Zahăr din floarea de cocos - Ingrediente și valori nutriționale

Datorită numeroaselor sale ingrediente sănătoase și importante, zahărul din floarea de cocos a fost considerat mult timp alternativă digerabilă la zahărul clasic (rafinat) sau alte alternative de zahăr cunoscute astăzi. Mai sănătos decât zahărul rafinat, cu vitamine, minerale, aminoacizi și alte ingrediente importante, precum și o valoare comparativ scăzută a indicelui glicemic, zahărul din floarea de cocos nu este doar mai digerabil decât alte tipuri de zahăr, nu, este considerat și un substitut natural al zahărului potrivit chiar și pentru diabetici și persoanelor cu obiceiuri alimentare speciale este.

Valorile nutriționale ale zahărului din floarea de cocos (zahărul din palmier) - calorii la 100 mg

Calorii (kcal)	400
Kilojoules (kJ)	1.680
Unități de carbohidrați (KE, KHE)	10
Unități de pâine (FI)	8.33
colesterolului	0 mg
Index glicemic	35 (scăzut)

Zahărul din nucă de cocos obținut din nectarul florii de cocos este unul dintre puținele tipuri naturale de zahăr care, datorită valorilor și ingredientelor sale nutritive, este utilizat chiar și în zone nutriționale relevante din punct de vedere medical (de exemplu pentru boli precum diabetul de tip 1).

Pentru inceput indicele glicemic scăzut de 35, precum și valorile relativ scăzute în ceea ce privește caloriile și unitățile de pâine, face ca zahărul de palmier să iasă în evidență din cantitatea de înlocuitori de zahăr. Spre deosebire de numeroase alternative obișnuite de zahăr, zahărul din floarea de cocos este, pe de o parte, de origine naturală și, pe de altă parte, comparabil cu puterea de îndulcire a zahărului comercial, în ciuda toleranței sale alimentare.

Ingrediente - vitamine, minerale și aminoacizi

Alternativa naturală și sănătoasă a zahărului, zahărul din floare de cocos, impresionează mai ales cu el spectru larg al celor mai variate ingrediente, care până acum au fost considerate unice în compoziția lor. Nici zahărul rafinat, nici zahărul brun, nici stevia nu au o gamă comparativ largă de ingrediente importante și esențiale. Peste patruzeci de ingrediente diferite, În concentrații relativ mari și într-o mare varietate de tipuri, zahărul din floarea de nucă de cocos este o alternativă extrem de sănătoasă și digerabilă la zahărul clasic sau înlocuitori de zahăr.

Ingredientele dintr-o privire

Ingredientele zahărului obținute din florile de cocos constau în cantități mari de minerale, vitamine și aminoacizi care sunt importante pentru organism și esențiale pentru supraviețuire, precum și așa-numita zaharoză - un carbohidrat tipic zahărului - care alcătuiește în jur de 94,15 grame cu o cantitate de zahăr de 100 de grame. În schimb, ingredientele precum grăsimea, proteinele și umiditatea reprezintă doar o proporție neglijabil de mică din greutatea totală. Deci, de exemplu, se găsește în 100 de grame de zahăr în floare de nucă de cocos doar 0,01 grame de grăsimi sau proteine. Ingrediente precum colesterolul sau proteinele nu se găsesc în mod natural în zahărul din floarea de cocos, deoarece acest zahăr este un îndulcitor pur vegetal.

Ingrediente pentru 100 de grame de zahăr în floare de cocos

conținut mediu de umiditate de 2,52%

16 aminoacizi diferiți
diverse minerale importante
mai multe vitamine din grupa de vitamine C și B.

16 aminoacizi importanți

Informațiile se referă la mg pe gram de zahăr în floare de cocos.

Alanină	2,56 mg
Arginina	0,35 mg
Acid aspartic	11,22 mg
Acid glutamic	34,2 mg
Glicină	0,47 mg
Histidină	1,19 mg
Isoleucina	0,38 mg
Leucina	0,48 mg
Lizină	0,32 mg
Fenilalanină	0,78 mg
Proline	3,52 mg
Serine	8,24 mg
Treonina	15,36 mg
Triptofan	1,27 mg
Tirozină	0,31 mg
Valine	2,11 mg

O componentă importantă a acestui tip de zahăr sunt aminoacizii, care sunt indispensabili organismului uman datorită funcției lor în organism. Aminoacizii asigură dezvoltarea și menținerea a numeroase funcții ale corpului și au, de asemenea, o influență semnificativă asupra metabolismului. Prin urmare, acestea sunt componente indispensabile ale unei diete sănătoase și echilibrate.

Zaharul din floarea de cocos ofera o baza perfecta pentru alimentarea organismului cu acesti aminoacizi importanti. pentru că zahărul obținut din florile de cocos conține 16 (șaisprezece) din cei 20 (douăzeci) cunoscuți și esențiali pentru organism aminoacizi. Mai presus de toate, acidul glutamic conținut - cunoscut și sub denumirea de glutamină - face zahărul de palmier atât de inconfundabil sănătos. Acest aminoacid este indispensabil pentru sănătatea inimii și a prostatei și este, de asemenea, cunoscut sub numele de „hrană pentru creier”, deoarece crește în mod demonstrabil performanța mentală.

Minerale și oligoelemente

Pe lângă aminoacizii, indispensabili organismului, așa-numitul zahăr din palmier este, de asemenea, bogat în numeroase minerale care nu ar trebui să lipsească într-o dietă echilibrată și sănătoasă. În comparație directă cu zahărul rafinat din sfeclă de zahăr sau trestie de zahăr, acest tip de zahăr are, de exemplu, de 18 ori mai mult potasiu, 30 de ori mai mult fosfor sau de 10 ori mai mult zinc. În comparație cu alte tipuri de zahăr, zahărul de palmier permite organismului să fie alimentat cu minerale importante și oligoelemente mult mai eficient.

Informațiile se referă la macronutrienți în mg/L

azot	202
fosfor	79
potasiu	1.030
Calciu	A 8-a
magneziu	29
sodiu	45
Cloruri	470
sulf	26
bor	0,6
zinc	2
mangan	0,1
fier	2
cupru	0,23
vitamina C	23.4

Vitamine din grupa C și B.

O altă componentă importantă a ingredientelor se găsește în vitaminele conținute în grupele C și B. Mai presus de toate Vitaminele B pe care le conține înseamnă că energia furnizată poate fi transformată în energie mai rapid și mai eficient în organism, fără a împovăra inutil corpul. Consumatorii declară în mod repetat că se simt mai proaspeți și mai energici după ce au consumat nectar sau zahăr din floarea de nucă de cocos, ceea ce - potrivit experților internaționali cunoscuți - se datorează proporției ridicate de vitamine B și proporției ridicate de vitamina C.

Informațiile se referă la macronutrienți în mg/dl

Tiamina (Vitamina B1)	77,00
Riboflavina (Vitamina B2)	12.20
Acid para-aminobenzoic	38,40-47,10
Piridoxal (Vitamina B6)	38,40
Acid pantotenic (Vitamina B5)	5.20
Acid nicotinic (Vitamina B3)	40,60
Biotina (Vitamina B7)	0,17
Acid folic (Vitamina B9/B11)	0,24
Inozitol (Vitamina B8)	127,70
Adenină	9.00

Precum
Colină (Vitamina B4)
Piridoxina (Vitamina B6)