10 surse de proteine ​​vegane în alimente pentru construirea mușchilor

Proteine ​​vegetale Alimente vegane pentru construirea mușchilor

1. Seitan

Campionul absolut printre sursele de proteine ​​vegane este glutenul din grâu. Seitan aduce un sentiment de satietate de lunga durata. În plus, comparativ cu unele carne, seitanul nu conține colesterol sau grăsimi. De aceea este o alternativă excelentă la produsele de origine animală, în special pentru cei care au probleme cu colesterolul. Din păcate, seitanul nu este potrivit pentru persoanele cu intoleranță la gluten.

alimente

2. Quinoa

Așa-numitul „aur incaș”, care a hrănit populația unor regiuni din America de Sud de secole, nu numai că poate furniza organismului carbohidrați complecși, ci și un set complet de aminoacizi esențiali. Pseudo-bobul conține 13 grame de proteine ​​la 100 de grame. În plus, quinoa oferă o senzație de sațietate pentru o lungă perioadă de timp.

Cât de sănătoși sunt cu adevărat amarantul, quinoa și hrișca?

Alternativele fără cereale fără gluten precum amarantul, quinoa sau hrișca se numesc pseudo-boabe. Sunt la modă și sunt considerate o alternativă mai sănătoasă la cerealele tradiționale. Așa este de sănătos super-cerealele.

3. Lentile

Acest membru al familiei leguminoase este format din 22% proteine. În plus, majoritatea carbohidraților din acest produs sunt fibre. Pentru a crește valoarea biologică a lintelor, merită să le consumați cu orez. Lintea lipsește doi aminoacizi esențiali, metionina și cisteina, care se găsesc în orez.

Care sunt aminoacizii esențiali?

Aminoacizii esențiali sunt elementele de bază ale proteinelor. Trebuie ingerate cu alimente, deoarece corpul uman nu le poate produce singur. Aminoacizii esențiali preiau funcții importante în organism și sunt implicați în diferite procese metabolice.

Aminoacizii esențiali includ:

  • Lizină (Lys)
  • Triptofan (Trp)
  • Leucina (leu)
  • Valine (Val)
  • Histidină (a lui)
  • Isoleucina (Ile)
  • Treonina (Thr)
  • Fenilalanină (Phe)
  • Metionină (hidromel)

4. Amarant

Amarantul este o plantă unică, ale cărei semințe depășesc chiar și conținutul de proteine ​​din soia: 100 de grame de amarant conțin 14 grame de proteine, o cantitate mare de magneziu, vitamine B, acizi grași nesaturați și fibre. Valoarea biologică a amarantului este mult mai mare decât cea a laptelui.

5. Tofu

Tofu se face din laptele de soia albă. Conține cantități mici de grăsimi și carbohidrați și o cantitate mare de proteine. Cașul de fasole întărit are un gust neutru și, prin urmare, este adesea folosit la prepararea altor feluri de mâncare, în special asiatice.

6. Semințe de cânepă

Semințele de cânepă constau din 24% proteine. Această proteină conține toți aminoacizii esențiali în cantități suficiente. În plus, semințele de cânepă oferă minerale importante, cum ar fi Fier, calciu, magneziu, potasiu, fosfor, sulf și zinc.

7. Năut

Năutul este o altă bombă proteică vegetală. Numeroasele fibre pe care le conține susțin, de asemenea, digestia. Năuturile sunt pline de zinc, fosfor, potasiu și magneziu și susțin formarea sângelui și interacțiunea nervilor și a mușchilor.

8. Hrișcă

Hrișca este un produs fără gluten, asemănător cerealelor. 100 de grame conțin nouă grame de proteine ​​și toți aminoacizii esențiali. La fel ca cerealele obișnuite, hrișca are un conținut ridicat de fibre și alți nutrienți importanți. În special, este o sursă bună de vitamine B, cupru și zinc.

9. Fasole albă

Cu 21 de grame de proteine ​​la 100 de grame, acestea sunt o sursă perfectă de proteine. În plus, ele ne influențează metabolismul într-un mod pozitiv prin substanțele lor vitale precum fosfor, magneziu, potasiu și fier.

10. Nuci

Pe lângă faptul că sunt bogate în grăsimi nesaturate sănătoase, nucile sunt bogate în proteine. În funcție de tipul de nuci, valorile nutriționale ale proteinelor variază de la 20 la 37 de grame la 100 de grame de nuci.

Sunt nuci sănătoși?

Nu este o nucă proastă: dacă te uiți la ingredientele nucilor, alunelor și co., Vei vedea rapid că există o mulțime de bine în spatele coajei dure. Blick arată că echipamentele multifuncționale - savurate în cantități mici - ne ajută și la scăderea în greutate.

13 fapte despre mâncarea vegană

Ce este veganismul, ce mănâncă veganii, care celebrități trăiesc vegane, ce se îmbracă și ce gust au mâncarea vegană? Ce alimente sunt vegane oricum? Am adunat 13 puncte pentru dvs. pe care ar trebui să le cunoașteți despre tendința nutrițională.