Carne Carnea roșie îmbătrânește creierul

Dacă mâncați multă carne roșie, vă încetiniți mental. Consumul de carne roșie se crede că determină creierul să îmbătrânească mai repede. Acesta este rezultatul unui studiu recent din SUA.

carnea

Miliardele de oameni din întreaga lume iubesc și mănâncă carne. Cu toate acestea, un studiu recent din SUA publicat în revista „Annals of Neurology” arată că consumul de carne roșie reduce performanța creierului uman.

Acizii grași saturați afectează creierul

Studiul a acoperit o perioadă de cinci ani, cercetătorii au observat în jur de 6200 de femei sănătoase de peste 65 de ani. Femeile care au mâncat multă carne în această perioadă s-au descurcat foarte prost la un test de memorie. Creierele lor păreau cu cinci până la șase ani mai vechi decât vârsta lor biologică. Femeile „fără carne” au obținut cele mai bune rezultate.

Grăsimile nesaturate sunt importante

Cu toate acestea, cercetătorii arată că nu numai absorbția grăsimilor este responsabilă pentru dezvoltarea creierului. Deci, grăsimile alimentare nu ar putea avea un efect direct asupra funcției creierului. Spre deosebire de acizii grași saturați, acizii grași nesaturați nu sunt importanți doar pentru sistemul cardiovascular - cercetătorii au descoperit, de asemenea, că aceștia joacă, de asemenea, un rol important în sănătatea creierului. Trebuie remarcat faptul că efectele aportului de fructe și legume nu au fost luate în considerare.