vanilie

Condimentul versatil ne încântă nu numai în produse de patiserie, în bucătărie sau ca parfum de lumânare, ci și vanilie în multe domenii în medicină și probleme de sănătate. Am analizat mai atent avantajele și efectele de vindecare pe care le are.

origine

Cu secole în urmă, a fost folosit în America Centrală și de Sud pentru a rafina cacao amară și ca afrodiziac. Vanilia aparține familiei orhideelor și provine inițial din Mexic, și-a găsit drumul spre Europa doar prin cuceritorii spanioli. Există în jur de 100 de soiuri diferite, dar cea mai importantă este vanilia condimentată. În ciuda originii sale din America Centrală, acum este cultivată în principal pe Madagascar și pe alte insule din Oceanul Indian. Vanilia Bourbon este deosebit de renumită pentru aroma intensă. Provine din insula Reunion, care se numea Île Bourbon.

Efect de promovare a sănătății

Studiile actuale examinează în prezent dacă și în ce măsură vanilia poate avea o influență asupra cancerului. Presupunerea este că are un efect protector asupra celulelor noastre și, astfel, asupra mutației din materialul genetic. Cu toate acestea, în prezent nu există rezultate fiabile.

Vanilia este utilizată în principal în industria cosmetică. Vanilina din parfumuri și alte produse este similară cu feromonii (atrăgători sexuali), care sunt, de asemenea, responsabili de proprietățile afrodiziace ale vaniliei. Popular în aromoterapie, acționează împotriva epuizării și ameliorează tensiunea. De asemenea, își găsește locul ca un ajutor care promovează concentrarea. Condimentul nu este doar un hit absolut în ceea ce privește gustul și ar trebui să fie prezent în fiecare bucătărie, iar vanilia aromată nu poate face nici un rău în dulapul cu medicamente.