Legume pentru psihic

„Efectele fructelor și legumelor ar fi putut fi subestimate până acum”, scriu Redzo Mujcica și Andrew Oswald de la Universitatea din Warwick. Aceștia au folosit date de la 7.108 persoane cu vârsta de 15 ani sau peste din două sondaje din Australia la doi ani distanță. Printre altele, respondenții au indicat dacă au fost diagnosticați vreodată cu depresie sau tulburare de anxietate care a durat cel puțin șase luni. Acesta a fost cazul pentru un total de 17%. Probabilitatea de a dezvolta o astfel de tulburare mintală pentru prima dată între cele două date ale interviului a fost mai mare, cu atât consumul de fructe și legume este mai mic. Factori de influență precum vârsta, educația școlară și veniturile au fost luați în considerare în analiza statistică. Acest lucru sugerează că o dietă fortificată pe bază de plante poate avea un efect protector.

Cercetătorii au examinat, de asemenea, posibilitatea unei cauzalități inverse: în acest caz, persoanele cu boli actuale sau anterioare ar fi trebuit să-și reducă consumul de fructe și legume până la momentul primului sondaj cu cel de-al doilea sondaj. Cu toate acestea, nu au existat dovezi în acest sens. Efectele psihice negative ale consumului inadecvat de alimente pe bază de plante ar putea atinge niveluri comparabile cu cele ale șomajului sau ale divorțului, scriu autorii.

Studiul mult mai amplu realizat de Neel Ocean și colegii săi de la Universitatea din Leeds a durat șapte ani. Au evaluat date de la aproximativ 50.000 de britanici care aveau cel puțin 15 ani. Între 2009 și 2017, participanții au fost întrebați anual câte zile pe săptămână și în ce cantități au mâncat fructe și legume. Un test standardizat cu douăsprezece întrebări a fost folosit pentru a măsura bunăstarea mentală. Respondenții și-au evaluat sentimentele de bucurie, fericire, frică, stres, îngrijorare și abatere pe o scară de la 0 la 3. Cercetătorii au folosit informații subiective despre gradul de satisfacție a vieții ca o măsură alternativă a bunăstării mintale. Ei au considerat vârsta, sexul, venitul, educația școlară, starea civilă, bolile cronice, consumul de tutun și activitatea fizică ca factori care influențează.

Cu cât fructele și legumele se consumă mai frecvent pe săptămână și cu cât sunt mai mari cantitățile consumate pe zi, cu atât sunt mai bune scorurile pentru sănătatea mintală și satisfacția. Presupunând o relație de cauzalitate care nu a fost încă stabilită, rezultatele indică faptul că chiar și o ușoară creștere a alimentelor pe bază de plante poate avea un efect pozitiv asupra psihicului, scriu cercetătorii. Nu s-a clarificat încă cum ar putea fi explicată o legătură cauzală. Ingredientele pe bază de plante, cum ar fi vitaminele sau antioxidanții și produsele de descompunere a carbohidraților complecși, ar putea afecta creierul și îmbunătăți starea de spirit. De asemenea, este de conceput faptul că un consum intens de fructe și legume ar reduce consumul de alimente mai dăunătoare și, prin urmare, ar promova în mod indirect sănătatea. De altfel, doar fiecare al cincilea participant la un studiu mai amplu a consumat cele cinci porții recomandate în general de fructe și legume pe zi. Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), 400 de grame din acesta ar trebui consumate zilnic pentru a preveni bolile cronice și malnutriția.