acizi grasi omega-3

Principalul conținut în pești de mare

Acizii grași omega-3 se găsesc în fiecare celulă din corpul nostru. Sunt esențiale și de mare importanță pentru noi: creierul, inima și ochii depind de aportul de acizi grași omega-3 din alimentele noastre.

Acizii grași Omega-3: o descoperire modernă

Acizii grași omega-3 sunt substanțe esențiale care produc multiplu acizi grași nesaturați urmează să fie alocate. Deoarece acestea nu pot fi produse chiar de organism, organismul uman trebuie să ingereze o cantitate suficientă de acizi grași omega-3 din surse animale sau vegetale prin alimente în fiecare zi.

Cei mai cunoscuți acizi grași omega-3 includ:

DHA (Acid docosahexaenoic)
EPA (Acid eicosapentaenoic)
ALA (Acid alfa-linolenic)

Deja știam?

Medicul Dr. Jørn Dyerberg și colegul său Dr. Hans Olaf a descoperit pentru prima dată cei doi acizi grași omega-3 EPA și DHA în 1972, când au examinat sângele inuitilor din Groenlanda. Au vrut să afle de ce inuții au o rată scăzută de boli de inimă.

ALA este un precursor al DHA și EPA. Cu toate acestea, organismul îl convertește doar într-o mică măsură în DHA sau EPA.

Acizii grași omega-3 dintr-o privire

Acid hexadecatrienoic
(Acid roughanic)

Acid alfa linolenic

Acid stearidonic

Acid eicosatrienoic
(Acid dihomolinolenic)

Acid eicosatetraenoic

Acid eicosapentaenoic

Acid heneicosapentaenoic

Acid docosapentaenoic

Acid docosahexaenoic

Acid tetracosapentaenoic
(Acid scoliodonic)

Acid tetracosahexaenoic
(Acid Nisic)

Acizii grași omega-3: funcții în corpul uman

Acizii grași omega-3 joacă un rol important în corpul uman. Sunt conținute în toate celulele corpului. În general, acțiunea acidului docosahexaenoic acționează Structura și funcția creierului și a ochiului unul pozitiv. De exemplu, asigură formarea sinapselor, dar reglează și sistemele hormonale. Cu un conținut suficient de DHA în organism, probabilitatea scăderii vederii, pierderii cognitive, demenței, depresiei și schizofreniei este redusă.

Acizii grași omega-3 sunt benefici pentru asta Sanatatea inimii: EPA și DHA sunt componente ale membranei celulare. Previn aritmiile cardiace și stabilizează zonele vasculare instabile. În acest fel, contracarează modificările arterelor coronare și previn atacurile de cord. De asemenea, au efecte pozitive asupra funcției vasculare și a tensiunii arteriale. În consecință, scad valorile hipertensiunii arteriale și ale lipidelor din sânge. De asemenea, funcționează ca mediatori ai inflamației.

Acizii grași Omega-3 susțin acest lucru în timpul sarcinii și alăptării Dezvoltarea copilului.

Cantitatea zilnică recomandată de acizi grași omega-3

Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară EFSA și Societatea Germană pentru Nutriție recomandă un aport zilnic de 250 mg de EPA și DHA. Acidul docosahexaenoic trebuie consumat în special în timpul sarcinii și alăptării, deoarece are un efect pozitiv asupra dezvoltării creierului fătului sau nou-născutului.

Deja știam?

În trecut, acidul alfa-linolenic era numărat împreună cu acidul linoleic ca vitamina F. Astăzi acest nume este depășit.

Recunoașteți lipsa acizilor grași omega-3

Un deficit de acizi grași omega-3 se manifestă prin următoarele simptome: