Fă-ți singur caramel: așa funcționează

27 noiembrie 2017 de Inke Klabunde Categorii: Nutriție

asigurați-vă

Faceți-vă caramel - acest gând inițial îi sperie pe mulți. Nu este deloc atât de dificil. Vă vom arăta cum puteți face cu ușurință diferite tipuri de caramel și ce să aveți grijă.

Faceți-vă caramelul: aveți nevoie de aceste ingrediente

A face tu caramel nu este chiar dificil. Cea mai bună parte: ai nevoie doar de câteva ingrediente pe care probabil le ai deja acasă.

Pentru rețeta de bază veți avea nevoie de:

  • 100 g zahăr
  • 2 linguri de apă

Puteți modifica rețeta de bază și puteți adăuga, de exemplu, smântână, mai multă apă sau unt.

bacsis: Dacă doriți să faceți singur caramel, merită să nu folosiți cel mai ieftin zahăr și să acordați atenție calității. Cu cât este mai mare calitatea zahărului, cu atât caramelul tău va fi mai puțin amar mai târziu. zahar brun și zahărul pudră nu sunt potrivite.

Așa pregătești caramelul

Rețete cu caramel: sfaturi și variante delicioase

De îndată ce caramelul dvs. este gata, îl puteți rafina și face diverse delicatese din masa fierbinte și lipicioasă:

  • Ce zici, de exemplu Sirop de caramel? Pentru a face acest lucru, pur și simplu adăugați aproximativ 75 ml de apă în oală imediat ce caramelul își schimbă culoarea. De îndată ce are o consistență asemănătoare siropului, puteți turna cu grijă siropul într-o sticlă de sticlă. Trebuie să fii deosebit de atent aici, deoarece caramelul este foarte fierbinte.
  • Ai prefera dulciuri face din caramelul tău? La sfârșitul rețetei, adăugați doar puțină smântână în amestec până devine cremoasă. Din nou, fii atent: caramelul fierbinte te-ar putea stropi și arde. Se amestecă ușor smântâna și apoi se toarnă amestecul într-o matriță. Apoi, răciți amestecul până când puteți tăia bomboane fără a le lipi împreună.
  • O altă idee grozavă pentru cei cu un dinte dulce este aceasta răspândire de caramel de casă. Pentru aceasta adaugi ceva mai multă cremă la caramel decât la bomboane. Mai adaugi cam 20 de grame de unt. Umplut într-un borcan de zidărie, această cremă poate fi utilizată până la două săptămâni.

bacsis: Tartelele și dulciurile au un gust deosebit de bun dacă adăugați puțină sare. Desigur, puteți folosi pur și simplu caramelul dvs. ca decor sau adeziv la coacere.