Curat sau nu? Un ghid pentru alimentația sănătoasă

Aproape în fiecare săptămână, alimentele noi sunt declarate superalimente. La fel de des, totuși, presupusele superalimente sunt identificate brusc ca sursa răului nutrițional și ajung pe lista „no-go”. Din păcate, acesta nu este un ajutor de cumpărare, ci o incertitudine generală. Nu este atât de dificil să alegi opțiuni sănătoase din gama abundentă de alimente. Un ghid care supraviețuiește tuturor tendințelor.

Cumpărături fără calorii sau grăsimi?

Produsele care promovează că sunt lipsite de grăsimi sau că sunt practic inexistente, cu zero calorii, sunt un nonsens. Pentru că nu este vorba despre negarea grăsimilor, ci despre alegerea celor potrivite și consumarea lor cu măsură. Alimentele cu acizi grași nesaturați sau polinesaturați sunt sănătoase. Grăsimile saturate nu sunt. Ca regulă generală, tot ceea ce este promovat ca „fără zahăr”, „cu conținut scăzut de carbohidrați” sau „bogat în proteine” este mai mult un truc de marketing decât un aliment sănătos. La urma urmei, nimeni nu crede că puteți mânca o pungă întreagă de chipsuri de cartofi doar pentru că nu conține gluten.

Este mai bine să lăsați zahărul adăugat pentru o dietă sănătoasă.

Înțelegerea corectă a etichetelor de alimentație sănătoasă

Pentru a ști ce alimente sunt sănătoase, obișnuiește-te să citești etichetele. Dacă există o listă lungă de ingrediente, ar trebui să vă țineți mâinile departe de produs. Mai ales când se acumulează termeni care nu știu ce înseamnă - de obicei asta nu înseamnă nimic bun. Termenii care au sens, pe de altă parte, sunt „lipsiți de inginerie genetică”, „fără OMG” și „organici”.

Produsele cărora li s-a adăugat zahăr nu aparțin pe lista de cumpărături. Același lucru se aplică aditivilor artificiali sau culorilor artificiale. Apa minerală nu este recomandată din cauza acidității sale. Poate provoca inflamații, agrava bolile existente și poate deteriora tractul digestiv. Apa alcalină, pe de altă parte, este sănătoasă.

De asemenea, bine de știut: alimentele au o perioadă de valabilitate naturală. Extinderea lor artificială cu ajutorul conservanților nu trebuie să fie. Mai bine cumpărați puțin proaspăt și mâncați-l imediat.