Așa este Germania supraponderală

Germanii se îngrașă - cu consecințe fatale asupra sănătății.

Cine este de fapt gras? „Dick este un termen argotic care nu este definit cu adevărat”, spune prof. Hans Hauner, șeful Centrului Else-Kräner-Fresenius pentru Medicină Nutritivă din München.

Dacă așa-numitul indice de masă corporală (IMC) depășește 30, experții vorbesc despre obezitate patologică sau obezitate, iar supraponderalitatea este între 25 și 29,5. O valoare între 18 și 24,9 este considerată ideală în Europa.

Dar din ce în ce mai puțini oameni ajung la ea - Germania este prea grasă. Doar 40 la sută sunt considerate a avea o greutate normală în această țară, explică Hauner - o minoritate. Și 20 la sută sunt chiar clasificate ca obeze. O creștere alarmantă poate fi observată la adolescenți, tineri și femei. Forma extremă a obezității crește, de asemenea.

Întregul corp suferă

Prea multă grăsime corporală are multe efecte negative: Consecințele sunt un fel de situație stresantă pentru metabolism, inflamație ușor cronică, creșterea tensiunii arteriale și un stres mai mare la nivelul articulațiilor din picioare sau genunchi. „Nu există aproape niciun organ în organism care să nu fie amenințat potențial de obezitate”, spune Hauner.

Obezitatea este morbidă sau congenitală? „Există influențe genetice puternice în tendința de a deveni supraponderal”, spune Hauner. Cu toate acestea, bolile genetice, unele dintre ele cu supraalimentare, reprezintă doar maximum 5 la sută din toate cazurile de obezitate. Factorii stilului de viață, dieta și comportamentul la exerciții au un efect mult mai puternic.

Genetic nu este pregătit pentru abundență

Genele obezității cauzatoare de boli existau în urmă cu 100 de ani - dar pe atunci exista și un mediu diferit, nu atât de mult de mâncat, mai multă muncă fizică. „Șansa pur și simplu nu a fost acolo de a exercita mai puțin și de a mânca mai mult. Genetica nu poate fi influențată, nu putem decât să ne schimbăm condițiile de mediu și modul de viață ”, spune Hauner.

Privilegiile progresului nostru fac dificil să rămânem slabi. „Corpul nostru a fost optimizat pentru deficiența evoluției, metabolismul și echilibrul hormonal sunt orientate spre el. Nu a avut niciodată șansa de a instala o frână pentru a se proteja împotriva supraalimentării ”, spune expertul. O suprasolicitare permanentă de alimente înseamnă că consumăm mai multă energie decât avem nevoie.

Corpul strigă pentru mai mult

„Astăzi există trei snack-baruri în fiecare colț cu o mare varietate de arome - așa că tentația pe drumul spre casă este desigur grozavă”, spune Hauner. Sistemul propriu de recompensă al corpului este, de asemenea, insidios: chiar sau mai ales când ești deja plin, tiramisuul trimis ulterior activează sentimentele de plăcere.

„Mâncarea este întotdeauna un proces emoțional, iar mâncarea te face fericit”, spune Hauner. Aceste instincte înnăscute sunt folosite cu pricepere de către industrie și publicitate. Indulgența pe termen scurt depășește problemele de sănătate pe termen lung. Mai multe stimulente pentru exerciții fizice, fast-food mai sănătos sau porții mai mici sunt sugestii care, în opinia experților, au fost mult timp datorate.

Una dintre cele mai importante boli secundare este diabetul: 40% dintre cei care sunt cel puțin supraponderali dezvoltă diabet zaharat, explică prof. Jens Aberle, președintele Societății Germane de Diabet. O creștere a IMC este întotdeauna asociată cu un risc crescut de diabet, așa cum arată ultimele meta-analize.

Potrivit expertului, această relație a fost constantă de ani de zile. „Cu cât sunteți supraponderal, cu atât mai devreme aveți un risc de diabet, deoarece are mai mult timp pentru a deteriora organismul”. Un risc comparativ ridicat de diabet apare tot mai des în anii mai tineri, adică sub 40 de ani. Termenul „diabet pentru adulți” nu mai este adevărat.

O boală mondială a bogăției

Răzbunarea vieții dulci? „Diabetul este o boală de bunăstare și care nu mai afectează doar țările industrializate, boala este în creștere în întreaga lume, unde există o aprovizionare cu alimente mai bogată”, spune Aberle.

Diabetul se dezvoltă de obicei complet neobservat. Nivelurile ridicate de zahăr nu cauzează inițial niciun simptom - cei afectați nu observă nimic și, prin urmare, nu își schimbă stilul de viață. Prin urmare, Aberle solicită sfaturi despre stilul de viață cu privire la tot ceea ce are legătură cu nutriția și exercițiile fizice.

„Noi, medicii din Germania, avem problema că astfel de consultații nu sunt plătite. Pe de altă parte, medicamentele împotriva diabetului zaharat, ”spune expertul. Cu toate acestea, în primele etape, în special, se pot obține multe prin schimbări de comportament.

Viitorul este supraponderal

Problemele s-ar putea agrava în viitor. Cifrele de la German Obesity Society (DAG) arată că în zece ani ar trebui să existe aproximativ 1,3 milioane de copii și adolescenți care sunt supraponderali și au nevoie de terapie.

Nutriționistul Stefanie Gerlach de la DAG vede o problemă serioasă pentru această generație: „Metabolismul este deja influențat în copilărie, corpul este programat greșit pentru viață. Gustul se învață, de asemenea, în mare parte în copilărie, ceea ce în viitor crește dorința de alimente chiar mai dulci, cu o dietă bogată în zahăr. "

Angajament în loc de voluntariat

Copiii sunt deja reclamați în mod masiv - fie direct, fie indirect, prin intermediul părinților lor, care ar trebui să cumpere copiilor lor mâncare dulce, cu energie ridicată. Gerlach consideră că nu sunt suficiente doar apelurile voluntare pentru etichetarea acestor alimente. În opinia ei, trebuie să existe obligații clare - și stimulente mai bune pentru îmbunătățirea rețetelor.

„Este mai logic să faci mediul nutrițional sănătos decât să le spui oamenilor:„ Mănâncă sănătos! ”, Spune ea. Pentru ea, este vorba de a lua decizii bune mai ușoare: asta înseamnă oferte mai ieftine în cantină pentru mese sănătoase, interdicții de publicitate pentru produse nesănătoase cu aspect pentru copii și scutire de TVA țintită pentru fructe și legume. Opțiuni nu foarte populare pentru un guvern - dar eficiente în lupta împotriva unei societăți grase, prea grase.

Dieta și obiceiurile de exerciții fizice sunt factori majori care influențează obezitatea.

"> '> Foto: Armin Weigel/dpa/dpa-tmn | Dieta și obiceiurile de exercițiu fizic sunt factori majori care influențează obezitatea.

Din ce în ce mai puține persoane ating un indice de masă corporală sănătos. Uneori se observă o creștere în rândul tinerilor.

"> '> Foto: Ralf Hirschberger/dpa-Zentralbild/dpa-tmn | Din ce în ce mai puține persoane ating un indice de masă corporală sănătos. Uneori se observă o creștere în rândul tinerilor.

Profesorul Dr. med. Hans Hauner este director al Centrului Else Kröner-Fresenius-Medicină Nutritivă (EKFZ) de la Universitatea Tehnică din München.

"> '> Foto: Michael Stobrawe/dpa-tmn | Profesorul Dr. med. Hans Hauner este directorul Centrului de Medicină Nutrițională Else Krüner-Fresenius (EKFZ) de la Universitatea Tehnică din München.