Manualul nutrițional

Mănâncă sănătos - trăiește conștient!

Boala celiaca - Din ce în ce mai mulți oameni din Germania suferă de această boală. La început adesea neobservat, diagnosticul este apoi un șoc.

Dar, în loc să vadă boala celiacă ca pe o boală, cei afectați ar trebui să profite de boala celiacă ca o oportunitate de a mânca sănătos și conștient. În Europa, ei pot trăi cu boala aproape fără restricții.

Identificați cu ușurință boala celiacă

Boala autoimună boala celiacă este o intoleranță a proteinei adezive gluten. Cei afectați se simt adesea slăbiți și suferă de crampe abdominale.

Dacă o persoană bolnavă continuă să consume gluten, mucoasa intestinului subțire este deteriorată. Nutrienții importanți nu mai pot fi absorbiți.

Prin urmare, este important să recunoaștem rapid o boală. Dacă se suspectează o posibilă boală celiacă, testele rapide la domiciliu sunt potrivite pentru un diagnostic inițial. Testul rapid GlutenCHECK folosește o picătură de sânge pentru a verifica dacă sângele conține anticorpi igA. Acestea sunt un semn sigur că boala celiacă este prezentă.

Important: Persoanele care nu suferă de boală celiacă nu ar trebui să meargă și fără gluten. Produsele din cereale integrale au un efect protector asupra sistemului cardiovascular.

Diagnosticul bolii celiace - trăind fără gluten în viața de zi cu zi

Diagnosticul bolii celiace este inițial un șoc pentru mulți oameni. Ce pot mai mânca acum este o întrebare frecventă.

În prezent, există multe produse fără gluten în supermarketurile, drogheriile și magazinele naturiste germane. Dacă sunt marcate cu sigiliul DZG, o spicul de grâu tăiat, puteți avea încredere în produse. Cu toate acestea, produsele de schimb sunt scumpe.

În funcție de cât de severă este boala celiacă, poate fi posibil să se solicite un ID cu handicap sever. Apoi veți fi susținut financiar de compania de asigurări de sănătate. În câteva cazuri există și sprijin pentru persoanele cu boală celiacă fără dizabilități severe, dar acest lucru trebuie verificat la compania de asigurări de sănătate.

Călătoriți fără gluten

Călătoriți fără gluten? - La început, sună ca o provocare. Cu aceste sfaturi sunteți înarmați pentru o călătorie fără gluten:

Alegerea destinației de călătorie

Multe țări din Europa sunt cu un pas înainte când vine vorba dieta fara gluten merge. Marea Britanie, Italia și Suedia sunt raiul celor afectați. Selecția în supermarketuri este imensă, iar majoritatea restaurantelor sunt familiarizați cu termenul „fără gluten”. Există, de asemenea, multe oferte în regiunea din jurul Madridului.

Dacă doriți să zburați mai departe, ar trebui să căutați o destinație de călătorie în America sau Australia. Boala celiacă este în mare parte cunoscută aici.

Alegerea cazării este crucială

Dacă trebuie să mâncați fără gluten în timp ce călătoriți, cel mai bine este să alegeți un apartament de vacanță. Acestea nu sunt doar mai ieftine decât hotelurile, vă puteți continua dieta aici ca de obicei.

Puteți lua cu ușurință în valiză pâine, paste și dulciuri fără gluten. Cel puțin micul dejun ar trebui să fie asigurat.

Găsiți restaurante

Găsirea unui restaurant fără gluten în străinătate este adesea dificilă. Site-ul Gluten FreeRoads vă poate ajuta aici. Introduceți pur și simplu poziția dvs. actuală și vi se vor afișa restaurante din imediata apropiere care au preparate fără gluten sau cel puțin știu despre aceasta. Aplicația are în prezent numeroase restaurante în zona americană și europeană.

Călătorii din Asia folosesc cardurile restaurantului Wayfair. Pot fi descărcate cu ușurință pe telefonul mobil și pot arăta cu simboluri și în diferite limbi că este necesară o mâncare fără gluten.