Tort sănătos cu căpșuni - fructat și gustos!

fructat

Mai ales vara, tortul cu căpșuni fructate este foarte popular printre mulți oameni. Există multe diferențe în pregătire. Prajitura sau cozonac? Cremă de iaurt sau budincă de vanilie? Cu sau fără cremă? Am optat pentru o alternativă mai sănătoasă la clasic. Cu tortul nostru poți mânca o a doua bucată de tort fără conștiință vinovată și chiar să-ți faci corpului ceva bun.

Tort de căpșuni: ce să ia în considerare?

Când soarele iese și în sfârșit se încălzește din nou, mulți oameni tânjesc după prăjituri cu căpșuni cu fructe proaspete și dulci. Tortul cu căpșuni devine cu adevărat gustos doar atunci când sunt folosite căpșuni regionale și aromate. Boabele dulci sunt în sezon din mai până în iulie, abia atunci ar trebui să începeți să coaceți prăjituri cu căpșuni.
Dacă doriți o bază aerisită și moale pentru tortul dvs. cu căpșuni, cel mai bine este să coaceți o bază pentru tort.
Dacă vă place ca baza să fie fermă și crocantă, baza perfectă este o patiserie de casă de casă. Ne pregătim și tortul cu o patiserie cu coajă scurtă, dar într-o variantă sănătoasă.
Căpșunile pot fi spălate și tăiate direct pe baza coaptă. Dar puteți pune și un strat de separare între sol și căpșuni, astfel încât solul să nu devină ud și gustul să fie rafinat puțin.
Stratul poate consta din gem, ciocolată topită și apoi solidificată, budincă, smântână sau cremă de iaurt. Dar niciunul dintre ei nu este cu adevărat sănătos, așa că pregătim o variantă mai sănătoasă de cremă.
Pentru a preveni căderea căpșunilor de pe tort, acestea sunt adesea fixate cu glazură de tort. Ne lipsim în rețeta noastră.

Rețetă: Tort sănătos cu căpșuni cu budincă de vanilie

Produse de patiserie sănătoase

  • 150g fulgi de ovăz fraged
  • 80g făină de ovăz
  • 90 ml ulei de cocos
  • 50 ml sirop de arțar
  • 1 vârf de sare
  • 1 linguriță praf de copt

  1. Topeste uleiul de cocos. Frământați într-un aluat cu fulgi de ovăz, făină de ovăz, sirop de arțar, sare și praf de copt.
  2. Căptușiți o tigaie cu formă de arc sau o tigaie cu hârtie de copt sau ungeți-o.
  3. Apăsați aluatul foarte subțire în matriță și coaceți în cuptor pentru 20 de minute la 180 ° C.
  4. Apoi lăsați-l să se răcească bine.

Cremă sănătoasă

  • 400 ml lapte
  • 2 galbenusuri de ou
  • 40g amidon de porumb
  • 1 linguriță vanilie bourbon
  • 1 lingură sirop de arțar
  • 1 vârf de sare
  1. Între timp, pregătește budinca de vanilie.
  2. Se amestecă vanilia Bourbon cu sare, gălbenuș de ou, 2 linguri de lapte și amidon.
  3. Apoi aduceți restul de lapte la fierbere, adăugați amidon de porumb amestecat și aduceți din nou la fierbere. Nu uitați să amestecați.
  4. Lasă să se răcească.

Prăjitură sănătoasă cu căpșuni

  1. Spălați 500 g căpșuni și îndepărtați verdele.
  2. Apoi periați baza răcită cu budinca răcită și în cele din urmă acoperiți cu căpșunile.