Dieta: Avocado pentru prevenirea bolilor

dietetic

Beneficiile pentru sănătate ale avocadoților

Avocado sunt uneori considerate alimente pentru îngrășare datorită conținutului lor relativ ridicat de grăsimi. Dar ei au greșit această reputație. Deși au un conținut ridicat de grăsimi, aceștia sunt acizi grași nesaturați, care sunt buni pentru inimă și, de asemenea, pot regla nivelul colesterolului. În plus, sunt bogate în vitamine și minerale valoroase.

Avocado sunt la fel de hrănitoare pe cât de delicioase și au unele beneficii mari pentru sănătate. „Avocado este un plus excelent pentru o dietă sănătoasă”, explică nutriționistul înregistrat Julia Zumpano într-un articol recent al renumitului Cleveland Clinic (SUA). Expertul explică beneficiile pentru sănătate ale fructelor.

Nutrienți valoroși

Există sute de soiuri de avocado, de la mari la mici, de la riduri la netezi. Ce au în comun: un miez mare, rotund, pulpa verde cremoasă și o mulțime de substanțe nutritive.

Fie că adăugați o felie la o salată sau un sandviș sau îl folosiți ca ingredient într-o rețetă mai complicată, avocado are multe de oferit în ceea ce privește sănătatea, spune Zumpano. Iată câteva dintre numeroasele substanțe nutritive și vitamine găsite în avocado:

Grăsimi mononesaturate: Avocado este bogat în aceste grăsimi sănătoase pentru inimă, care ajută la scăderea colesterolului LDL (colesterolul „rău”). Nivelurile scăzute de LDL reduc riscul bolilor de inimă și al accidentului vascular cerebral.

Folat (B-9): Avocado conține o cantitate semnificativă de acid folic, care promovează dezvoltarea sănătoasă a celulelor și este important pentru creșterea țesuturilor.

Vitamina K-1: Vitamina K-1 este importantă pentru coagularea sângelui și poate avea un efect pozitiv asupra sănătății oaselor.

Potasiu: Acesta este un mineral esențial care este benefic pentru controlul tensiunii arteriale și sănătatea inimii. Avocado conține mai mult potasiu decât bananele.

Cupru: Cuprul este important pentru metabolismul fierului.

Vitamina C: Susține funcția sistemului imunitar și sănătatea pielii.

Vitamina E: Această vitamină este un puternic antioxidant care previne deteriorarea celulelor.

Vitamina B-6: Vitaminele B ajută la transformarea alimentelor în energie.

Fibre dietetice: Avocado este o sursă bună atât de fibre solubile, cât și de fibre insolubile. Și fibrele pot reduce colesterolul și zahărul din sânge și vă pot ajuta să vă simțiți plini și mulțumiți după masă.

Conținut scăzut de zahăr: Comparativ cu majoritatea fructelor, avocado sunt foarte scăzute la scară dulce.

Echilibru ecologic prost

Un avocado perfect copt este ușor ferm, dar nu este greu. Fructele care nu sunt coapte trebuie păstrate într-o pungă de hârtie până când dau puțin când sunt presate, recomandă Zumpano. Odată coapte, pot fi păstrate la frigider pentru o zi sau două, unde nu se vor înmuia prea repede.

Sau sunt consumate imediat. Nu prea mulți, totuși. Deoarece avocado sunt pline de substanțe nutritive, dar nu tocmai sărace în calorii. O porție de 50 de grame - aproximativ o treime dintr-un avocado de dimensiuni medii - are aproximativ 75 de calorii. Un avocado complet mare poate adăuga peste 400 de calorii în dieta ta zilnică.

La fel ca în majoritatea lucrurilor, spune nutriționistul, moderarea este esențială. „Atâta timp cât aveți grijă cu privire la dimensiunile de servire, avocado sunt alimente excelente pe care să le includeți în dieta dvs.”

Există un alt motiv pentru care nu ar trebui să mănânci prea multe avocado: echilibrul ecologic slab. Pe de o parte, rutele de transport pentru fructe sunt foarte lungi și, pe de altă parte, au nevoie de multă apă. „Un kilogram de avocado ia aproximativ 1000 de litri de apă”, explică Sabine Hülsmann, expert în nutriție la Bavarian Consumer Center, într-un comunicat de presă.

„Cei care apreciază durabilitatea ar trebui să folosească avocado mai mult ca mâncare de lux și să nu-i pună în meniu în fiecare zi”, spune Hülsmann.

Avocado ca înlocuitor al untului

Există numeroase opțiuni pentru procesarea avocado. În primul rând, fructele coapte sunt înjumătățite pe lungime, deschise și miezul gros îndepărtat, explică Serviciul Bavarian pentru Consumatori din KDFB e.V.

Fie curățați pulpa cu o lingură, fie curățați pielea și tăiați pulpa în felii sau cuburi. Ca să nu se rumenească, ar trebui să se stropească imediat cu puțină zeamă de lămâie.

Preparatul clasic este împreună cu sare, piper, roșii, ceapă și usturoi (guacamole). Iaurtul sau boia de ardei tăiate cubulete sunt, de asemenea, potrivite ca supliment pentru a evoca o baie delicioasă, unt sau salată. Avocado poate fi, de asemenea, copt bine în cuptor - de exemplu, cu un ou în gol.

Fructele sunt ideale și pentru prepararea băuturilor precum smoothie-uri sau milkshake-uri.

Zumpano mai are un sfat: înlocuiți untul sau uleiul din rețete cu piure de avocado. „Dacă utilizați avocado pentru a înlocui alte grăsimi, vă puteți bucura de gust și nutrienți și, de asemenea, puteți reduce grăsimile saturate”, spune nutriționistul. (anunț)

Informații despre autor și sursă

Acest text corespunde cerințelor literaturii medicale, ghidurilor medicale și studiilor curente și a fost verificat de către profesioniștii din domeniul medical.

  • Cleveland Clinic: De ce avocado sunt un adaos sănătos și delicios la dieta ta, (accesat: 19 septembrie 2020), Cleveland Clinic
  • Consumer Center Bavaria: Avocado sunt în irosirea apei de cultivare?, (Acces: 19.09.2020), Consumer Center Bavaria
  • ConsumerService Bavaria: Avocado - fructe de pădure sănătoase cu un echilibru ecologic prost, (accesat: 19.09.2020), ConsumerService Bavaria

Notă importantă:
Acest articol este doar pentru orientare generală și nu trebuie utilizat pentru autodiagnosticare sau autotratare. El nu poate înlocui o vizită la medic.