Turtă dulce din Nürnberg - cu conținut scăzut de carbohidrați

Crăciunul nu este doar Crăciun fără turtă dulce. Am luat o rețetă de turtă dulce din Nürnberg și am transformat-o în carbohidrați cu conținut scăzut de carbohidrați. Și pentru că sunt atât de delicioase, am stat și eu în fața camerei și am filmat totul pentru tine;).

turtă

De fapt, turtă dulce nu poate fi numită nici măcar turta dulce din Nürnberg, deoarece nu au fost coapte în zona Nürnberg, dar avem aproximativ 90 de km până la Nürnberg aici, deci: P.

Nu trebuie să conțină coajă de portocală și coajă de lămâie în turtă dulce?

Ceea ce m-a deranjat mereu la turta dulce a fost coaja de lămâie și coaja de portocală. Nu-mi plac lucrurile astea amare și lipicioase. S-ar putea face cu conținut scăzut de carbohidrați, dar există o altă cale. Pentru a înlocui „crocantul” pur și simplu luați migdale tocate și condimentați totul cu coajă de lămâie măcinată și coajă de portocală măcinată.

Cât timp păstrează turtă dulce?

Din păcate, nu vă pot spune exact cât timp poate fi păstrată turtă dulce. Zaharul de conservare lipsește, deși acesta ar putea fi înlocuit cu xilitol, care are din nou un efect antibacterian. Din păcate, xilitolul meu s-a epuizat, așa că am luat eritritol. Deoarece cantitatea de aluat este de aproximativ 14-16 bucăți de turtă dulce, cu siguranță va trebui să le coac din nou înainte de Crăciun.

Cel mai bine este să păstrați turtă dulce într-o formă închisă într-un loc răcoros. Turtă dulce de anul trecut a durat cu siguranță 4 săptămâni, așa că sper și așa cu ei. Mai ales că nu s-a prelucrat unt.

Trebuie să iau eritritol și stevia?

Amestecul de eritritol și stevia menține gustul rece al eritritolului în limite. Dar puteți lua și xilitol în loc de eritritol și lăsați complet stevia. Dacă înlocuiți amestecul de eritritol și stevia cu xilitol, atunci luați aproximativ 120 g de xilitol, astfel încât să aveți aproximativ aceeași dulceață. Dacă doriți să utilizați eritritol singur, luați aproximativ 140g, dar apoi gustul rece al eritritolului iese complet, ceea ce nu prea îmi place.

Ce fac fără condiment de turtă dulce?

Puteți condimenta turtă dulce în funcție de gustul dvs., îmi place întotdeauna să folosesc un amestec de condimente de turtă dulce gata preparat. Dar dacă nu aveți acasă un amestec de condimente de turtă dulce, puteți folosi pur și simplu cuișoare, scorțișoară și nucșoară sau orice alte condimente de Crăciun pe care le aveți în casă. De asemenea, vă puteți crea propriile condimente cu un mixer puternic sau un Thermomix. Există multe variante.

Așa că acum vă las să citiți rețeta și vă doresc o sâmbătă seara frumoasă:).