Bauhaus Food - Forma urmează viitorul

Analiza tendințelor alimentare: cât de util este să mănânci în funcție de culoare sau dietă?

La Bauhaus, mâncărurile Mazdaznan greu de digerat erau în meniu. Astăzi Instagram ne oferă noi tendințe alimentare bizare în fiecare zi.

Tendința alimentară: WTF este Mazdaznan?

O privire rapidă asupra cantinelor din Germania dezvăluie preparate preponderent opulente, cum ar fi un șnițel clasic cu cartofi prăjiți, tăiței și un bar obligatoriu pentru salate, care, pe lângă salata de cârnați și conservele de porumb, servește adesea castraveți necojiti și roșii pe jumătate coapte. Dupa toate acestea.

Prietenii meselor copioase au mers în mare parte cu mâinile goale în cafeneaua Bauhaus. Dieta vegană era deja la modă acolo acum 100 de ani. Mâncărurile cu sunete exotice, cum ar fi „budinca de mușchi islandez”, „simpozionul de pâine umplută” și „bolul rece cu usturoi”, au provocat diaree severă și leșin regulat în rândul studenților.

În cartea sa „Jenear Tischgeschichten”, autorul Christian Hill dedică o pagină întreagă meniurilor bizare Mazdaznan. Inițiatorul acestei forme foarte speciale de nutriție a fost artistul și profesorul elvețian Johannes Itten. În 1919 a adus doctrina Mazdaznan, un amestec sălbatic de diverse religii, la Bauhaus. Alimentația conștientă, moderată, autocontrolul și respirația corectă ar trebui să consolideze forța mentală și fizică a adepților acestei filozofii a vieții. Sărbătoarea și excesul de greutate rezultat au fost tabu.