Când ar trebui să le permitem copiilor să experimenteze condimente în mâncare Răspunsuri aici

Din cauza acestei întrebări, cred că ar fi interesant să auzim păreri despre utilizarea condimentelor în alimente pentru copiii mici.

experimenteze

Când pregătim mesele, adăugăm condimentele destul de târziu. Astfel putem pregăti unele dintre alimentele nesocotite și le putem pregăti pentru copilul nostru mic. Vom adăuga apoi condimente la restul mâncării și vom termina de gătit. Cred că mâncarea pentru copii pe care o facem este prea plictisitoare pentru gusturile mele (pentru adulți), dar din nou, mâncarea pentru bebeluși pe care o puteți cumpăra în borcane mici este și plictisitoare. Unul dintre motive este că copiii mici nu ar trebui să consume prea multă sare. Un alt motiv este acela că copilul ar trebui să aibă o șansă sinceră să învețe cum gustă de fapt părțile individuale: legume, cartofi, carne, toate au gusturi diferite care s-ar camufla oarecum în spatele condimentării. Sunt sigură că soția mea se mai poate gândi la câteva motive.

La fel ca în cazul întrebării despre zahăr, aceasta pune întrebarea:
Când ar trebui să fie incluse condimentele/condimentele în dieta unui copil mic? De ce atunci ?

Nu adopt intenționat o postură extremă; Nu întreb de ce li se permite copiilor să experimenteze condimente. Cred că copiii au dreptul să experimenteze condimente la un moment dat, la fel cum ar trebui să învețe gustul individual al mâncării. Dar cand ? Și de ce atunci ?

răspuns

Personal, nu cred că are sens să depunem eforturi mari pentru a pregăti mese speciale pentru copil la orice vârstă, așa că tind să fiu de acord cu instrucțiunile lui Matthew Amster-Burton din cartea sa Hungry Monkey.

Când are sens, reducem conținutul de sare din alimentele copilului nostru amestecându-le cu ingrediente mai blânde (în principal orez, cartofi sau poate fasole care nu este picantă). Nici nu mergem atât de departe pentru mâncare mai puțin sărată.

Fiul nostru a mâncat așa de la vârsta de aproximativ 6 luni. Când medicul nostru a sugerat să introducem încet alimente solide cu vârsta cuprinsă între 4 și 6 luni, i-am dat în mare parte lucruri precum congee cu cantități mici de alimente extrase din ceva pe care l-am gătit înainte de sărare sau condimentare, dar doar trag acum rareori las alimentele deoparte, cu excepția cazului în care intenționez să folosesc un nivel neobișnuit de condiment, iar acum are aproximativ 9 luni.

Datorită modului în care gătesc, multe feluri de mâncare pe care le fac se concentrează pe aroma naturală a ingredientului pe care îl gătesc oricum, dar nu mi-e frică să îl condimentez. Oricum pregătesc ingrediente familiare în moduri diferite; Legumele prăjite, albite sau la grătar au un gust diferit chiar și fără a regla condimentele.

Singurul condiment, cu excepția sării, cu care sunt puțin atentă este ardeii iute, deoarece aceștia tind să lase o senzație persistentă de usturime pe buze și pe piele, care este incomodă pentru fiul nostru și pentru majoritatea copiilor mici. Deci nu-i oferim o masă cu ardei iute, dar asta nu înseamnă că „nu consumă niciodată” nimic cu ardei iute. Uneori este destul de entuziasmat de mâncarea unor lucruri care au în ele un strop de ardei iute.

Deci, răspunsul meu este în esență: Dacă folosești condimente în mâncarea ta, este bine să le prezinți copilului tău . Nici măcar nu trebuie să aștepți până la vârsta copilului.

Nu am cumpărat niciodată mâncare pentru copii, cu excepția câtorva produse japoneze, care sunt în esență biscuiți moi, ușor de mestecat, pe care îi folosim în principal ca gustări între mese. Prin urmare, nu pot să comentez prea multe lucruri pe care le-am cumpărat.

Dar gândirea mea este destul de simplă: nu avem luxul de a avea mese complet separate, nu vrem cu adevărat să cumpărăm mese speciale gata pregătite doar pentru el și vrem să învețe să se adapteze la modul în care mâncăm. Dacă trageți mâncarea deoparte înainte de a fi gătită complet, uneori poate fi mai dificil de consumat, deoarece legumele pot să nu fie suficient de delicate pentru a mânca fără timp de gătit suplimentar. Cu siguranță sunt gata să reglez alimentele tăiindu-le cu grijă, folosind un dispozitiv de amestecare sau mixer sau amestecând cantități mici de alimente picante cu lucruri mai blânde.