Post vegan - Interviu cu Elisabeth Fischer

elisabeth

Pentru provocarea mea Vegan Base Fasting, după cum știți, am citit în multe cărți. În cele din urmă, am ales cartea VEGAN FASTEN de Elisabeth Fischer ca bază pentru provocare. De ce? Pentru că, în opinia mea, Elisabeth Fischer explică subiectul într-un mod deosebit de atrăgător și de înțeles și oferă rețete grozave cu suficiente fotografii.

Am fost un provocator vegan alcalin de post de exact o săptămână și putem raporta deja unele succese! Majoritatea grupului meu de pe Facebook au pierdut deja 2 - 4 kg în prima săptămână ! Unii colegi provocatori raportează, de asemenea, sentimentul după a patra zi „Aș putea dezrădăcina copacii”. Ne simțim mai ușori, mai plini de viață și mai confortabili în corpul nostru - și asta după un timp atât de scurt, fără să ne fie foame!

Dar ce zici de primele trei zile? Rețetele sunt toate foarte gustoase și, în ciuda cantității mici de calorii, sunt pline. Unii participanți se plâng de plângeri fizice și acest lucru ridică și întrebări. Odată i-am pus asta curajos femeii care a scris aceste minunate cărți:

Autorul Elisabeth Fischer însăși!

Am fost foarte mulțumit că a răspuns imediat într-un mod foarte detaliat și prietenos și că mi s-a permis să vă împărtășesc acest interviu.

Stimate doamnă Fischer, nu scrieți nimic în cărțile dvs. despre defecare înainte și în timpul perioadei de post de bază. După părerea dvs., acest lucru nu este necesar?

Mă bucur că sunteți atât de activ în postul vegan și mi se pare foarte interesant că ați început un grup atât de mare. În ceea ce privește prima întrebare despre golirea intestinului: acest lucru nu are nicio influență directă asupra echilibrului acido-bazic din organism și, prin urmare, nu este necesar pentru succesul postului vegan. Știu, totuși, că există și oameni care se simt foarte confortabil după această mișcare intestinală și cărora le place să o facă la începutul unei perioade de post.

Mulți provocatori de post alcalin au dureri de cap în primele zile, chiar dacă nu au băut atât de multă cafea sau zahăr înainte de a începe postul alcalin. De ce este asta și aveți contramăsuri pregătite?

Durerile de cap din primele zile sunt adesea legate de renunțarea completă la cafea, ceai negru și ceai verde, chiar dacă se bea puțin înainte de post. Prin urmare, este recomandabil să vă pregătiți pentru postul vegan: adică să nu beți cafea sau cafea decofeinizată cu o săptămână în avans și, de asemenea, să limitați consumul de alcool și fumatul.

Cu acest așa-numit „pre-post” corpul se înțelege de substanțe stimulatoare și apoi nu mai reacționează atât de puternic la schimbare și te poți bucura mai mult de veganul post. Pre-post include și băut mult, de preferință un pahar de apă cu suc de lămâie (neîndulcit) la fiecare 2 ore. De asemenea, ar trebui să beți o mulțime de ceaiuri de plante, apă sau apă de lămâie în timpul postului vegan (de asemenea, pentru a preveni durerile de cap).

Cei mai mulți dintre noi suntem vegani de ceva timp, dar unii au gaze severe în primele zile (mai ales noaptea). De ce este acest lucru și poate fi remediat?

Cu postul vegan mănânci cantități foarte mari de legume, salată și fructe. Unii vegani și vegetarieni nu mănâncă la fel de mult din viața normală, dar în meniu sunt adesea dulciuri zahărite și produse din făină albă care „paralizează” intestinele. Pentru organele digestive, porțiile mari de legume și salate bogate în fibre în timpul postului vegan înseamnă o schimbare destul de mare. Porțiile sunt, de asemenea, mari din punct de vedere al volumului, umplu intestinele, stimulează activitatea intestinului și pot provoca, de asemenea, flatulență.

S-ar putea să sune banal, dar schimbările foarte simple în comportament care facilitează modificarea organismului pot ajuta, deoarece în cele din urmă o dietă cu o proporție ridicată de fibre este bună pentru sănătatea ta și ar fi bine să mănânci multe legume, salată și fructe chiar și după postul vegan mânca. Este util: Mănâncă încet și calm și mestecă foarte bine - De asemenea, mă tot prind devorându-mi mâncarea prea repede.

Bea mult din el (așa cum am menționat deja ceaiuri de plante, apă). Deci fibra se poate umfla, lega poluanții și activitatea intestinală este stimulată. Un amestec de ceai din semințe de chimion, coriandru, fenicul și anason ajută, de asemenea, împotriva flatulenței în timpul postului vegan: Zdrobiti grosolan sau macinati 1-2 lingurite de amestec intr-un mortar, turnati peste el 300 ml apa clocotita, acoperiti si lasati sa stea 10 minute si strecurati.

