Carne proaspăt prăjită

Carne de vita cu galuste de rucola si legume radacinoase.

pregătire

ingrediente

Comentarii

ingrediente

Descrierea preparatului

Pentru vita proaspat prajita mai întâi Găluște de rucola a pregati. Pentru a face acest lucru, amestecați cașul de brânză și oul, prăjiți ceapa tocată mărunt în ulei și adăugați, tăiați racheta și spanacul și împăturați-le, adăugați în final făină și pesmet și condimentați cu condimentele.

Se amestecă bine și se lasă amestecul să se odihnească cel puțin o oră, apoi se formează găluște mici și se fierbe în apă curgătoare ușor timp de aproximativ 8-10 minute.

Pentru carnea de vită prăjită, tăiați carnea în fâșii, spălați și curățați legumele, tăiați-le în fâșii fine sau inele.

Condimentați carnea de vită cu sare și piper, încălziți puțin ulei într-o tigaie, tăiați carnea în ea, scoateți-o și puneți-o deoparte.

În aceeași tigaie, transpirați legumele, condimentați cu puțină muștar picant și usturoi și turnați supa și smântâna deasupra, reduceți scurt, condimentați după gust și apoi că vita proaspat prajita pune înapoi în sos.

bacsis: În funcție de sezon, racheta poate fi înlocuită și cu alte ierburi de grădină sau sălbatice, de ex. B. usturoi sălbatic, busuioc, pătrunjel, bătrân măcinat etc.