Alimentație sănătoasă: Acesta este modul în care tinerii pot fi convinși să mănânce mai sănătos

Trebuie să apelați la valori care sunt deosebit de puternice la adolescenți - de exemplu justiția socială. Potrivit cercetătorilor, informațiile generale despre alimentația sănătoasă sunt de puțin folos.

Au dat elevilor de clasa a VIII-a texte care denunțau metodele industriei alimentare - de exemplu, că ambalajul a făcut să pară că alimentele nesănătoase sunt sănătoase. La o mică petrecere școlară la scurt timp după aceea, acești elevi au căutat mâncăruri și băuturi nesănătoase puțin mai puțin decât colegii lor, care au fost informați mai general sau deloc.

Nu există strategii pentru schimbarea stabilă a comportamentului

„O limitare majoră a teoriilor comportamentale actuale este incapacitatea lor de a oferi strategii care generează schimbări internalizate în preferințele nutriționale ale adolescenților”, scriu cercetătorii. Abordările psihologice care au funcționat la copii nu au avut succes la adolescenți. Așa că Bryan și colegii săi au decis să abordeze în mod specific valorile tinerilor.

Psihologii și-au desfășurat experimentele timp de doi ani consecutivi pe elevii din clasa a VIII-a la o școală medie din Texas (SUA). Au participat în total 536 de tineri.

Critica metodelor din industria alimentară este mai eficientă

Unii dintre ei ar trebui să citească rezumate ale textelor jurnalistice. Articolele se refereau la metodele industriei alimentare: că produce produse care au un anumit potențial de dependență sau că publicitatea sa vizează în primul rând copiii și oamenii săraci. O altă parte a studenților a primit informații neutre despre sănătate și nutriție, unii elevi nu au primit informații despre acest subiect.

Folosind un chestionar, cercetătorii au descoperit că articolele jurnalistice au avut un efect: studenții care le citiseră imediat după aceea au fost de acord mai mult decât ceilalți studenți cu afirmații precum următoarele: „Când mănânc sănătos, simt că fac Preia controlul asupra obiceiurilor mele alimentare. " - „Când mănânc sănătos, îmi fac partea pentru a proteja copiii care sunt controlați de companiile alimentare.” - „Respect mai mult consumatorii sănătoși decât consumatorii nesănătoși”. Prima propoziție se referă la autonomia adulților, a doua justiție socială și a treia statut social.

Experimentați la petrecerea școlii

Testul acid, totuși, a fost o mică sărbătoare în ziua următoare sondajului, la care au fost oferite atât alimente și băuturi destul de nesănătoase, cum ar fi fursecurile și băuturile răcoritoare, cât și cele mai sănătoase, cum ar fi fructele și apa. Sărbătoarea fusese anunțată cu săptămâni înainte de către directorul școlii, astfel încât elevii să nu bănuiască o legătură cu interviurile.

Tinerii care citiseră articolele jurnalistice au ales în medie 2,13 porții nesănătoase, în timp ce ceilalți studenți au ales 2,3. Nu a făcut nicio diferență dacă studenții au primit informații generale despre sănătate și nutriție sau deloc.

15% dintre minori sunt supraponderali

Potrivit Centrului Federal pentru Educație pentru Sănătate (BZgA) din Köln, aproximativ 15% dintre copii și tineri din Germania sunt supraponderali. Adică aproape două milioane de tineri de trei până la 17 ani. Potrivit Grupului de lucru pentru obezitate la copii și adolescenți din Berlin, 8,5% dintre tinerii cu vârste cuprinse între 14 și 17 ani suferă de supraponderalitate severă, cu modificări patologice în metabolism (obezitate).

Potrivit BZgA, consecințele asupra sănătății sunt modificările valorilor sanguine, capacitatea fizică scăzută și uzura mai rapidă a articulațiilor. Cauzele sunt o dietă bogată în grăsimi și zahăr, prea puțină mișcare, somn prea puțin sau neregulat, stres și, în unele cazuri, machiaj genetic.