Boli cronice: bucătăria mediteraneană protejează

Bolnavii cronici care aderă strict la o dietă mediteraneană au șanse mari să îmbătrânească cu adevărat în ciuda suferinței lor.

Legume proaspete, ulei și pește bun în loc de mese gata, grăsimi animale și carne - baza bucătăriei mediteraneene garantează o viață (relativ) lungă, chiar dacă cineva suferă de o boală cronică. Aceasta este concluzia la care au ajuns medicii italieni atunci când au analizat douăsprezece mari studii internaționale. Aceste studii au înregistrat obiceiurile alimentare ale unui total de 1,5 milioane de persoane și le-au urmat pe o perioadă de trei până la 18 ani.

Mai puține decese de inimă, Parkinson și cancer

Toate studiile au funcționat cu o scară punctuală care a evaluat cât de strict participanții au aderat la un anumit concept nutrițional. Oamenii de știință de la Universitatea din Florența au descoperit că persoanele care au urmat dieta mediteraneană ar putea reduce semnificativ riscul de deces: în medie cu nouă procente. Pacienții cardiovasculari au avut, de asemenea, un risc cu nouă la sută mai mic. Pentru pacienții cu Parkinson și Alzheimer, riscul de deces a scăzut cu până la 13% datorită bucătăriei mediteraneene și cu șase la sută pentru pacienții cu cancer.

Studiile anterioare atribuiseră deja dietei mediteraneene un efect protector împotriva bolilor cardiace și circulatorii. Metaanaliza italiană a examinat pentru prima dată relația dintre urmarea unei diete, riscul de deces și bolile cronice.

Instrument pentru prevenire

Cercetătorii care lucrează cu Francesco Sofi văd, de asemenea, o aplicație practică în studiul lor: „scala de conformitate” a unei bucătării mediteraneene definite cu precizie științifică ar putea fi utilizată ca instrument preventiv pentru reducerea ratei de deces pentru bolile cronice. Acest lucru ar completa recomandările multor instituții nutriționale care se bazează pe bucătăria mediteraneană pentru a preveni bolile cronice.

Studiul a fost publicat în „British Medical Journal”.