Diabetul de tip 2: vegetarienii sunt mai puțin predispuși să se îmbolnăvească

Miercuri, 24 iulie 2019

Boston/Londra - Persoanele care mănâncă o proporție mare de alimente pe bază de plante au mai puține șanse să dezvolte diabet de tip 2. Acest lucru este demonstrat în mod constant de nouă studii observaționale prospective, care sunt rezumate într-o meta-analiză în JAMA Internal Medicine (2019; doi: 10.1001/jamainternmed.2019.2195). Conform unei analize ulterioare în Nutriție și diabet (2019; 9: 7), cel mai important factor de influență este pierderea în greutate asociată cu evitarea cărnii.

O dietă pe bază de plante se bucură de popularitate din ce în ce mai mare în diferite forme, de la ovo-lacto-vegetariană până la dieta strict vegană. Evitarea diabetului de tip 2 ar putea fi un beneficiu potențial pentru sănătate.

Alimentele pe bază de plante încetinesc absorbția glucozei datorită conținutului ridicat de fibre, care ar putea avea un efect pozitiv asupra sensibilității la insulină. Alimentele vegetale pot, totuși, să aibă și o încărcătură glicemică ridicată (de exemplu, din mâncăruri din orez sau paste), care necesită un nivel ridicat de insulină. Prin urmare, nu se spune că vegetarienii sunt protejați de diabetul de tip 2.

În absența unor studii clinice mari randomizate asupra efectului dietei asupra incidenței diabetului zaharat, dovezile trebuie să se bazeze pe studii observaționale prospective. La început, cel mai mare număr posibil de oameni sănătoși sunt întrebați despre obiceiurile lor alimentare. Datele sunt apoi legate de boli ulterioare.

Nouă studii analizate

Frank Qian de la T.H. Școala de sănătate publică Chan din Boston și colegii de muncă au evaluat acum nouă studii observaționale prospective. Acestea au inclus cinci studii din SUA (Nurses Health Study I, II, Health Professional Follow Up și cele două studii de sănătate adventiste), studiul de la Rotterdam din Olanda, studiul ATTICA din Grecia și câte un studiu din Taiwan și Singapore. 307.099 adulți au luat parte la studii, dintre care 23.544 au dezvoltat diabet de tip 2 în timpul unei perioade de urmărire de la 2 la 28 de ani.

Toate cele nouă studii au ajuns la concluzia că o dietă pe bază de plante este asociată cu o probabilitate mai mică de diabet de tip 2. În șapte din nouă studii, asociațiile inverse au fost semnificative. În ansamblu, Qian ajunge la concluzia că persoanele care respectă o dietă pe bază de plante au cu 23% mai puține șanse de a dezvolta diabet de tip 2. Riscul relativ de 0,77 a fost foarte semnificativ, cu un interval de încredere de 95% de la 0,71 la 0,84.

Faptul că vegetarienii dezvoltă diabet de tip 2 mai rar nu poate fi pus la îndoială după rezultate. Mai ales că Qian a găsit indicații clare ale unei relații doză-efect în cinci studii: Cu cât este mai mare proporția de alimente vegetale din dieta lor, cu atât participanții se îmbolnăvesc mai rar.

Cea mai mare parte a efectului protector s-a datorat faptului că persoanele cu o dietă pe bază de plante au un indice de masă corporală (IMC) mai mic mai des. Qian a luat deja în considerare diferențele în calculele sale. Fără eliminarea IMC, vegetarienii aveau chiar și 47% mai puține șanse de a dezvolta diabet zaharat de tip 2 (risc relativ 0,53; 0,49 - 0,58).

O descoperire interesantă a fost făcută recent de Keren Papier de la Universitatea Oxford și colegii săi în timpul unei analize a datelor EPIC britanice. În zona Oxford, 45.314 persoane au participat la studiul la nivel european, dintre care 1.224 au avut diabet de tip 2 pe parcursul a 17,6 ani.

Hârtia determină un raport de pericol de 0,63 (0,54 până la 0,74) pentru vegetarieni, adică un risc cu 37% mai mic de boală. După luarea în considerare a IMC, raportul de pericol a fost de numai 0,89 (0,76 - 1,95), ceea ce nu a fost semnificativ. În schimb, persoanele cu consum redus de carne (raport de pericol 0,78; 0,66 - 0,92) și iubitorii de pește (raport de pericol 0,64; 0,51 până la 0,80) au continuat să aibă un risc mai mic de diabet.

Dragi cititori,

Puteți utiliza acest articol cu gratuit „My-DД-Access” citit.

Dacă sunteți deja înregistrat, pur și simplu introduceți datele de acces.

Sau înregistrați-vă gratuit pentru a accesa exclusiv acest articol.

Autentificare

Conectați-vă DД-ul meu A

Ați uitat parola? a înregistra

Înregistrându-vă în „Mein-DД” beneficiați de următoarele avantaje: