Bine ați venit la DAZ.online

Folosim cookie-uri pentru a dezvolta continuu DAZ.online și pentru a-l adapta din ce în ce mai bine la nevoile dumneavoastră. DAZ.online este finanțat prin publicitate, iar cookie-urile sunt, de asemenea, setate pentru aceasta. Prin urmare, utilizarea site-ului este posibilă numai cu acordul utilizării cookie-urilor. Detalii despre utilizarea cookie-urilor pot fi găsite în politica noastră de confidențialitate.

Folosim cookie-uri pentru a vă îmbunătăți experiența și a furniza conținut personalizat. Suntem finanțați și prin publicitate care are nevoie de cookie-uri. Prin urmare, pentru a utiliza DAZ.online trebuie să fiți de acord cu utilizarea cookie-urilor.

"Milă! Dar DAZ.online nu poate face fără cookie-uri în totalitate, inclusiv deoarece ne finanțăm din venituri din publicitate. Prin urmare, în prezent nu puteți utiliza DAZ.online fără acest acord.

Ne pare rău, dar nu puteți accesa DAZ.online fără a fi de acord cu utilizarea cookie-urilor.

DAZ.online
DAZ/AZ
DAZ 32/2007
Siguranta alimentara

Nutriție actualizată

Nou: proiectul Babyfood

Un bebeluș nu poate fi întotdeauna alăptat. Din fericire, există acum alimente pentru bebeluși fabricate industrial, care să înlocuiască laptele matern. Cu toate acestea, nu este încă clar în ce măsură reziduurile chimice din alimentele comerciale pentru copii afectează sănătatea, în special sistemul hormonal al bebelușilor și dacă acest lucru duce la boli pe termen lung.

Un răspuns la această întrebare va fi oferit de proiectul european „Babyfood” al consorțiului CASCADE, care începe acum și se va desfășura timp de doi ani. Peste 24 de grupuri științifice de lucru din nouă țări ale Uniunii Europene sunt implicate în CASCADE. Proiectul a fost inițiat de grupul de lucru din jurul prof. Dr. Dr. Karl-Werner Schramm la GSF - Centrul de cercetare pentru mediu și sănătate. „Produsele chimice din alimentele pentru copii din comerț au un efect mai puternic asupra țesutului imatur al organismului unui copil în creștere decât țesutul unui adult cu un proces de creștere finalizat. Deoarece sistemele de organe ale copiilor, cum ar fi organele nervoase, respiratorii și reproductive, nu sunt încă pe deplin dezvoltate, excreția de toxine este mai dificilă. Copiii iau și ingrediente dăunătoare. de la mâncare mai ușor decât adulții ", spune Schramm, explicând fundalul proiectului.

Procesul este planificat după cum urmează: Hrana comercială pentru bebeluși este achiziționată în Germania, Spania, Slovacia, Suedia și Italia și din aceasta se formează trei bazine:

Alimente din lapte pentru primele patru luni de viață
Mâncare cu lapte pentru luna a 5-a până la a 9-a
Alimente solide, cum ar fi terci vegetal etc.

Probele urmează să fie testate pentru cadmiu, dioxină, PCB, compuși pesticide-organoclor și, în cazul alimentelor din lapte de soia, în special pentru genisteină. Unele dintre probe vor fi, de asemenea, testate in vitro și in vivo pentru a afla cum reacționează receptorii nucleari la amestecul de substanțe chimice din mediu și pentru a clarifica întrebarea dacă metodele actuale sunt chiar capabile de diagnosticul necesar în matricea complexă. Pentru a oferi „hrană pentru copii”.

Recomandări pentru o dietă cu conținut scăzut de poluanți

Este planificată obținerea unei evaluări din rezultatele testelor și efectuarea unei evaluări a riscurilor pentru grupurile individuale de alimente pentru copii. Deoarece produsele alimentare pentru copii sunt combinate, nu este posibil să se evalueze produsele producătorilor individuali, dar în conformitate cu recomandările efectuate de studiu pentru o dietă cu un nivel scăzut de poluanți pentru un copil mic în primele nouă luni. ral

Sursa: Comunicat de presă de la Centrul de Cercetare GSF, 25 iulie 2007