Căi de recuperare

Petra Balschuweit, practică pentru naturopatie și metode de vindecare spirituală

Categorii

  • Blog (236)
  • Recomandări de carte (31)
  • Detox (9)
  • Nutriție (51)
  • Culori (5)
  • Viață sănătoasă (90)
  • Medicină (100)
  • Cosmetice (9)
  • Știri (3)
  • Excursie rutieră către sine (8)
  • SOS! Auto-ajutor cu ... (20)
  • Video (35)

Ultimele postări

  • La revedere de la schnap-uri digestive
  • Ființa ta în lumină - Arhanghelul Gavriil - Meditație pentru primul Advent
  • Transformarea prin contemplare - de la judecata de sine la iubirea de sine
  • Oxigenoterapie activă cu rizoli: fără anaerobi patogeni
  • Arta vindecării spirituale, partea 2: Vindecarea pentru alții
  • Arta vindecării spirituale, partea 1: vindecarea de sine

Etichete

ajutor

de Petra Balschuweit pe 22 iunie 2017 în Nutriție, viață sănătoasă

În timpul vacanței noastre din Bali, am aflat congee de orez în câteva zile de detoxifiere. Am aflat că acest fel de mâncare joacă un rol important în bucătăria chineză și este mâncat de mulți în China în fiecare zi - mai ales la micul dejun. Este, de asemenea, utilizat pe scară largă în TCM (medicina tradițională chineză).

Orezul congee este un terci de orez care constă doar din apă și orez, este gătit mult timp și are un gust aproape complet neutru pentru palatele noastre. Este ușor digerabil, foarte ușor de metabolizat și are un efect de purificare și detoxifiere. În plus, are un efect de întărire în stările de slăbiciune și în timpul convalescenței. Promovează eliminarea urinei și în TCM i se atribuie o întărire a Chi și a sângelui.

Pentru tipurile constituționale ca mine - o constituție predominant Vata conform tipologiei ayurvedice - care nu sunt potrivite pentru postul „tipic” al apei (sincer să fiu, ideea concretă singură declanșează disconfort în mine) congee este o alternativă minunată.

Se face congee de orez

Orezul cu cereale integrale (orezul alb sau orezul basmati este, de asemenea, posibil) cu apă rece în proporție de 1:10 (100g orez la 1 litru de apă) într-o cratiță mare fără sare și apoi fierbeți la foc mic cu capac timp de 4 ore. Un Thermomix (sau una dintre replici) este ideal pentru aceasta, ceea ce îl împiedică să se „lipească” de fundul oalei prin amestecarea constantă.

Congee de orez poate fi gătit în prealabil timp de 3 până la 4 zile, păstrat la frigider și reîncălzit cu puțin timp înainte de consum.

În zilele de ușurare, cele 3 mese zilnice constau fiecare dintr-un castron de congee, care poate fi condimentat doar cu puțină scorțișoară. În plus, se pot bea 0,5 litri de apă de cocos pe zi (pe lângă apă și ceai de plante).

Înainte de 1, 3 sau 5 „zile de congee” există o zi pregătitoare și la sfârșit o zi de schimb în care trebuie consumate doar fructe și legume.

Această dietă congee nu este un punct culminant al gustului, dar are un mare efect de curățare și ameliorare a organismului și a metabolismului - fără a fi nevoie să-ți fie foame.

Ca masă caldă (de exemplu, iarna), congee de orez poate fi îmbogățit cu condimente (de exemplu, ghimbir) și alte ingrediente (de exemplu, miere, migdale, nuci, curmale) foarte gustoase - Am încercat, este un început de zi gustos și bun.