Zmeura - de ce sunt bune pentru sănătatea ta

Ești nebun după fructe? Îți plac zmeura și ești un mare fan al acestora ca mine? Dar știați deja că nu numai că sunt al naibii de gustoase și arată minunat, dar vă garantează și multe beneficii pentru sănătate pentru dumneavoastră și pentru mine?

Voi urmări zmeura și vă voi arăta ce le face atât de speciale. Dacă nu ai iubit-o încă, o vei îmbrățișa cel târziu și vei dori să te bucuri de ea foarte curând.

Zmeura

Zmeura este un fruct de piatră compozit și nu, așa cum pare numele indică, o boabă. Tufișurile pe care cresc fructele au o înălțime de aproximativ 60 cm până la 2 m. Ramurile sale delicate, numite și tije, sunt împânzite cu spini mici, așa că trebuie să fii atent dacă vrei să le culegi.

Zmeura este răspândită în Europa temperată până în vestul Siberiei. Fructul poate fi găsit și în America de Nord, Noua Zeelandă sau Groenlanda. Potrivit tridge.com, cei mai mari producători de zmeură sunt Rusia, SUA, Polonia, Mexic și Serbia.

Zmeura este coaptă vara sau toamna, în funcție de soi. Există o multitudine de soiuri diferite care diferă prin aspect și gust și își găsesc diferiții iubitori.

Zmeura este bogată în antioxidanți

Deja în secolul al IV-lea oamenii știau despre scopurile de sănătate ale zmeurii. Frunzele de zmeură sunt folosite și astăzi ca ceai și se spune că ajută împotriva diferitelor simptome ale bolii. Ca variantă de sirop, zmeura este utilizată în industria farmaceutică ca agent de colorare pentru medicamente. Diluat cu apă, siropul este, de asemenea, un remediu bine cunoscut pentru febră.

În știință, zmeura este considerată un POWERHAUS antioxidant. Cantitatea de antioxidanți și fitochimicale antiinflamatorii din acest fruct de piatră este impresionantă. Aproape orice alt fruct nu ar putea absorbi atât de mulți antioxidanți din mâncare.

Antioxidanții din zmeură, ca și alte fructe, sunt așa-numiții radicali. Acestea previn efectele negative pe care le declanșează radicalii liberi și se asigură că are loc mai puține/fără daune celulare. Celulele din corp sunt astfel protejate de antioxidanți. Bolile precum obezitatea, diabetul de tip 2, hipertensiunea arterială și ateroscleroza, care sunt legate de radicalii liberi și sunt adesea declanșate de stresul oxidativ, pot fi prevenite prin intermediul antioxidanților.

Zmeura conține antocianine, care au efecte antioxidante. Antocianinele sunt un pigment vegetal solubil în apă, care este responsabil pentru frumoasa culoare roșie a fructului. Colorantul are proprietăți antibacteriene care ajută la păstrarea bacteriilor și a ciupercilor de la supraaglomerarea corpului. Pigmentul vegetal ajută, de asemenea, la prevenirea diferitelor infecții și, de exemplu, a sindromului intestinului iritabil.

Pe lângă antociani, zmeura conține și pigmentul vegetal secundar acid ellagic. Acidul ellagic este un polifenol. I se atribuie un important efect antiinflamator. Acidul ellagic poate preveni supraactivitatea și producerea anumitor enzime pro-inflamatorii și se spune că poate preveni cancerul.

Valoarea ORAC a zmeurii

ORAC înseamnă „Capacitatea de absorbție radicală a oxigenului”. Valoarea ORAC indică efectul antioxidant al unui aliment. Cu cât valoarea este mai mare, cu atât este mai mare eficiența antioxidantă.

Potrivit site-ului web Superfoodly, zmeura are o valoare ORAC de 5,065 μmol TE/100g. Aceasta este o cifră foarte impresionantă. În comparație, de ex. Fulgii de ovăz au doar o valoare ORAC de 2.169 μmol TE/100.

Pierderea în greutate și zmeura

Zmeura are un conținut scăzut de calorii și cu greu conține grăsimi. În plus, este puțin zahăr în ele. Dacă aveți poftă de mâncare pentru ceva dulce, acestea sunt doar gustarea potrivită între mese și o alternativă sănătoasă și dulce la alimentele cu zahăr.

