Dieta fără lectine: ar trebui să evitați cu siguranță aceste tipuri de legume dacă doriți să slăbiți

Foto: Getty Images

legături

Este clar că ciocolata, pizza și pastele nu te ajută neapărat să slăbești. Deci, dacă doriți să mâncați sănătos și sărac în calorii, asigurați-vă că salatele și legumele sunt în meniu cât mai des posibil. Dar ceea ce aproape nimeni nu știe: există și câteva excepții printre aceste presupuse alimente sănătoase. Deoarece unele legume conțin lectine - și tocmai acestea pot provoca inflamații în organism și chiar te pot determina să te îngrași.

Ce sunt lectinele?

Lectinele sunt proteine ​​complexe care se leagă de celule și pot declanșa reacții biochimice de acolo. Ele pot fi formate din animale și plante și sunt folosite în natură pentru a proteja împotriva dușmanilor. Deoarece alte animale se îmbolnăvesc după ce au mâncat, învață să le evite în viitor.

Ce legume conțin lectine?

Lectinele se găsesc în multe legume, cum ar fi fasolea, dovleceii, roșiile și alte culturi de umbră de soare, cum ar fi cartofi, vinete și ardei. De asemenea, în nuci și boabe. Așadar, le consumăm mult, deoarece aceste alimente sunt de fapt considerate sănătoase și nu simțim că au efecte secundare negative. Puține soiuri (cum ar fi fasolea verde) sunt atât de toxice atunci când sunt crude încât trebuie să le fierbem sau să le gătim înainte de a le putea mânca. Dacă nu faceți acest lucru, durerile de cap, greața, diareea și problemele stomacale și intestinale pot apărea peste o anumită cantitate.

Așa funcționează dieta fără lectină

Cardiologul american Steven Gundry subliniază în cartea sa „Paradoxul plantelor” că există, pe lângă diverse motive de sănătate, un alt motiv pentru evitarea legumelor bogate în lectină. Potrivit expertului, aceștia sunt cel mai rău dușman al oricui vrea să slăbească. Dacă le lăsați în afară și nu schimbați nimic în comportamentul dvs. alimentar, puteți experimenta un adevărat impuls alimentar. El însuși a slăbit 32 de kilograme cu dieta fără lectine. „Când oamenii nu mai mănâncă lucruri bogate în lectină, vor pierde automat în greutate. Deoarece caloriile pe care le consumăm nu mai sunt stocate ca grăsime ”, explică Gundry pentru Women’s Health. Legumele menționate anterior sunt pur și simplu eliminate din meniul dvs. complet și înlocuite cu, de exemplu, salată cu conținut scăzut de lectină, conopidă, broccoli, sparanghel sau ciuperci.

Critica dietei fără lectine

Ca și în cazul oricărei alte diete care exclude grupuri mari de alimente, simptomele carenței pot apărea rapid. Experții în nutriție recomandă, prin urmare, că este mai bine să consumi cereale și legume - care oferă practic corpului multe vitamine, minerale și fibre importante - decât să te bazezi pe faptul că ar putea încetini pierderea minimă în greutate.