Curcuma este noua superstar printre superalimente!

Curcuma a devenit o adevărată stea superalimentară și este în prezent sărbătorită în lumea slăbirii. Acest lucru se datorează faptului că se spune că curcumina are un efect antiinflamator, albeste dinții și ajută la pierderea în greutate.

turmericul

Dar acum pas cu pas cele mai importante informații despre turmeric și la sfârșit există sugestii delicioase de rețete din aplicația noastră comunitară 3dots cu cardurile de rețetă corespunzătoare.

Ce este curcuma?

Curcuma este o rădăcină bulbică cu un efect uimitor. Aspectul sugerează că turmericul aparține familiei ghimbirului. În ceea ce privește gustul, însă, diferă enorm. Spre deosebire de ghimbirul fierbinte, curcuma este foarte blândă.

Este folosit ca panaceu și numit „condimentul vieții”.

A fost folosit de mult timp în medicina tradițională chineză în multe domenii diferite. În lumea occidentală, curcuma a fost până de curând o existență umbroasă pe raftul de condimente.

Turmericul este acum un superaliment și în această țară, din fericire!

De ce este atât de sănătos turmericul?

  • protecție optimă împotriva răcelilor
  • ajută la bolile intestinale
  • favorizează metabolismul grăsimilor
  • are efecte antiinflamatoare și antioxidante
  • susține regenerarea musculară
  • bun pentru sistemul respirator
  • bun pentru creier
  • anti-cancer

O jumătate de linguriță de pudră de curcuma pe zi este suficientă!

Foto: Navistockn/shutterstock.com

Cum te ajută curcuma să slăbești?

Dacă sperați acum că curcuma este un remediu miraculos absolut și pur și simplu va pierde kilogramele, din păcate va trebui să vă dezamăgim.

Dacă vrei să slăbești, trebuie totuși să fii atent la o dietă sănătoasă și echilibrată și să ai grijă de mișcare. Din fericire, antrenorii noștri de fitness online vă vor ajuta cu plăcere în aplicația noastră 3dots.

Dar, la fel ca antrenorii noștri, turmericul vă poate ajuta și să pierdeți în greutate stimulând digestia grăsimilor. Curcumina asigură că se produce mai multă bilă, ceea ce la rândul său stimulează descompunerea grăsimilor din intestin și care este o proprietate foarte benefică, mai ales atunci când doriți să slăbiți.

Există un efect secundar negativ al turmericului?

Dacă credeți că există o captură cu atâtea calități pozitive, vă putem liniști. Până în prezent, au fost publicate peste 4000 de studii care nu au evidențiat efecte secundare la doze normale. Turmericul poate fi, prin urmare, ușor integrat în dieta zilnică.

Atunci când cumpărați, trebuie să acordați atenție calității organice, astfel încât turmericul să-și dezvolte și proprietățile sale pozitive.

Ca rădăcină de curcumă, o puteți obține de obicei numai în magazinele ecologice sau pe piața săptămânală.

Cum se procesează curcuma?

Dacă doriți să procesați curcuma ca rădăcină, este foarte asemănător cu ghimbirul, dar puțin mai mic.

Pericol: Când prelucrați rădăcina proaspătă, mâinile, scândura și cuțitul devin galben-portocalii! Oricine și-a înmuiat vreodată mâinile sau hainele cu curcumină își va da seama rapid de ce turmericul este folosit ca agent de colorare: culoarea este destul de încăpățânată.

Prin urmare, purtați întotdeauna mănuși și, de preferință, un șorț atunci când îl folosiți. Rădăcina este decojită și apoi rasă sau tăiată în bucăți foarte fine înainte de a ajunge într-o oală și tigaie. Un pic mai multă precauție este necesară cu curcuma proaspătă, deoarece are un gust mai intens decât pulberea.

Nu aveți nevoie de multă curcumă proaspătă în felurile dvs. de mâncare. Ca un ceai, feliile de turmeric pot fi amestecate în apă fierbinte și condimentate cu un vârf de piper și beți în felul acesta.

  • Dozare: Puteți adăuga pudra în felurile de mâncare după cum doriți - asigură o culoare excelentă și un gust blând, pământesc. Vă puteți aștepta la aproximativ ¼ până la ½ linguriță de pudră de turmeric de persoană.
  • Dacă doriți să utilizați curcuma ca pastă pentru gătit, amestecați un sfert de cană de curcuma cu o jumătate de cană de apă și lăsați amestecul să fiarbă la foc mediu până se formează o pastă groasă. După răcire, poate fi păstrat într-un recipient la frigider și dizolvat într-un pic de lapte cald sau lapte de cocos pentru consum. Din nou, nu uitați de ardeiul negru.

Acum vă vom arăta câteva rețete de curcumă:

Sugestie de rețetă de turmeric nr. 1: Mini împachetări de turmeric

Ingrediente:

  • 1 lingură turmeric
  • 150ml apă
  • 200g făină integrală de hrișcă
  • 4 linguri de ulei de măsline
  • 50g făină de porumb
  • 1 lingură coji de psyllium
  • 1/2 linguriță sare de Himalaya
  • 1/4 linguriță oregano

Pregătire:

  1. Face aproximativ 8-10 mini-împachetări. Puneți toate ingredientele într-un castron și frământați-le într-un aluat neted pentru câteva minute. Acoperiți și lăsați aluatul să stea aproximativ 2 ore.
  2. Frământați din nou aluatul și apoi împărțiți-l în 8-10 bucăți. Întindeți aluatul pe o suprafață de lucru cu făină. Încălziți o tigaie fără ulei.
  3. Coaceți ambalajele pe ambele părți la foc mic timp de aproximativ un minut. Apoi înfășurați-l într-un prosop umed. Apoi, împachetările rămân moi și nu se rup când sunt pliate.

Mulțumesc dragă Seline pentru delicioasa rețetă de curcuma. Puteți găsi cardul de rețetă digitală în profilul ei 3dots @healthyhabit_seline în aplicația gratuită 3dots Fitness & Food. Pur și simplu salvați această carte de rețetă grozavă pe smartphone.