10 beneficii pentru sănătate ale consumului de sfeclă roșie în timpul sarcinii

Poftele sunt frecvente în timpul sarcinii.

Dacă tânjești prea des cu dulciuri, ai putea încerca să mănânci legume sau fructe care îți vor satura dintele dulce, pentru a evita să ai nevoie de piloni și să nu ai nevoie de nutrienți precum bomboane sau prăjituri. O astfel de opțiune este sfecla roșie, care este utilizată pentru a face deserturi, shake-uri și chiar curry, pe care le puteți include în dieta sarcinii.

Citiți această postare de la MomJunction pentru a înțelege beneficiile sfeclei roșii în timpul sarcinii, efectele sale secundare și câteva rețete gustoase.

Poți mânca sfeclă roșie în timpul sarcinii?

Da, puteți consuma cantități moderate de sfeclă roșie în timpul sarcinii. Aceasta este de până la două sfeclă roșie pe zi, dacă medicul dumneavoastră vă recomandă. Legumele au proprietăți de purificare, detoxifiere și revitalizare a sângelui și pot fi crude, fierte sau cu suc (1) .

Dacă este utilizat corect, sfecla roșie vă poate aduce beneficii.

Beneficiile pentru sănătate ale sfeclei sau sucului de sfeclă roșie în timpul sarcinii

Așadar, consumul de sfeclă roșie poate ajuta în timpul sarcinii.

Leguma poate avea și unele efecte secundare la unii oameni.

Există efecte secundare ale consumului de sfeclă roșie în timpul sarcinii?

Dacă medicul vă spune să nu mâncați sfeclă roșie, pot exista câteva motive valabile. Unele dintre riscurile posibile de a obține sfeclă roșie și sucul acesteia în timpul sarcinii sunt:

Sfecla roșie conține betaină, care poate provoca greață, vărsături, diaree și disconfort gastro-intestinal (11) .

Se știe că nivelurile ridicate de oxalat provoacă pietre la rinichi (12) .

Consumul excesiv de sfeclă roșie este, de asemenea, periculos pentru femeile însărcinate.

Prezența nitraților poate provoca oboseală (13)

Paralizează temporar corzile vocale (14)

Provoacă beeturia, o afecțiune care face ca urina și scaunul să devină roșii (15)

În continuare, vă vom oferi valorile nutriționale ale sfeclei.

Valoarea nutrițională a sfeclei roșii

Dieta conținută în 100 g sfeclă roșie crudă este următoarea (16):

nutrientcantitateVitamineElectrolitiMinerale

Calorii	43 kcal
apă	87,58 g
glucide	9,56 g
zahăr	6,76 g
proteină	1,61 g
Fibră	2,8 g
gras	0,17 g
Tiamina (vitamina B1)	0,031 mg
Riboflavină (vitamina B2)	0,040 mg
Niacina (vitamina B3)	0,334 mg
Piridoxină (vitamina B6)	0,067 mg
Acid folic (vitamina B9)	109mcg
Acid ascorbic (vitamina C)	4,9 mg
Retinol (vitamina A)	33IU
Alfa-tocoferol (vitamina E)	0,04 mg
Filochinona (vitamina K)	0,2 mcg
potasiu	325 mg
sodiu	78 mg
calciu	16 mg
fier	0,80 mg
fosfor	40 mg
magneziu	23 mg
zinc	0,35 mg

g = grame; mg = miligrame; Mcg = micrograme

Cum se mănâncă sfeclă roșie în timpul sarcinii?

Iată cum puteți include sfecla roșie în dieta dumneavoastră.

Tăiați-le felii și combinați-le cu alte legume pentru a face o salată.

Coaceți cu alte legume sau mâncați prăjite.

Se fierbe sfecla roșie și se condimentează cu sare și piper pentru a face un fel de mâncare sănătoasă.

Un suc de sfeclă roșie și morcov face un mic dejun excelent sau o băutură seara.

Radeți sfecla roșie și adăugați-o în aluat pentru a face parathas sau tortilla crocante

Citiți mai departe pentru câteva rețete de sfeclă roșie pe care să le încercați în timpul sarcinii.

1. Pulbere de sfeclă roșie:

Pudra de sfeclă de casă este bogată în substanțe nutritive și este sigură de consumat în timpul sarcinii. Puteți adăuga una sau două lingurițe de apă sau suc.

Vei avea nevoie:

Cum se face ...:

Clătiți, curățați și tăiați subțire sfecla roșie proaspătă. De asemenea, puteți utiliza un robot de bucătărie pentru a le tăia rapid.
Lăsați feliile să se usuce într-un deshidratator sau la foc mic sau uscați-le cu o plasă.
Odată ce sunt complet uscate, amestecați-le într-un râșniță sau robot de bucătărie.
Păstrați pulberea într-un recipient etanș pentru a o menține proaspătă mai mult timp.

Timp de pregatire: 12h 30min

2. Sfecla murată

Sfecla murată poate fi folosită ca gustare, în salate sau ca acompaniament la sandvișuri sau chifle de tortilla.

