Alimentație sănătoasă Nu ne-am fi gândit niciodată că așa ar trebui să mâncați de fapt banane!

„Coaja se mănâncă împreună cu cea mai bună”, obișnuia să spună bunica noastră când eram copii și preferam un măr decojit. Și avea dreptate! Dar știați că acest lucru se aplică și bananelor?

Desigur, atunci când mâncăm morcovi, castraveți sau pere, ne ținem mâinile de pe cuțit. La urma urmei, fiecare copil știe că cei mai mulți nutrienți sunt în vas. Dar bananele cu pielea pusă ? De fapt funcționează și nici măcar nu are un gust atât de rău.

Dar cu un castron, te rog

Dar să începem de la început: bananele sunt super sănătoase chiar și fără coaja lor. Acestea conțin mult potasiu, vitamina B6 și o concentrație ridicată de minerale. Cu toate acestea, învelișul lor exterior conține mai mulți nutrienți valoroși . Acolo veți găsi, de asemenea, vitaminele A, B12 și C, magneziu și o porție mare de fibre nutritive.

Dar de ce coaja de banană conține atât de bine? ? Pur și simplu: o banană absoarbe în mod natural în primul rând apa, lumina soarelui și mineralele prin coajă. Acolo ea procesează aceste lucruri în tot ceea ce fructul are nevoie pentru a crește și a se coace.

Pulpa pe care o produce este de fapt doar momeală destinată să atragă animalele să transporte semințele de banană într-un alt loc. Majoritatea nutrienților rămân în coajă.

Cum să mănânci coaja de banană

Deci, cojile de banane sunt sănătoase . Dar cum, dracu 'un lucru, le mănânci? Primele lucruri mai întâi: banana trebuie cu siguranță nepulverizat Abia atunci este cu adevărat sigur să mănânci coaja. Prin urmare, este mai bine să folosiți banane organice. Dar, de asemenea, spălați-le bine înainte de a le consuma.

Apoi aștepți până când banana este prea coptă; la fel devine chiar maro. Apoi, coaja de banană va fi mai moale, mai dulce și mai ușor de digerat . Apropo, tăiați tulpina și tulpina. Pentru că au un gust de lemn și nu conțin nimic de care aveți nevoie cu adevărat, în afară de puțină fibră.

Și apoi? Foarte usor: Muști în banană și o mănânci fără coji . Desigur, la început este foarte ciudat. Consistența este complet diferită, iar amestecul de piele relativ dură și pulpă foarte moale nu este neapărat o revelație gustativă. Din fericire, există câteva trucuri:

1. Purează bolul cu

Fie că este vorba de lapte de banane sau de un smoothie pentru micul dejun, data viitoare pur și simplu puneți banana în blender fără a o curăța. Astfel obțineți toți nutrienții sănătoși fără ciudata pulpă de banană din gură . De altfel, acest lucru funcționează și cu bananele care sunt încă galbene și nu maro.

Asigurați-vă că blenderul dvs. are mult abur sub capotă. Pentru că o astfel de coajă de banană nu este ușor de făcut piure. Trebuie să fie cel mai înalt nivel.

2. Grătiți vasul

Curățați fructele, mâncați pulpa și apoi așezați coaja pe grătar. În mod ideal, într-un vas de aluminiu, astfel încât căldura să fie distribuită uniform pe toată suprafața. Rezultatul este chipsuri crocante de coajă de banană .

Căldura distruge doar o mică parte din substanțele nutritive, majoritatea fiind reținute. Apropo, merg bine cu sosuri exotice - de exemplu fierbinți cu ardei iute sau dulci cu mango.