Încercăm să facem Vegan Base Fasting Challenge cât mai potrivit pentru utilizarea de zi cu zi. Am publicat deja un articol despre asta. Primele dificultăți fizice nu au împiedicat pe nimeni să continue provocarea. Am absorbit foarte bine acest lucru în grup datorită încurajării bune din toate părțile. Ce zici de sport?

Experiența a arătat că puțină răbdare este adesea necesară până când organismul se adaptează, chiar și efortul fizic mare în acest timp poate fi contraproductiv, deoarece organismul este foarte provocat doar de postul vegan.

Cei care fac antrenamente lungi, foarte extenuante de mai multe ori pe săptămână în timpul postului vegan (de exemplu, jogging) are nevoie de mai mult de 900 kcal pe zi, ar trebui să mănânce porții mai mari. De exemplu. o supă ca platou înainte de mâncarea cu legume, mai multe garnituri de cartofi, un desert și între ele ca gustare banane și câteva alune.

În acest caz, gătiți cu puțin mai mult ulei. Aceste recomandări se aplică și dacă ați atins deja greutatea dorită și nu doriți să slăbiți, dar doriți totuși să vă ușurați și să vă construiți corpul prin postul vegan.

Blogul dvs. este minunat și foarte inspirat. Sunt foarte mulțumit că folosiți rețetele din cartea mea pentru provocarea dvs. Este cu siguranță un mare sprijin și motivație să faci veganul împreună într-un grup atât de mare.

Unii participanți se plâng că mușchii lor sunt trageți puternic - cum ar fi mușchii dureroși, fără a fi făcut vreun sport. Mai ales la gambe și spate. Este legat de detoxifiere?

Durerea musculară poate apărea dacă beți prea puțină apă. În acest caz, este recomandabil în special să beți multă apă cu suc de lămâie - dar neindulcit, fără zahăr sau alți îndulcitori, cum ar fi sucurile concentrate. De asemenea, se recomandă apă minerală bogată în calciu (necarbonatată).

Deoarece o mulțime de legume și fructe sunt consumate în timpul postului vegan, ele consumă, de asemenea, mult calciu și magneziu. Cu toate acestea, dacă aveți o dietă unilaterală înainte de postul vegan, puteți, de asemenea, să gustați caise uscate sau să mâncați o banană între ele. Acest lucru vă va crește ușor aportul de calorii, dar totuși veți pierde în greutate.

Cei mai mulți membri ai grupului au slăbit deja în primele câteva zile și sunt foarte mulțumiți de acest lucru, dar unii nu slăbesc după 14 zile, în ciuda faptului că au observat un aport scăzut de calorii, au băut mult și au făcut mișcare. Sunt foarte nemulțumiți de acest lucru și se îndoiesc de ei înșiși. Încerc să construiesc acești membri explicând că fiecare organism funcționează diferit. Dar asta nu este chiar reconfortant.

Ai dreptate, toată lumea este unică și uneori durează puțin mai mult ca să scadă pierderea în greutate. În general, totuși, se poate afirma că organismul nostru este încă programat pentru condițiile de viață din epoca pietrei. Nu era suficient să mănânci în fiecare zi și oamenii erau afectați în mod regulat de foamete.

Pentru a asigura supraviețuirea în perioadele dificile, organismul pornește un program de urgență în aceste faze și folosește cantitatea mai mică de alimente în mod deosebit de bine, astfel încât să nu trebuiască să cadă din nou în rezervele sale. Dacă, ca și în cazul veganului, consumăm mai puține calorii, aceasta înseamnă și „foamete” pentru organism și programul de urgență este pornit.

Mai ales puternic dacă ați urmat o dietă des, pentru că pentru organism acest lucru nu înseamnă altceva decât: „Trăim în mod constant în perioade foarte nesigure”.
Cu toate acestea, dacă consumați semnificativ mai puține calorii decât consumați în decurs de 2 săptămâni și nu pierdeți în greutate, ar trebui să vă cereți medicului să vă clarifice dacă aveți tiroida subactivă. De asemenea, ar trebui efectuată o hemoleucogramă pentru a determina echilibrul electrolitic. Anumite medicamente pot contracara și pierderea în greutate.

S-a pus întrebarea când se poate răsfăța cu deserturile delicioase. Presupunem că acestea sunt permise numai dacă rămâneți în continuare în intervalul de 900 kcal?

Întrucât am vrut să fac ca programul de 14 zile să fie cât mai simplu și potrivit pentru utilizarea de zi cu zi, nu am inclus deserturile și smoothie-urile în el. Dar, desigur, puteți combina acest lucru cu postul vegan. Smoothii îmbogățesc meniul cu vitamine și substanțe organice valoroase.

Dacă faceți programul de 900 kcal pe zi: în loc de două porții de supă ca masă principală, mâncați doar o porție de supă și un desert cu fructe sau smoothie. De asemenea, puteți combina un smoothie cu un fel de legume și garnitura de cartofi și omiteți salata de post. Dar vă puteți bucura și de desert sau de un smoothie fructat după prânz ca desert, apoi mâncați aproximativ 1050 kcal pe zi, care este încă puțin și tot pierdeți în greutate.

