Bratwurst Calorii și valorile nutriționale ale popularului cârnați la grătar

Bratwurst - specialitatea din carne asemănătoare tubului este populară peste tot și este realizată conform unor reguli fixe. Cu toate acestea, este foarte gras și bogat în calorii.

bratwurst este probabil cel mai popular cârnați de pe grătarele germane. Consumăm aproape trei kilograme din această specialitate delicioasă pe cap de populație.

Aceasta nu este o cantitate mică, având în vedere că bebelușii, copiii mici, vegetarienii și veganii sunt, de asemenea, incluși în această statistică. Dar ce este în cârnați, câte calorii are, ce nutrienți conține?

Calorii bratwurst și valorile și ingredientele nutriționale

În general se face din carne din mușchi de porc. Se toacă într-un așa-numit tăietor sau tocător de carne, amestecat cu condimente, ierburi și ceapă și, eventual, preparat.

Carnatul de porc este foarte popular, dar este si foarte gras. Indiferent dacă este dulce sau sărat, există ceva pentru fiecare gust. Dar câte calorii sunt de fapt ascunse într-un bratwurst?

Bratwurst Calories, cam atât este în popularul cârnat la grătar

100 de grame de bratwurst din carne de porc au o putere calorică de aproximativ 1100 kJ sau 290 kcal.

Bratwurst arată delicios, dar este nesănătos și cu siguranță nu are un conținut scăzut de calorii.

Acest conținut energetic este alcătuit din aproximativ 65% grăsimi, 30% proteine și 5% carbohidrați. Aproape 60 la sută din bratwurst-ul de porc este apă. Conținutul de grăsime este de aproximativ 30 de grame.

Vitamine bratwurst

Ceea ce este probabil surprinzător: The bratwurst Pe lângă grăsimi și proteine, conține și vitamine și minerale și chiar multe dintre ele.

Sunt prezente vitaminele E, B1, B2, B6 și B12, precum și sare, magneziu, fier, zinc, potasiu, calciu, sulf, fosfor, cupru, fluor și iod.

Alternativ, un cârnați la grătar poate conține, de asemenea, porții de slănină de porc și obraz de porc, vițel, carne de vită, carne de pasăre sau miel sau chiar constă în întregime din aceste tipuri de carne. Apoi, desigur, puterea calorică se schimbă în consecință.

Tipuri speciale de cârnați în comparație

Poate că cel mai cunoscut este tabelul turingian. Nu este întotdeauna făcut din carne de porc friptă, dar de multe ori conține și carne de vită sau de vițel.

100 g bratwurst de vită are o putere calorică mai mică decât carnea de porc la 260 Kcal și 100 g bratwurst de vițel este 270 Kcal.

Cunoscuții cârnați de la Nürnberg sunt puțin mai grași decât, de exemplu, lista din Turingia. O sută de grame din această delicatesă are deja 335 calorii de cârnați (kcal) și un conținut de grăsimi de 35 de grame. Bratwurstul de păsări de curte, care devine din ce în ce mai popular, este încă mult mai scăzut în calorii.

În funcție de soi, puterea calorică a 100 de grame de cârnați de pasăre este între 160 și 200 Kcal, iar conținutul de grăsime este de 15 până la 20 de grame. Cârnații de miel (merguez) nu sunt, de asemenea, la fel de grași ca și cârnații de porc.

O sută de grame au o putere calorică de aproximativ 210 Kcal, iar conținutul de grăsime este mai mic de 15 grame. Bineînțeles, foarte puțini cunoscători se gândesc la calorii atunci când sunt la grătar, dar mult mai mult la plăcere și asta este un lucru bun.

La urma urmei, majoritatea oamenilor se prăjesc doar ocazional și apoi ar trebui să ia o mușcătură consistentă în cârnații populari pe bună dreptate fără conștiința vinovată. Poate puteți economisi calorii pe garnituri.