Cadmiul face ca celulele să îmbătrânească în mișcare rapidă

Cadmiul se găsește în fumul de țigară, dar și în anumite alimente. Un studiu amplu pune în lumină consecințele pentru oameni dacă metalul greu toxic se acumulează în organism.

cadmiu este aparent mai dăunător pentru oameni decât se credea anterior. Aceasta este ceea ce cercetătorii americani raportează în ediția online a Jurnalului American de Epidemiologie. Așa că se grăbește Metal greu îmbătrânirea celulelor corpului, crescând riscul apariției diferitelor boli precum diabetul și problemele cardiovasculare.

Pentru investigația lor, cercetătorii conduși de profesorul Ami Zota de la Universitatea George Washington au prelevat probe de sânge și urină de la 6.700 de persoane la microscop. S-a arătat că și cele mai mici concentrații de cadmiu din celulele subiecților testați au fost scurtate Telomeri a-ti pasa. Aceste capace ADN sunt situate la capătul cromozomilor umani și protejează materialul genetic de a fi descompus.

Solurile contaminate cu cadmiu provoacă boli pe termen lung

Pe parcursul vieții, telomerii devin din ce în ce mai scurți, îmbătrânirea se instalează - și odată cu aceasta afecțiuni legate de vârstă. Cadmiul pare să accelereze acest proces: „Vedem o legătură clară între a Expunerea la cadmiu mediul înconjurător și contracția telomerilor ", explică Zota." Subiecții testați care au fost expuși la cele mai înalte niveluri de cadmiu au avut celule care aveau o vârstă medie de 11 ani. "

Comparativ cu grupul care avea cea mai mică cantitate de cadmiu în corpul lor, telomerii lor erau cu șase la sută mai scurți. Cu toate acestea, pentru plumbul de metale grele la fel de toxic, echipa lui Zota nu a putut stabili o astfel de conexiune.

Anumite alimente îmbogățesc metalul greu mai puternic

Cadmiul se găsește în fumul de țigară, dar și în fructele și legumele care au fost cultivate pe soluri contaminate cu cadmiu. Apare ca un produs secundar inevitabil în extracția plumbului, zincului și cuprului. Problema este agravată de utilizarea îngrășămintelor sintetice contaminate cu cadmiu și eliminarea necorespunzătoare a Baterii.

Vegetarienii în special, care mănâncă în principal leguminoase, fructe și legume, ajung cu ușurință la un nivel îndoielnic Aportul de cadmiu prin dietă. Alimentele foarte contaminate includ, de exemplu, legume cu frunze verzi, cacao și ciuperci sălbatice, dar și fructe de mare.

Secara în loc de grâu reduce absorbția cadmiului

Chiar și alimentele obținute din grâu, în special cereale integrale, au niveluri relativ ridicate de cadmiu. Secara, orzul și ovăzul, pe de altă parte, conțineau mult mai puțin metal greu, explică Asociația Vegetariană (Vebu). De asemenea Mâncare organică se datorează lor mai mici Expunerea la cadmiu recomandabil.

Studiile anterioare au arătat că cadmiu Afectarea rinichilor și osteoporoza favorizate. Substanța este, de asemenea, considerată cancerigenă. Prin urmare, Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) a redus valoarea limită pentru aportul săptămânal de cadmiu în 2009 de la șapte la doar două micrograme și jumătate pe kilogram de greutate corporală. Pentru apa potabilă, o valoare de trei micrograme (µg) pe litru a fost acceptabilă doar din 2011.

Interzicerile extinse de fumat pot reduce expunerea

Organizația Mondială a Sănătății (OMS) este, de asemenea, îngrijorată: clasifică metalul greu ca o amenințare majoră pentru sănătatea publică. Pentru a reduce poluarea cu cadmiu, organizația recomandă, printre altele interzicerea fumatului în locuri publice.

Spanacul congelat conține adesea cadmiu. Numai produsele ecologice au un scor mai mare decât „foarte bun” în Öko-Test.