știri despre diabet

Ananasul provine inițial din Paraguay și Brazilia, dar noi îi datorăm descoperirea lui Cristofor Columb: „Regina Fructelor” i-a fost dată în 1493 ca dar de la băștinașii insulei Guadelope. Apropo, ei au numit fructul foarte potrivit „nana neant”, fruct delicios. Din aceasta, termenul de ananas s-a dezvoltat în timp. Este diferit în Spania și Anglia: acolo fructul este numit „pina” sau „ananas”.

Într-adevăr: cu pielea verucoasă, solzoasă, de culoare galben-verde până la maro-miere, ananasul amintește cu adevărat de un pin mare sau con de pin. Ananasul poate avea până la 20 cm lungime, până la 15 cm grosime și 4 kg. Este încoronat de un cap decorativ de frunze. Pulpa reală a ananasului este de culoare deschisă până la galben închis, are un gust dulce și aromat și este fără semințe. Cel mai bun mod de a ajunge la delicioasa pulpă este să tăiați smocul verde de frunze din ananas, inclusiv bucata superioară de coajă, să tăiați fructele în felii groase de 2-3 cm, să tăiați centrul lemnos și să tăiați coaja în jur. Un alt sfat: cu cât solzii sunt mai pronunțați pe coaja necomestibilă, cu atât fructul este mai aromat!

În ceea ce privește dulceața, ananasul nu este din păcate doar ananas, deoarece conținutul de zahăr al fructelor depinde de procesul de recoltare. Ananasul din America de Sud este recoltat înainte de a fi complet copt, astfel încât să poată fi transportat în continuare pe navă. Cu toate acestea, atunci când ananasul este recoltat, formarea zahărului se oprește. Acesta este motivul pentru care aceste fructe sunt mai puțin dulci decât așa-numitele „ananas zburătoare” pe care apreciază adevărații cunoscători. Acestea provin în principal din Africa (Kenya), unde sunt recoltate complet coapte și apoi transportate prin transport aerian - ceea ce se observă și în preț. O procedură similară este utilizată și cu versiunile în miniatură ale ananasului, așa-numitele ananas pentru bebeluși.

Pe lângă aroma sa luxoasă, ananasul are și meritul de a conține o serie de substanțe nutritive importante. Mai presus de toate, fructul ne oferă multă vitamină C (20 mg la 100 g de ananas), dar conține și multe alte vitamine, cum ar fi B. Vitamina B1 și B6. De asemenea, ne oferă minerale importante, în special potasiu, iod și seleniu, precum și cantități mici de fibre (1,5 g de fibre la 100 g de ananas). În plus, „regina fructelor” are și anumite puteri de vindecare: conține cantități considerabile de enzimă, așa-numita bromelină. Acest lucru este capabil să descompună proteinele alimentare și, astfel, promovează digestia noastră. În plus, ananasul are un efect diuretic și antipiretic.

Datorită importurilor globale, ananasul este disponibil în magazinele germane pe tot parcursul anului. Spre deosebire de alte tipuri de fructe, ananasul poate fi, de asemenea, depozitat bine; un ananas copt poate fi păstrat până la 2 săptămâni la temperaturi de 6-7 ° C.

Profilul produsului ananas

1. Origine/proveniență

Ananasul provine inițial din Paraguay și Brazilia, dar noi îi datorăm descoperirea lui Cristofor Columb: „Regina Fructelor” i-a fost dată în 1493 ca dar de la băștinașii insulei Guadelope. Apropo, ei au numit fructul foarte potrivit „nana neant”, fruct delicios. Din aceasta termenul de ananas s-a dezvoltat în timp. Este diferit în Spania și Anglia: acolo fructul este numit „pina” sau „ananas” datorită similitudinii sale cu conurile de pin.