Vei avea nevoie:

1 lb sfeclă roșie (aproximativ șase până la șapte mici)
½ cană) zahăr
¼ cană de oțet alb
½ linguriță boabe de piper negru
¼ linguriță sare
2 frunze de dafin

Cum se face ...:

Scoateți rădăcina și centimetrul verde din sfeclă roșie și frecați pentru a îndepărta murdăria.
Puneți-le într-o cratiță medie și adăugați apă. Gătește-le.
Acoperiți cu un capac, fierbeți și lăsați să stea 45 de minute până se înmoaie.
Scoateți apa și clătiți cu apă rece. Lasă să se răcească.
Curățați coajele și tăiați-le subțire într-un castron mare.
Faceți oțet, amestecând oțet, zahăr, sare, piper și frunze de dafin într-o cratiță separată.
Se toarnă vinaigreta peste sfecla tăiată. Lăsați-l să absoarbă timp de o jumătate de oră la temperatura camerei și marinați-l.
Aruncați frunzele de dafin și păstrați-le într-un borcan etanș pentru utilizare ulterioară.

Timp de pregatire: 55min

Porții: Al 4-lea

3. Rețetă ușoară de sfeclă verde

Frunzele de sfeclă roșie sunt alegeri bune pentru femeile însărcinate, datorită conținutului ridicat de vitamine și minerale. Bogate în folat și vitamina A, aceste frunze pot preveni defectele tubului neural și pot promova o creștere sănătoasă a fătului.

Vei avea nevoie:

2 ciorchini de frunze de sfeclă roșie
1 lingură ulei de măsline
2 catei de usturoi
½ linguriță fulgi de ardei roșu
Pudră de piper negru pentru aromă
Sare pentru gust
2 lămâi

Cum se face ...:

Se fierbe apă sărată într-o cratiță mare. Adăugați frunze de sfeclă roșie și gătiți timp de două minute.
Scurgeți apa și așezați frunzele în apă rece. De îndată ce frunzele se răcesc, scoateți-le din apă și tocați-le aproximativ.
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare. Adăugați fulgi de usturoi și ardei roșu. Gatiti un minut, adaugand verdeata.
Se presară sare și piper. Se amestecă până se fierbe și se ia de pe foc.
Mănâncă cu pene de lămâie.

Timp de pregatire: 20 min

Porții: Al 4-lea

4. Salată crudă de sfeclă

Salata de sfeclă roșie face o gustare sau un aperitiv sănătos, care este, de asemenea, super gustos.

Vei avea nevoie:

1 lb sfeclă (ras)
2 linguri de oțet balsamic
1 lingură ulei de măsline extravirgin
1 lingura patrunjel proaspat (tocat)
1 cățel de usturoi, tocat
2cp muștar Dijon
¼ linguriță sare de mare
1/8 linguriță pudră de piper negru

Cum se face ...:

Combinați toate ingredientele într-un castron și aruncați-le.
Reglați condimentele după gustul dvs.
Se servește proaspăt

Timp de pregatire: 20 min

Porții: Al 4-lea

5. Ceai de sfeclă roșie:

Un ceai decafeinizat unic pe care îl puteți prepara acasă, ceaiul de sfeclă roșie are proprietăți excelente revigorante.

Vei avea nevoie:

1 litru de apă
4 sfeclă, curățate și tocate mărunt
½ ceașcă de miere
2 lămâi, proaspăt stoarse pentru suc
4 crenguțe de mentă

Cum se face ...:

Se fierbe apa intr-o cratita.
Adăugați sfeclă, suc de lămâie și miere. Lasă-l să fiarbă din nou.
Opriți focul și lăsați amestecul să se absoarbă timp de aproximativ 20 de minute.
Se strecoară și se servește cu o crenguță de mentă și gheață.

Timp de pregatire: 20 min

Porții: A 8-a

6. Halva sfeclă roșie

Acesta este un desert indian foarte ușor și sănătos, pe care îl puteți încerca să vă bateți poftele dulci.

Vei avea nevoie:

2 sfeclă de dimensiuni medii
1 tp ulei
1½ cană + ¼ cană apă
2 lingurițe de amidon de porumb
½ cană) zahăr
1/8 linguriță pulbere de cardamom
vârf de cuțit de sare
Nuci, tocate, pentru garnitură

Cum se face ...:

Curățați și răciți sfecla. Încălziți uleiul într-o cratiță și adăugați sfecla roșie.
Se sotează două-trei minute.
Adăugați 1½ cană de apă, condimentați cu sare și amestecați bine. Acoperiți și gătiți până când sfecla roșie este complet gătită.
Se dizolvă amidonul de porumb separat în 1/4 cană de apă. Adăugați această soluție de amidon de porumb la sfecla roșie gătită și amestecați corect.
Adăugați zahăr și pulbere de cardamom și gătiți încă trei minute. Opriți focul.
Se serveste cald si se orneaza cu nuci tocate

Timp de pregatire: 20 min

Porții: Al 4-lea

Aveți alte întrebări despre consumul de sfeclă în timpul sarcinii? Apoi citiți mai departe.

întrebări frecvente

1. Pofta de sfeclă roșie în timpul sarcinii vă spune ceva despre sexul bebelușului?

Potrivit poveștilor antice despre femei, pofta de alimente dulci precum sfecla roșie poate indica faptul că ai o fată cu tine. Cu toate acestea, este doar una dintre numeroasele modalități de a ghici sexul copilului nenăscut, dar nu este fiabil.

2. Care este cel mai bun moment pentru a mânca sfeclă roșie în timpul sarcinii (ce trimestru)?

Primul trimestru este cel mai bun moment pentru a mânca sfeclă roșie, deoarece leguma are acid folic, care este necesar pentru dezvoltarea măduvei spinării a bebelușului (17). Potrivit FDA, aveți nevoie de aproximativ 400 până la 800 mg de acid folic pe zi, iar sfecla medie conține 100 până la 150 mg de acid folic (2). Consumul în al doilea trimestru asigură substanțele nutritive esențiale pentru o sarcină sănătoasă.