urechi de porc

Cumva, societatea are o concepție greșită conform căreia numai oamenii bogați își pot permite să mănânce alimente sănătoase și gustoase, iar restul sunt obligați să aleagă alimente care nu depind atât de mult de valoarea și beneficiile lor nutriționale, ci de valoarea lor. Dar, de fapt, nu este. Există multe produse diferite care, în ciuda prețului lor democratic, au un gust deosebit și proprietăți utile. Acestea includ și urechi de porc.

Utilizarea urechilor de porc

Există mai multe metode de a face urechi de porc. Au fumat, prăjite, coapte, gustoase otvarivayut. Urechi de porc prăjite, care sunt inițial marinate în ulei roșu, sos de soia, oțet, miere, sos de usturoi etc. Există fani ai acestui produs secundar, folosiți-l în formă brută. În multe țări, urechile de porc sunt considerate una dintre cele mai fine delicatese, precum Ucraina, Republica Cehă, Germania, Coreea, Lituania, Belarus, Filipine.

Dar chiar și așa, există întotdeauna oameni care susțin că mâncarea nu numai că stimulează pofta de mâncare, dar pur și simplu nu are un gust bun. În majoritatea cazurilor, aceste afirmații pot fi făcute de persoane care nu au încercat sau au încercat niciodată această delicatesă, unde secretul de a face urechi de porc nu este izvesten.Gurmetii Poetomu sunt sfătuiți pentru prima dată să comande urechi de porc numai în acele unități în care bucătarul știe să le trimită. încercarea de a găti trebuie auzită.

Utilizarea urechilor de porc

Mulți oameni refuză să mănânce urechi de porc din cauza nivelurilor ridicate de colesterol. Da, colesterolul din ele și pretinzând că este mult din acest produs nu este recomandat persoanelor care suferă de boli cardiovasculare. Dar restul consumului moderat de urechi de porc alimentar beneficiază doar.

Urechile de porc conțin în compoziția lor aproximativ 38% proteine complete necesare pentru construirea celulelor și normalizarea metabolismului în organism.

Utilizați urechea de porc constă în faptul că sunt bogate în minerale, în special magneziu și zinc. Acestea sunt utile și necesare pentru funcționarea normală a substanței corpului, de multe ori obținem din complexe vitamin-minerale importate, care sunt destul de scumpe. Urechile de porc sunt o sursă naturală și inofensivă!

Este dificil să supraestimezi beneficiile urechilor de porc pentru persoanele cu tulburări musculo-scheletice, cum ar fi durerile de spate, osteoporoza, osteoartrita deformantă. De asemenea, utile urechi de porc și oase rupte, leziuni articulare. Acest lucru se datorează faptului că conțin o mulțime de săruri de calciu și colagen - o proteină care stă la baza tendoanelor și cartilajului. În plus, colagenul este necesar pentru o piele sănătoasă, unghii și păr. Calciul în urechile de porc, unul bine conținut și aproape complet asimilat, deoarece acest produs și sărurile de fosfor sunt necesare pentru absorbția sa.

Urechile de porc conțin, de asemenea, vitamine B, fier, iod, potasiu și sodiu.

Urechile de porc calorii nu depășesc 220 kcal la 100,0 g de produs brut. Când gătiți urechi de porc, caloriile au crescut în mod natural datorită adăugării de miere, ulei și urechi de porc cu conținut ridicat de calorii Samuyu, iar cele mai mici au fost prăjite - fierte sau coapte.

Gătit urechi de porc

Urechile de porc pot fi servite ca gustări reci sau calde. Gătitul este foarte ușor. Vă oferim rețeta de urechi de porc murate. 0,5 kg de urechi de porc se clătesc bine sub apă curgătoare și sare în apă pentru a găti cel puțin două ore. Se scoate din apă și se răcește. Urechile gata tăiate în benzi mici (foarfecele sunt convenabile) și așezați-le într-o pungă de plastic.

Pentru a pregăti marinada, amestecați 50 g ulei vegetal 0, 50, 0 ml de oțet de mere, 1 linguriță de coriandru mărunțit mărunt, 3 căței de usturoi, sare, zahăr și piper tocați după gust. Se toarnă marinada peste urechile de porc. Se împachetează strâns pentru a lega și se agită energic de mai multe ori pentru a fi marinat în el, distribuit uniform. Luați în frigider pentru o zi.

Dacă procesul de pregătire a urechilor de porc este prea lung și complicat, puteți cumpăra oricând o versiune gata preparată a magazinului. Dar nu uitați că mulți producători fac din această delicatesă diferite culori și arome care sunt departe de a fi sigure pentru sănătatea umană. Deci, dacă vă pasă de o nutriție adecvată, atunci este mai bine să petreceți câteva ore pentru a găti urechi de porc și pentru a vă bucura de o masă cu adevărat gustoasă și sănătoasă.!