2. Soiuri și descriere

Planta de ananas propriu-zisă formează frunze lungi, mai ales înțepătoare, care sunt aranjate într-o rozetă. Un arbore cu floarea roșie, fulgioasă a plantei crește din centrul său, care se îngroașă cărnoasă și astfel produce fructul ananasului. Deoarece acest proces are loc fără fertilizare și fructul nu formează ulterior semințe, ananasul este, din punct de vedere botanic, un fruct fals.

Ananasul poate avea până la 20 cm lungime, până la 15 cm grosime și 4 kg. Este încoronat de un cap decorativ de frunze. Cu pielea verucoasă, solzoasă, de culoare galben-verzui până la maro-miere, fructul seamănă cu un con de pin mare. Sfat: Cu cât sunt mai pronunțate solzii pe coaja necomestibilă, cu atât fructul este mai aromat! Pulpa reală a ananasului este de culoare deschisă până la galben închis, are un gust dulce și aromat și este fără semințe. Cel mai bun mod de a ajunge la delicioasa pulpă este să tăiați smocul verde de frunze din ananas, inclusiv bucata superioară de coajă, să tăiați fructele în felii groase de 2-3 cm, să tăiați centrul lemnos și să tăiați coaja în jur.

3. Principalele țări furnizoare și sezon

Ananasul nu este cultivat doar în America Centrală și de Sud astăzi. Hawaii asigură chiar și aproximativ o treime din producția mondială și suntem furnizați și cu importuri din Thailanda, China, Filipine, Azore și Kenya. Prin urmare, fructele delicioase sunt disponibile în magazinele germane pe tot parcursul anului.

4. Perioada de valabilitate și condițiile de depozitare

Spre deosebire de alte tipuri de fructe, ananasul poate fi păstrat bine, chiar și un ananas copt poate fi păstrat până la 2 săptămâni la temperaturi de 6-7 ° C.

5. Ingrediente

Cu parfumul său seducător și gustul delicios de dulce, „regina fructelor” este un fel de lux pentru simțurile noastre cu care ne răsfățăm ori de câte ori dorim să ne răsfățăm din nou. În afară de aroma sa luxoasă, ananasul are și avantajul de a conține o serie de substanțe nutritive importante. Mai presus de toate, fructul ne oferă multă vitamină C (20 mg la 100 g de ananas), dar conține și multe alte vitamine, precum B. Vitamina B1 și B6. De asemenea, ne oferă minerale importante, în special potasiu, iod și seleniu, precum și cantități mici de fibre (1,5 g de fibre la 100 g de ananas).

100 g ananas conțin: 55 kcal (231 kJ), 0,4 g proteine, 0,2 g grăsimi, 12,4 g carbohidrați (1,0 BE), 1,5 g fibre,

6. Fapte interesante

În ceea ce privește dulceața lor, ananasul nu este din păcate doar ananas, deoarece conținutul de zahăr al fructelor depinde de metoda de recoltare. Ananasul sud-american este recoltat înainte de a fi complet copt, astfel încât să poată fi transportat în continuare pe navă. Cu toate acestea, atunci când ananasul este recoltat, formarea zahărului se oprește. De aceea aceste fructe sunt mai puțin dulci decât așa-numitele „ananas zburătoare” pe care apreciază adevărații cunoscători. Acestea provin în principal din Africa (Kenya), unde sunt recoltate complet coapte și apoi transportate prin transport aerian - ceea ce se observă și în preț. Versiunile în miniatură de ananas, așa-numitele ananas pentru bebeluși, sunt tratate în mod similar.

Ananasul nu este doar un adevărat tratament - are și anumite puteri de vindecare. Fructul conține cantități semnificative de enzimă numită bromelină. Acest lucru este capabil să descompună proteinele alimentare și, astfel, promovează digestia noastră. În plus, ananasul are un efect diuretic și antipiretic

7. Rețete clasice

Salata de fructe de ananas
Compot de ananas
Tort de fructe cu ananas
pumn de ananas
Cocktailuri cu suc de ananas
Iaurt de ananas