Burger vs. Salată: ce este mai sănătos și de ce?

Ne punem marea întrebare a vieții (gourmet): dacă un burger și o salată au aceeași valoare nutritivă și aceeași cantitate de calorii, ce ai vrea să mănânci?

În zilele noastre termenul „sănătos” este adesea asociat cu alimente cu conținut scăzut de calorii, fără zahăr, vegane sau „plictisitoare”. Presupunerea comună este că un număr mare de interdicții echivalează cu o sănătate bună. Dar să fim sinceri: imaginați-vă cum stați la birou în fiecare zi și decideți o salată care este înmuiată într-un dressing gras plin de produse gata preparate. Apoi îl buclați în decurs de 10 minute și nu aveți contact vizual cu nimeni altcineva - cu excepția computerului. E sănătos? (Urmează un jingle dramatic.)

La fel de mănânci?

Să reținem că „sănătos” este un termen larg care se referă la o stare pozitivă a minții și a corpului. Cât de sănătos ești nu poate fi determinat doar de ceea ce mănânci, ci și de din ce este făcut acest aliment și cu ce atitudine îl consumi.

Aceasta înseamnă: chiar dacă un burger poate să nu fie superalimentul ideal, te faci mai bine atunci când te bucuri de el în pace și conștient decât atunci când înghiți o salată grasă.

Acestea fiind spuse, se reduce la ingrediente. Să comparăm un burger de pui cu o salată clasică Caesar. Ambele conțin pui, dar chiar și așa, probabil că ați alege salata ca alegere mai sănătoasă, nu? Problema este că, dacă ți-am spune că burgerul potrivit este doar jumătate din calorii decât salata greșită? Ei bine, uite, corect?

O salată clasică Caesar este făcută cu salată, pui, slănină sau uneori hamsii, crutoane, parmezan și sos cremos - și are un total de 590 de calorii! Nu spunem că nu are un gust bun ... dar dacă preferați ceva mai puțin gras și mai sănătos, atunci avem o sugestie pentru dvs.

Alegeți ingredientele în mod conștient

Imaginați-vă un burger suculent și delicios ... cu doar 275 de calorii! Secretul este simplu: schimbați doar ingredientele „rele” pentru opțiuni mai sănătoase. Să începem cu carnea: carnea tocată normală are un conținut ridicat de grăsimi. În loc de carne de vită obișnuită sau carne tocată amestecată, alegeți pui sau curcan (ambele sunt surse excelente de proteine). Puteți grăbi un file de sân sau îl puteți transforma într-un paste - nu contează, deoarece în ambele cazuri este cu 60% mai puține calorii și cu 90% mai puțină grăsime!

În ceea ce privește pâinea, alegeți pitas cu cereale integrale în loc de chifle burger obișnuite. De ce? În timp ce sunt mai subțiri, sunt suficient de ferme pentru a menține umplutura în loc, fără a se rupe. De asemenea, oferă energie pentru mult mai mult timp decât produsele cu grâu bogat în zahăr.

Fă-ți singur toppingurile

Totuși: un burger nu suportă sau cade cu toppingurile? Sigur, desigur! Dar, înainte de a ajunge la sosul pentru grătar, încercați sosul nostru de iaurt de casă: amestecați pur și simplu o ceașcă de iaurt grecesc cu conținut scăzut de grăsimi cu o jumătate de cană de kale (sau menta și pătrunjel), un vârf de sare și puțină piper proaspăt măcinat. Puneți acest lucru împreună cu un strat subțire de muștar pe burgerul dvs., o altă felie de roșie deasupra - gata! Dacă aveți chef de ceva special, nici un pic de avocado nu poate face rău - pentru vitamine suplimentare și acizi grași omega-3 (inima dvs. va fi fericită de ele!).

Desigur, nimic din toate acestea nu este adevărul general! Există tone de salate foarte, foarte sănătoase - totul se rezumă la alegerea ta. Treceți peste sosul gras, parmezanul și slănina și poate preferați racheta, spanacul sau salata de miel (pentru că cu cât este mai închisă verdele, cu atât frunza este mai sănătoasă!) Adăugați încă puțin legume, poate puțin quinoa, nuci și semințe - gata!

Sursa: Revista Food and Wine

După cum puteți vedea, alegerea este măsura tuturor lucrurilor. Orice masă poate fi atât bună, cât și rea. De regulă, încercați întotdeauna ce este acolo înainte de a intra. Încercați să evitați produsele gata preparate, deoarece acestea sunt de obicei pline de grăsimi, sare și zahăr. Dacă sună foarte obositor, vă recomandăm să comandați pur și simplu de la Smunch - și lăsați-ne să facem cercetarea!

Iubește-te pe tine însuți - și mâncarea ta!

Aici, la Smunch, principiul nostru alimentar ne asigură că toată lumea - oricât de stresantă ar fi viața de zi cu zi - conduce un stil de viață sănătos și conștient. Nu este vorba doar de aprovizionarea birourilor cu prânzuri sănătoase, gustoase și ieftine. Îi încurajăm pe angajați să facă din prânz punctul culminant al zilei lor, folosindu-și pauza pentru relaxare, degajare a capului și reîncărcare a bateriilor.

Prânzul este doar una dintre multele modalități de a găsi motivație și forță. Acesta este exact motivul pentru care veți găsi tot felul de feluri de mâncare în meniurile noastre, toate pregătite cu drag și cele mai bune ingrediente. Bucurați-vă - conștient și fericit. Bucurați-vă de mâncare în liniște și pace - știind că sunteți corpul vostru și fă ceva bun pentru sufletul tău.

Așteptăm cu nerăbdare să auziți ceea ce ați făcut pentru a vă îmbunătăți masa de prânz. De asemenea, puteți afla mai multe despre alimentația sănătoasă pe site-ul nostru.

Dar acum: vorbi destul. Mâncare fericită!