Verde și galben în toamnă

Rețeta noastră de salată de kale cu ananas îmbogățește alegerea dvs. de aperitive cu un amestec interesant de arome.

Recomandarea rețetei

Știm că suntem puțin devreme pentru o rețetă cu varză. Dar poate fi savurat în atât de multe moduri, încât vom începe pur și simplu aici, prezentându-vă una sau alta rețetă. De altfel, funcționează bine crud sau albit ca ingredient în rețetele de salate, gătit în feluri de mâncare de paste sau ca o carcasă pentru rulouri de carne tocată. În America de Nord, „kale” sub formă de chipsuri de legume este populară. Cu doar 37 de calorii la 100 g, varza crudă este o delicatese și coaptă cu puțină grăsime este o alternativă mai puțin bogată în energie la chipsurile de cartofi. Alegeți rețeta noastră de salată de kale pentru salatele dvs. la grătar și coaceți încă câteva chipsuri ca garnitură crocantă. Așa că vă sărbătoriți conștient și într-un mod echilibrat!

Și așa se face:

Ingrediente pentru 4 porții fiecare

Pentru salata de varza cu ananas:

Pentru salată:

350 g pulpă de ananas, proaspătă

100 g de roșii cocktail

Pentru vinaigreta:

100 g slănină, amestecată, afumată

10 g ardei iute, foarte calzi

2 linguri de ulei vegetal

1 lingura patrunjel

80 ml stoc de legume

4 linguri de oțet de vin, alb

pregătire

Condimentați din nou salata de kale, aranjați și serviți.

Pentru prepararea acestui fel de mâncare aveți nevoie de aproximativ 60 de minute, tot timpul de lucru pur. Și pentru toți cei conștienți de calorii dintre noi: Rețeta noastră pentru salată de varză cu ananas pune aproximativ 244 kcal pe farfurie pe porție. Ei bine, atunci ar putea exista o a doua porție.

informație

Kale este considerat o legumă deosebit de hrănitoare: atunci când este gătită, are un conținut ridicat de vitamine A, C, K și B9. Varza de iarnă oferă, de asemenea, mineralele potasiu, calciu și mangan. Motiv suficient pentru a pune capetele verzi în meniu mai des. Kale, cu aroma sa ușor amară, este, de asemenea, un beneficiu culinar și se potrivește bine cu multe ingrediente. Un fel de mâncare cunoscută și populară este varza cu pipi, un grützwurst afumat. De asemenea, are un gust grozav cu Kassler consistent.

Rețeta noastră de salată de varză îmbogățește alegerea dvs. de aperitive cu un amestec captivant de arome. Frunzele tandre de kale, bucățile suculente de ananas și roșiile cocktail fructate creează contraste interesante, care sunt completate de o vinaigretă picantă cu ceapă, slănină afumată și ardei. Dacă doriți să fie vegetarian, lăsați afară slănina în sosul de salată. Apropo de sos: salatele de kale pot fi făcute și cu sosuri de inspirație asiatică pe bază de sos de soia, ghimbir și ulei de susan.