Glucidele și dieta cu conținut scăzut de carbohidrați

Mulți oameni cunosc problema că ultimele kilograme trebuie să cadă până în vară. Dar cum rezolvați această problemă? Una dintre cele mai populare forme de dietă este aceea Dieta saraca in carbohidrati. Principiul acestei diete este de a evita pe cât posibil carbohidrații adesea demonizați. Are deloc această formă de slăbire pentru corp? Și carbohidrații sunt priviți corect în mod critic? În acest articol veți afla punctele tari și punctele slabe ale unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați și cum le puteți utiliza pentru a vă atinge obiectivele atletice.

Ce înseamnă low carb?

Așa cum sugerează și numele „scăzut în carbohidrați”, această dietă este o formă de nutriție săracă în carbohidrați expiră. Pentru majoritatea oamenilor, aceasta renunță la carbohidrați Regimul este unul dintre cele mai dificile puncte în menținerea unei diete controlate. Deoarece multe alimente, deosebit de populare în Germania, precum pizza, pâinea, pastele, dar și alcoolul, sunt permise numai în cantități mici în timpul unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați. Acest lucru nu este adesea luat în considerare atunci când vine vorba de o dietă săracă în carbohidrați, deoarece consumul de cantități mici de carbohidrați este perfect, chiar și în timpul dietei. Majoritatea ghidurilor nutriționale mențin un aport moderat de carbohidrați de aproximativ 50-100 g pe zi pentru adecvat. Cu toate acestea, există și o formă de dietă care nu include deloc o dietă cu carbohidrați, se numește „dieta cetoza”. Aflați mai multe despre Dieta cetoza.

De ce scăzut în carbohidrați?

În timpul unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați, dieta constă în principal din alimente bogate în grăsimi și proteine. Acest lucru este pentru a se asigura că energia necesară este obținută în principal din grăsimi și că, în consecință, procentul de grăsime corporală este redus. Conținutul ridicat de proteine nutriția din timpul dietei ar trebui să contracareze defalcarea propriilor mușchi ai corpului. Cu o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, este logic că depozitele de carbohidrați și glicogen ale organismului se epuizează încet, dar sigur, iar energia nu mai poate fi obținută din carbohidrați, așa cum se întâmplă de obicei. Pe lângă generarea dominantă de energie din grăsimi, pentru care se străduiește dieta cu conținut scăzut de carbohidrați, organismul încearcă să câștige energie din aminoacizii din proteinele musculare. Acest proces este prevenit de un nivel ridicat de aminoacizi în sânge, iar proteina musculară nu este utilizată pentru producerea de energie. Din acest motiv, un procent ridicat din dieta cu proteine este esențială în timpul unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați.

De ce sunt priviți carbohidrații atât de critic?

glucide au o imagine destul de proastă în limba populară. Acestea sunt adesea văzute ca fiind cauza problemei obezității. Cu toate acestea, alături de grăsimi și proteine, carbohidrații sunt unul dintre cei trei piloni principali ai nutriției umane. Cu toate acestea, o astfel de imagine nu este o coincidență. Dacă în prezent corpul nu folosește carbohidrații ingerați pentru energie, carbohidrații sunt parțial depozitați în organism ca glicogen și parțial sub formă de grăsime. Drept urmare, prea mulți carbohidrați ingerați au cu siguranță consecințe nefaste pentru organism, și anume acumularea unei mase de grăsime suplimentare.

În principiu, carbohidrații sunt răi?

Nu, absolut nu! Acest lucru nu poate fi generalizat în niciun fel. Ca înainte

a fost descris, carbohidrații sunt extrem de importanți pentru o dietă echilibratăG.

Carbohidrați complecși pe de altă parte, au nevoie de mult mai mult timp pentru a fi absorbiți în sânge. Acest lucru se datorează timpului de digestie mai lung al glucidelor complexe. Datorită absorbției lente în sânge există mai puțină secreție de insulină, ca și în cazul carbohidraților simpli. Absorbția constantă și lentă a glucidelor în sânge asigură, de asemenea, o senzație mai lungă de sațietate. Deci termenul de carbohidrați „răi” și „buni” nu este chiar potrivit. Este mai bine să faceți diferența între carbohidrații care sunt absorbiți rapid în sânge și cei care sunt absorbiți încet în sânge.

Are sens o dietă săracă în carbohidrați?

Ar trebui să fie clar pentru toată lumea că o dietă săracă în carbohidrați poate fi utilă doar temporar. Evitarea permanentă completă a „carbohidraților” poate să nu fie soluția. Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați poate ajuta la reducerea procentului de grăsime corporală. Pe termen mediu, însă, fiecare trebuie să afle singuri cum să-și mențină greutatea normală. O utilizare sensibilă a carbohidraților este esențială aici. În principiu, ar trebui făcute încercări de a consuma carbohidrați mai complecși sau, așa cum am menționat anterior, carbohidrați cu alimente, deoarece acestea provoacă o senzație mai lungă de sațietate. Următoarea este o listă a alimentelor care ar trebui preferate și care nu ar trebui consumate prea des. Acestea sunt sortate în funcție de clasificările lor de zaharuri simple, duble și multiple.

Zaharuri simple (dextroză, fructoză, zahăr slab):

-Fructe (Desigur, nu ar trebui să vă lipsiți de fructe, de exemplu din cauza vitaminelor. Cu toate acestea, multe fructe conțin cantități mari de fructoză)

Zahar dublu (zahăr de malț, zahăr din lapte, trestie și zahăr)

Mai multe zaharuri (mai multe molecule simple de zahăr, cum ar fi: amidon și glicogen):

-Produse din cereale integrale (pâine, paste)

Acestea sunt doar câteva exemple de alimente care conțin zahăr. Ar trebui să fii conștient de ceea ce consumi, indiferent dacă urmezi o dietă săracă în carbohidrați sau nu. Dacă este posibil, este mai bine să folosiți mai multe zaharuri decât zaharurile simple sau duble. Unele alimente care conțin zaharuri simple ar trebui, desigur, să fie consumate moderat. Cu toate acestea, a nu mânca niciodată ceva dulce nu este, desigur, soluția finală!