Chiar și după postul vegan, aceste deserturi ușoare și fructate au un gust bun și ajută la menținerea greutății. Vă puteți bucura, de asemenea, de praline de fructe cu ceai de după-amiază sau de Crăciun în loc de prăjituri.

De ce pot fi consumați cartofi, dar nu orez? Mâncărurile cu cartofi au un gust foarte bun pentru toți participanții, dar mi s-a pus această întrebare pe drum.

La fel ca legumele, fructele și ierburile, cartofii se numără printre alimentele puternice care formează baza. De aceea, există o porție bună de cartofi sau feluri de mâncare de cartofi în fiecare zi cu post alcalin vegan, care este despre echilibrarea acidificării latente. Orezul este, de asemenea, foarte valoros, dar este unul dintre alimentele cu conținut scăzut de aciditate și, prin urmare, este din nou doar în meniu după postul vegan.

Descriu acest lucru și în noua mea carte "Vegan postind și rămânând subțire„La care cititorii mei m-au inspirat cu întrebările lor despre cum ar trebui să mănânce în continuare după postul vegan. Deoarece o dietă permanent vegană care asigură greutatea dorită și promovează în mod durabil sănătatea include toate alimentele naturale, pe bază de plante.

Oricine dorește să mănânce alimente sănătoase și vegane pe termen lung are nevoie, de asemenea, de nutrienți de protecție vitali și energetici din cerealele integrale și leguminoase. Acumularea scăzută de acid din cerealele integrale și leguminoasele poate fi ușor compensată cu porții mari de legume și fructe, astfel încât să puteți menține echilibrul acido-bazic chiar și după postul vegan .

De ce condimentezi și cu sare și sos de soia? Multe cure de post „interzic” sarea și vă recomandă să condimentați doar cu ierburi.

Echilibrul nostru de apă și nutrienți nu ar funcționa fără sare. Pentru adolescenți și adulți, se recomandă 6 grame de sare pe zi ca ghid. Deoarece postul vegan este proaspăt gătit, nu se adaugă sare la produsele finite (cu excepția stocului de legume instant), Pâine sau produse de patiserie pe.

De aceea vasele sunt condimentate cu sare sau sos de soia, dar ar trebui economic astfel încât doza recomandată să nu fie depășită. Cu toate acestea, deoarece postul vegan este gătit cu o mulțime de ierburi proaspete și condimente aromate, felurile de mâncare au un gust bun chiar și cu puțină sare.

Cât timp poți să postesti vegan fără să-ți faci rău corpului?

Unul ar trebui maximum 2 săptămâni Post vegan.

Acest interviu a avut loc prin e-mail și oferă grupului nostru din nou
nou impuls și motivație. Mulțumesc foarte mult, dragă Elisabeth!

Cum mă simt personal după o săptămână de post alcalin vegan?

ma simt de fapt mai ușor și după Balanță este și el. Acum mi-am recăpătat greutatea pe care am avut-o ultima dată la nunta mea - la urma urmei, erau 16 ani și 2 sarcini cu mult timp în urmă. Asta mă face foarte mulțumit, mai ales că într-adevăr nu mi-e foame! Pentru a atinge acest obiectiv, încă mai aveam 4 kg prea mult din cauza sărbătorii de Crăciun, care se topise deja după prima săptămână de post alcalin vegan. Deși am gătit rețetele, nu m-am ținut întotdeauna de cantitatea sau limita de calorii de 900 kcal.

Plângeri mici la început

Dintre simptomele descrise mai sus, am avut stomacul zgomotos doar în primele zile, dar nici dureri de cap și nici alte stări de rău. Stomacul și digestia s-au adaptat minunat la noua dietă după doar trei zile și așa că am reușit să fac față vieții mele de zi cu zi.

D. A patra zi a fost efectul meu AHA, într-o dimineață alergând pe jos săptămânal cu 3 mile mai repede ca niciodată. Întreaga zi s-a simțit ca un singur soare - și asta în ciuda șantierului puternic, murdar și stresant de acasă. Voi continua cu provocarea și bineînțeles că veți putea citi concluzia mea aici pe blog după 14 zile!

Vino și alătură-ne oricând

Dacă totuși vrei să sari în sus, poți face asta oricând. În fiecare zi, alți membri se alătură grupului și o iau de la capăt. Beneficiați de experiențele pe care alții le-au făcut deja și puteți fi infectat și motivat de buna dispoziție. Grupul se numește „14 zile concluzia mea”.

Dacă nu sunteți pe Facebook și doriți să aruncați o privire fără să cumpărați cartea, puteți vizita site-ul web Elisabeth Fischer uita-te la. Rețete delicioase și de bază sunt publicate acolo. Mai multe informații de la mine despre Post alcalin vegan tot aici, pe blog.

Vă doresc multă distracție și succes

Utilizarea fotografiei cu permisiunea amabilă a Elisabeth Fischer, pe Facebook.