelor.