Tort prăjit cu lămâie: nu se va mai usca niciodată

usucă

ingrediente

  • 2 lămâi
  • 4 ouă
  • 250 de grame de zahăr
  • 1 linguriță extract de vanilie
  • 200 ml ulei
  • 200 ml suc de portocale
  • 300 g de făină
  • 1 pachet de praf de copt
  • 1 vârf de sare
  • 5 linguri de suc de lamaie
  • 5 linguri de zahăr pudră

Faceți o listă de cumpărături

Distribuiți lista de ingrediente sau folosiți-o la cumpărături

Comandați ingrediente online

Comandați direct și ușor online la supermarket

Valori nutritive (per 100g)

Celine Praske

Regina de copt

Celine este regina noastră de copt. Motto-ul lor este: Fără ciocolată - fără mine! De asemenea, este curioasă de artele culinare exotice din întreaga lume și, când nu scrie pentru revista Springlane, se învârte pe terenul de joacă cu fiul ei.

Descriere

Bunicul meu este un om cu adevărat fericit, deoarece bunicul meu este cel mai bun brutar din lume. În lumea mea oricum. Și la bunicii desigur. Foarte fără efort, ea evocă minunate prăjituri de ciocolată, produse de patiserie delicate cu coajă scurtă, prăjituri crocante, munți de vafe și tot ce îți dorește inima dulce. Numeroșii mei veri și eu aștept cu nerăbdare masa de cafea bogată în fiecare primă duminică a lunii. Dar o prăjitură foarte specifică îl face pe bunicul meu, în special, să se rostogolească cu fericirea și sărbătoarea la o sărbătoare tort clasic suculent cu lămâie.

Pentru cel simplu Cozonac familia noastră ignoră toate celelalte bunătăți. Dragul meu bunic pur și simplu nu se poate opri - sărbătoare. Și ajunge la sfârșit doar când bunica mea îl lovește pe deget și îl admonestează cu afecțiune: „Heinz, gândește-te la sănătatea ta!” Da, deja are grijă de bunicul nostru.

Cum reușește întotdeauna tortul tău suculent cu lămâie

Dar ce îl face tort de lamaie perfect? Sigur, trebuie corect lamaie fi. Cel mai important dintre toate, potrivit bunicului meu, este corect suculent este. Așa e bunicul! Senzația când muști într-o prăjitură cu lămâie extra-suculentă este cu adevărat de nedescris!

Deci misiunea mea - una Coaceți un tort suculent cu lămâie. Primul pas: întrebați-o pe bunica. Ca atât de des, răspunsul ei a început cu „Oh, asta e atât de ușor, dragă ...”. De data aceasta avea dreptate.

Puneți ulei în aluat

daca tu Ulei vegetal în loc de unt sau margarină pentru aluatul de prăjitură, rezultatul cu greu se poate usca. Cu toate acestea, ar trebui să vă asigurați că aveți un ulei fără gust, precum uleiul de floarea soarelui sau de rapiță. Uleiul de măsline, de exemplu, are gustul său propriu și pur și simplu nu are loc în tortul tău cu lămâie.

Desigur, nu puteți trece peste bord și amestecați prea mult ulei în aluat. Aluatul ar deveni prea gras și ar face o lire mare. O regulă generală: Există 2 părți de ulei pentru fiecare 3 părți de făină.

Înmuiați tortul cu lămâie

Sfatul absolut al lui Omi pentru prăjituri deosebit de umede este să îl mențineți cald de mai multe ori după coacere intep cu o frigarui de lemn și amestecați-l cu el 5 linguri de suc de lămâie și 5 linguri de zahăr pudră a turna peste. Tortul proaspăt înmoaie poțiunile dulci prin găuri ca un burete. Rezultatul: suculența etapei finale!

Expertul pentru plăcerea rapidă a sucului

Fie că sunt lămâi, portocale, tei sau grepfrut - ea își cunoaște calea în jurul citricelor electric Presă de citrice Paula de Bucătărie Springlane afară. Transformă fără efort totul în sevă care nu mai este pe copaci la trei. Datorită conului de presare care se rotește automat, sucul aproape că se scurge singur în pahar.

Tort suculent cu lămâie - rețeta de bază

Acum cunoașteți cele mai importante sfaturi din interior. Așa că pune-ți șorțul, preîncălzește cuptorul și pleacă!

Etape de pregătire

Ai tot ce ai nevoie?
Bifați accesoriile și ingredientele sau mergeți direct la rețetă.

A avut un gust bun?
Distribuiți această rețetă altora sau păstrați-o pentru mai târziu.

SFAT: Control cu ​​butoane

Forma potrivită pentru tortul tău cu lămâie

Ei bine, care este cea mai clasică dintre toate formele de tort de lămâie? Unii spun că este tortul bundt. Bunica mea jură că este clasicul tort cu cutie. Și alții sunt siguri că prăjitura cu lămâie este întotdeauna coaptă sub formă de coroană. Concluzie: Coaceți doar tortul cu lămâie în al vostru Forma preferată.

Ce material alegeți depinde și de dvs. Matrite din silicon sunt ușor de curățat și tortul poate fi ușor îndepărtat de pe ele. Matrite de copt din metal sunt nu numai stabile, rezistente și rezistente la căldură, dar funcționează și ca buni conductori de căldură. Acest lucru vă va rumeni uniform produsele de patiserie.

Desigur, trebuie să ajustați timpul de coacere sau cantitatea de aluat în funcție de dimensiunea tigaii de copt. O prăjitură cu un diametru de 22 cm are nevoie de obicei 60 de minute la 160 ° C aerul care circulă. O foaie de copt întreagă conține în mod natural mai mult aluat, dar este foarte plată și, prin urmare, se coace puțin mai scurt.
Cel mai bun mod de a verifica dacă prăjitura este coaptă este cu testul stick: Înțepați cu unul subțire Frigarui de lemn în mijlocul tortului. Dacă mai există aluat pe frigărui, tortul ar trebui să rămână la cuptor încă 5 minute. Dacă frigăruia este curată, este gata să fie ciugulită.

Cât timp poate păstra tortul cu lămâie?

Păstrați prăjitura de lămâie proaspătă

Cum rămâne tortul cu lămâie frumos și suculent câteva zile? Vă spun un truc: Glazură-l! Un strat gros Glazură cu suc de lămâie Nu numai că are un gust irezistibil de bun, ci și etanșează suprafața tortului. Aceasta înseamnă că umezeala nu poate scăpa atât de repede, iar tortul are și un gust bun 1 săptămână minunat de proaspăt.

Preferați tortul cu lămâie drept sau praf cu zahăr pudră? Apoi, cel mai bine este să-l păstrați într-o cutie de prăjituri care poate fi blocată. Deci, rămâne la temperatura camerei 3-4 zile suculent.

Pentru vizite spontane - congelarea tortului cu lămâie:

Tortul cu lămâie este de asemenea excelent pentru congelare - dar numai fără glazură. Tăiați tortul în felii, împachetați-l într-o pungă pentru congelator și așezați-l în congelator. Dacă ți-e foame sau socrii tăi stau brusc pe covor, scoate pur și simplu tortul din congelator, preîncălzește cuptorul la 100 ° C și pune tortul în el. Opriți cuptorul după 10 minute, lăsați tortul să stea în căldură încă 10 minute și tadaaa - ca proaspăt coaptă.