Aluat de clătite - rețeta simplă de bază

Înainte ca clătitele delicioase să aterizeze pe farfuriile noastre, trebuie pregătită mai întâi un aluat de clătite. Rețeta noastră de bază și sfaturile practice de pregătire asigură succesul garantat.

Da, sunt de acord și aș dori să văd conținutul

Aluatul de bază pentru clătite, numit și clătite sau clătite, este făcut dintr-o mână de ingrediente simple și este gata pentru prelucrare ulterioară în cel mai scurt timp.

Aluat de clătite - ingrediente pentru 8 clătite

500 ml de lapte
250 g făină
3 ouă
1 vârf de sare
Unt clarificat sau ulei de gătit (de exemplu, ulei de floarea soarelui) pentru coacere

Pregătiți aluatul pentru clătite - astfel se vor evita bulgări

Pentru a crea un aluat uniform pentru clătite fără bulgări, este important să amestecați ingredientele în ordinea corectă: mai întâi, adăugați laptele în castron, cerneti treptat făina și amestecați uniform cu un tel. Abia apoi adăugați ouăle și un vârf de sare. Apoi lăsați aluatul de clătite să se odihnească timp de 15-20 de minute.

Pregătiți aluatul pentru clătite - așa funcționează

Coaceți aluatul de clătite la cuptor

Clătitele delicioase nu ies doar bine în tigaie. Coaptă pe o tavă la cuptor, aluatul pentru clătite este minunat să se rostogolească și să fie tăiat în melci.

Pentru a face acest lucru, tapetați o tavă cu hârtie de copt și stropiți cu ulei. Împingeți tava în cuptor și preîncălziți-o (aragaz electric: 200 ° C/convecție: 175 ° C/gaz: consultați producătorul). Turnați aluatul de clătite pe foaia de copt fierbinte, așezați deasupra toppingul dorit și coaceți în cuptorul fierbinte timp de 30-40 de minute.