Zmeura are o proporție mare de fibre și vă va menține plin pentru o perioadă relativ lungă de timp. Conținutul lor de fibre este de aproximativ 6,5 g la 100 g. În plus, fructele au un conținut scăzut de zahăr de aproximativ 4,4 g la 100 g. Prin urmare, nivelul zahărului din sânge va crește ușor doar odată cu creșterea zmeurii, ceea ce înseamnă că nu trebuie să vă faceți griji cu privire la o eliberare excesivă a hormonului insulină. Hormonul insulină este i.a. s-a dovedit a fi responsabil pentru producerea de grăsime corporală. Așa că te îngrași cu zmeura este aproape imposibil dacă te bucuri cu atenție.

Zmeura și sănătatea femeii

Zmeura este un talent general. De asemenea, sunt foarte benefice pentru sănătatea femeilor. De exemplu, femeilor însărcinate și care alăptează li se recomandă să bea ceai din frunze de zmeură. Ceaiul poate ajuta la greață în timpul sarcinii și de ex. susține, de asemenea, procesul nașterii. Pentru femeile care alăptează, ceaiul sau fructele pot stimula producția de lapte matern. Ceaiul din frunze de zmeură ameliorează, de asemenea, sângerările menstruale abundente.

Alte beneficii pentru sănătate

Pe lângă efectele pozitive pe care zmeura și frunzele tufelor de zmeură le au asupra sănătății și bunăstării umane, există și alte beneficii pentru sănătate ale fructelor compozite. Consumul de zmeură, de exemplu, are un efect are un efect pozitiv asupra vederii și reduce riscul de degenerescență maculară legată de vârstă.

Valori nutritive - zmeură

Zmeura are micronutrienți importanți. Cu toate acestea, în comparație cu alte alimente gustoase, cum ar fi fulgi de ovăz și migdale, acestea conțin mult mai puțini nutrienți. Antioxidanții importanți din fruct sunt deosebit de remarcabili, motiv pentru care ar trebui consumați în mod regulat ca alimente proaspete.

Fructul de zmeură este un bun furnizor de vitamina C. Conține aproximativ 26 mg la 100 g.
Zmeura are, de asemenea, caracteristică cupru cu aproximativ 0,1 mg la 100 g.
Fructul de piatră colectiv conține, de asemenea, mai presus de toate fier cu aproximativ 0,7 mg la 100 g.
Zmeura vă oferă, de asemenea, aproximativ 0,7 mg la 100 g mangan.

Valori nutritive la 100 g de zmeură

52 Kcal
11,9 g carbohidrați
1,2 g proteine
0,7 g grăsime
6,5 g de fibre

Vitamine la 100 g

Vitamina A 33 UI
B3 (niacină) 0,6 mg
B5 (acid pantotenic) 0,3 mg
B6 (piridoxină) 0,1 mg
Acid folic 21 ug
Vitamina C 26 mg
Vitamina E 0,9 mg
Vitamina K 7,8 μg

Minerale și oligoelemente la 100 g

Calciu 25 mg
Cupru 0,1 mg
Fier 0,7 mg
Magneziu 22 mg
Mangan 0,7 mg
Fosfor 29 mg
Potasiu 151 mg
Seleniu 0,2 ug
Zinc 0,4 mg

Cumpărarea și consumul de zmeură

Zmeura se recoltează toamna și vara. În această perioadă a anului, de obicei, au cel mai bun gust ca fructe proaspete.

Cumpărate proaspete, sunt deosebit de hrănitoare și conțin multe substanțe vitale și substanțe nutritive. Mai presus de toate, impresionează prin conținutul ridicat de antioxidanți. Dacă le păstrați în frigider, acestea durează de obicei puțin mai mult decât termenul de valabilitate prevăzut, adesea prevăzut, de una până la două zile.

Dacă cumpărați (șoc) fructe congelate, aveți grijă să nu le obțineți cu zahăr adăugat. Zmeura este suficient de dulce și, prin urmare, nu are deloc nevoie de zahăr.

Sfaturi de consum

Nu există un mare secret despre cum să mănânci zmeură. Sunt întotdeauna delicioase și o plăcere. Variantele de consum includ:

la fel ca o gustare
cu iaurt proaspăt
dimineața cu muesli
într-o salată
într-un smoothie
în și pe tort
ca suc
flash înghețat vara

Mai sunt multe de citit și de văzut despre sfaturile noastre nutriționale. Pentru mai multe informații, urmați-ne pe canalele noastre de socializare și abonați-vă la newsletter-ul nostru.